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【咖喱男出品】簡易純素紫椰菜煎薄餅
咖喱男不止會做咖喱，我煮飯時他也會幫忙。先從簡單易做的菜式着手，例如這類煎薄餅，他說有點像印度的paratha。
👳：有什麼可以幫忙嗎？
👩🦰：（思考中）um...其實也沒有什麼，我可以搞掂。
👳：我想幫忙啊！
👩🦰：那好吧！我煮XX＋XX，你就一手包辦煎薄餅吧！你會加什麼材料做煎餅？
👳：um...紫椰菜？
👩🦰：Very Good！
有了幾次經驗之後，他煎薄餅的技巧已很純熟，還會拋鑊翻薄餅（好得戚）。今次這個薄餅真的煎得不錯，邊邊是脆脆的，中間是煙韌的。
#老公識得愈多老婆負擔愈少😝🤣
#食譜在留言
米米廚房👩🏻🍳 要吃嗎😜？
邊個話印度煎餅🥞一定要配咖喱🍛食？
米米就用第一家印度煎餅 @tyjfood ，整左個甜食既煎餅🥞
食材：
第一家印度煎餅 1 塊
花生醬、煉奶 （按自己喜好加❤️）
將印度煎餅每邊煎至金黃色，按自己嘅喜好搽花生醬同煉奶！煎完有少少脆，食落又唔會好乾，而且幾分鐘就搞掂，好方便😋
@tyjfood 有唔同既食譜分享，你地都可以睇吓呀
第一家印度煎餅 @tyjfood
售賣點📍
百佳、惠康、一田、Aeon、DCH Food Deluxe 有售
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上星期喺大埔打完波🏸
俾我發現到原來🤩🤗
👉Spring Home第一家既產品
已經喺大埔一田買得到!!✌
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平時最鍾意就係買第一家既Paratha🌮
印度煎餅最簡單直接正宗既食法🤤
梗係喺雪櫃拎佢出嚟 (記得唔需要解凍呀)
再喺平底鑊慢火將佢煎香🔥 用咖哩點嚟食🌯
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如果想知印度煎餅仲有咩其他有趣食法👩🍳
就即刻 follow @tyjfood 睇吓佢哋既創意食譜啦💕
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📍 @tyjfood
e-store：www.facebook.com/TeeYihJia
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🛒 百佳、惠康、一田、Aeon、DCH Food Deluxe 有售
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【20無限】的 飲食理念 , 天下食物 唯太 X 不能救
X = 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 太軟 太多 太少 太複雜 太麻煩 太多批評 等等
印度麵餅 / 比想像中好吃 / 用來配咖哩一流 / Paratha / Indian Bread 【20無限】
灌蛋餅製作 東勢在地40年老店 - 台中東勢美食 - 老祖早餐灌蛋餅 -台灣街頭美食
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**店家資訊**
地址 : 台中市東勢區第六橫街104巷30-1號
營業時間 : 6:30 - 10:30 周一公休
Google Map:
https://goo.gl/maps/H3cyJJ69j9x2vxzD8
歡迎來到凱特食旅~
我是凱特,熱愛旅行跟美食
我將分享旅行中的各種見聞及風味
例如街邊美食 炒飯 海鮮 小吃 夜市 職人技藝 餐車 甜點等美食
好吃的,獨特的,新奇的都是我不容放過的美食
期待每一個影片帶給各位味覺的饗宴
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「蔥油餅」外酥內嫩。基礎做法與蝸牛捲法! | 俏媽咪潔思米
詳細圖文食譜 http://yummymum.tw/springonioncake/
人在他鄉，就會開始想念中式麵食~
東方文化裏頭的麵食總是帶給人永無止盡的溫熱感~
燙麵、和麵、麵團混合蔥花，壓平，在一個大鐵鍋上乾煎，煎成金黃色。
相傳是山東燒鋪而來的蔥油餅~
有迷人的蔥花香、混合著豬油加熱後的氣味、撒上一定要的胡椒粉!
一口酥脆咬下、外酥、內嫩!
中華飲食文化的偉大精深，不過就藏在這簡單的蔥油餅上頭!
[材料] 可做4份
中筋麵粉 600g
熱水 280ml
冷水 140ml
青蔥 15根
鹽巴 適量
白胡椒粉 適量
沙拉油 適量
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✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好，我是潔思米，擁有三個寶貝的全職媽咪，喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
喜歡的朋友們歡迎訂閱我的頻道以及在評論區和我分享看法哦~
http://bit.ly/2vXUwiZ
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paratha食譜 在 [食譜] 印度麵包Paratha - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
剛畢業在加州工作的那一段時間常跟印度同事一起吃午飯，也愛上了咖哩
和印度麵包。後來公司經營不善倒閉，回到了阿拉巴馬的一個大學城工作
。這裡印度學生跟教授滿地跑，卻沒有一家印度餐廳。只好想辦法自己動
手做做看。
看了幾個網路食譜試做，結果都不甚成功，像烤餅多於印度麵包。最後終
於發現問題出在麵粉。去印度雜貨店買了一包 Atta Durum Flour ，果然
做出又香又軟而且中間會膨起來的 paratha 。網路上有文章說可以用普
通的中筋白麵粉對全麥麵粉 2:1 去取代 atta ，不知道效果怎樣？
下頭是食譜：
Atta麵粉 1.5 杯
鹽 1/4 茶匙（我是用 1/2）
食用油 3 茶匙
水 1/2 杯
先把麵粉跟鹽在容器內攪拌均勻，放入三茶匙的油，用手先把油捏開（混
進麵粉的時候會變成小塊小塊的，先捏均勻）。接著把水微波30秒後倒入
麵粉堆，揉到三光。
atta麵粉揉起來的手感跟普通麵粉不太一樣，表面比較粗一點，而手感很
舒服。上頭的量大概一分多鐘就能揉好了。
把麵團外頭塗一層油，然後用東西蓋住，醒麵 15 分鐘。
平底鍋用中高溫加熱（我是用 electric-griddle 加熱至 350F ）
把麵團分成約乒乓球尺寸的小麵團，然後桿開成薄餅。
把薄餅放進鍋子不放油乾煎，不久後會出現氣泡，可翻面。
用平的鏟子去壓有氣泡的地方，讓空氣能夠散到別的位置。
最後兩面塗點油再稍微煎一下就可以起來了。不要煎太久。我今天有一片
煎太久，結果有點硬。
這個是網路教學影片。我基本上是照做就成功了。
https://www.youtube.com/watch?v=EgkHWphT618
好吃好吃～～～可惜家裡沒咖哩可以配～～～
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聽好了，你在想這些無聊事的時候，時間正一刻一刻地從我們身旁流過...
這些流過的時間不只是你的生命，也是我的生命啊！
── 炎尾燃
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