🍣🍣🍣#弁慶日本料理開🍣🍣🍣在漢神本館的十樓，
去年四月中旬的時候開始進行大改裝，七月下旬重新開始營業，
打破以往套餐與單點並行的方式，
全部改以無菜單料理的供餐模式。
午餐的價格1280元，而晚餐則是2000元，
兩者都需要加一成的服務費，
午餐如果提前預約，也可以晚餐2000元的料理，
除了套餐之外，
還有少量可以加點的限定品項會在用餐期間由二廚拿出來展示。
到目前為止，新型態的弁慶日本料理，壽司羊吃過三次，
感覺起來都不太一樣，
第一次去吃的時候因為是新開幕的第一天，
內外場的配合還不夠好，
而且對於道數的控制上來說，也出現一些失誤，
所以吃完當下的心情並不是很好，也寫了一篇食記。
二訪是弁慶日本料理的邀約，
因為一訪的不滿意，
所以漢來大飯店的公關想說等到弁慶日本料理調整到比較好之後，
再請壽司羊去吃吃看。
二訪完之後也確實，表現比一訪的時候好很多，
不管是服飾還是餐點，整體的成熟度也高了不少。
當然，食記寫完之後，也招來了一些批評，
因為自費就寫的很爛，而邀稿就開始吹捧，
這樣說壽司羊是也沒有辦法反駁，
畢竟弁慶日本料理有進步是事實，而壽司羊接受邀請也是，
所以之後隔了一段時間，
就再來弁慶日本料理吃吃看，看看有沒有什麼樣的變化。
雖然這樣說好像有點自大，
但是這三次吃下來的感覺，
會覺得弁慶日本料理的完成度越來越高或是說平衡度也越來越好，
每一次都有超出預期的變化。
也許來弁慶日本料理吃飯，
就不要專攻生食，而是在生熟食都有的分配上，
弁慶日本料理有讓人吃到好吃的握壽司跟生魚片，
像是黑鮪魚，干貝，海膽，
也讓人吃到水準以上的熟食，不管是煮物，炸物或是蒸物，
而且呈現的方式更是變化多端。
這一次是冬季時候去吃弁慶日本料理，
吃完之後會讓人滿意與期待，
如果有機會，等到春季的時候，
再去看看五味澤師傅可以變出什麼樣不同的料理。
店名：弁慶日本料理
地址：高雄市前金區成功一路266號（漢神本館 10F）
電話：07 213 5731
營業時間：11：30～14:30 / 17：30～21：30
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353307982
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