昨天看完海岸村恰恰恰..突然好想吃韓國泡麵!
但現在正在減肥中..加工食品要儘量少吃,怎麼樣都要忍下來啊!
剛好昨天買了一包有機黃豆芽,加上冰箱剩下的一些泡菜,來煮看看黃豆芽泡菜湯吧!
我的不是正統作法,但食材都是差不多的~只是在步驟跟配方上稍有不同(韓式的作法更清爽,材料是沒有炒過~)
大家可以試做看看喔!
《黃豆芽泡菜湯食譜》
泡菜150克
洋蔥3分之一顆
蒜頭4瓣
白蘿蔔100克
黃豆芽一包
糯米椒兩根
蔥一根
細辣椒粉約一小匙
湯醬油50CC(若沒有可用一般醬油代替)
芝麻油少許
昆布柴魚高湯1500 CC
#作法
1.洋蔥跟白蘿蔔洗淨切成粗絲,黃豆芽挑除根部後洗淨備用,糯米椒跟蔥洗淨後斜切成片備用,蒜頭去皮切成碎丁備用
2.取一湯鍋,把高湯先加熱,煮滾後放入白蘿蔔繼續燉煮。
3.取一深炒鍋,開中小火,先加入少許的橄欖油,之後放入洋蔥絲炒香,再依序放入蒜頭、泡菜、辣椒粉炒到有點乾乾的之後再嗆入湯醬油續炒,之後直接把燒熱的高湯倒入
4.高湯煮滾後放入黃豆芽蓋鍋蓋,大滾後關小火燉煮約40分鐘到一個小時
Tips:要煮到有紅紅的辣油出來,然後黃豆芽都整個煮透了才好吃!
5.起鍋前可以灑少許的芝麻油,再放入糯米椒跟青蔥就完成了!
#烹煮重點
💚每家的泡菜味道都不太一樣,還有醬油的鹹度也不同,如果味道不夠最後可以再放點鹽巴調整!
💚如果家裡沒有煮好的高湯,其實現在市面上有很多韓國的海鮮湯包,裡面都是一包一包包好的,材料也都是原型食材!
例如說小魚干、昆布片等等!
煮湯或煮火鍋就很方便,只要丟一包進去煮滾後就有鮮美的高湯了!好喝又健康!
湯頭喝起來很清爽,我配了半碗的糙米飯一起吃~覺得很幸福💕
下次可以加點板豆腐一起煮應該也很不錯😉
#韓式黃豆芽泡菜湯食譜 #韓式黃豆芽湯作法 #andresmommykitchen
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅Oops AnnieNini,也在其Youtube影片中提到,VLOG Ep. 82 有人記得我的檸檬寶寶嗎~~ 感覺大家也是看著他們長大的 來報告一下他們的近況 他們真的認真長大熟成 然後被我處理掉了? 笑 這段期間在台灣的大家記得要乖乖待在家 這週影片長度比較長, 看不完的人記得可以分兩次看? 大家一定都要健健康康!! Love you all, ...
韓式黃豆芽 在 哈韓小魔女 Ivy Facebook 的最佳解答
想念韓國烤肉嗎?
ivy建議在家就可以吃
不用上韓式料理餐廳去啦~
(疫情期間也無法在外用餐)
在家也能搞出道地韓國料理喔~
準備200元五花肉,100元不柴瘦肉,
100元排骨肉拿義大利香料做成香料排骨
就準備400元肉可以大約3-4人吃喔~
五花肉先用平底鍋煎到兩面有點金黃色
然後切成一塊一塊的,
再把鍋中剩下的油把瘦肉也煎過最後就是用香草粉醃製排骨下去煎到七分熟撈出擺盤後
上桌要吃的時候加熱就可以~
開吃惹🤤🤤🤤🤤🤤
至於吃烤肉一定要吃的醃洋蔥還有涼拌韓式黃豆芽
我已經拍好影片剪輯過後會分享給你們……
在家裡面也能夠輕輕鬆鬆
做出跟韓國餐廳一樣的小菜們~~🤗🤗🤗🤗🤗
韓式黃豆芽 在 小肥妮吱吱叫 Facebook 的最佳貼文
前幾天有樣學樣煮了一個韓式黃豆芽湯....
但我懶沒把洋蔥🧅跟大蒜🧄磨成泥...
隨便切一切就丟進湯裡..
因為小安比快感冒了,所以放了很多洋蔥🧅!
原本想說這三種東西都是小孩討厭的食物..
要騙她們喝可能有難度...
結果,居然大受好評...
還說,跟學校的味道一樣耶!
馬麻你下次再煮哦!
咦!
人家不是都喜歡說「這道菜有媽媽的味道」?
為什麼我的小孩都會說:「好好吃,因為跟學校一樣」?
#不解 #黃豆芽湯 #小貝貝
韓式黃豆芽 在 Oops AnnieNini Youtube 的最佳解答
VLOG Ep. 82
有人記得我的檸檬寶寶嗎~~
感覺大家也是看著他們長大的
來報告一下他們的近況
他們真的認真長大熟成
然後被我處理掉了? 笑
這段期間在台灣的大家記得要乖乖待在家
這週影片長度比較長, 看不完的人記得可以分兩次看?
大家一定都要健健康康!!
Love you all,
xoxo
#vlog
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