「大根おろしたっぷり雪見鍋」
ふわふわの大根おろしが、雪みたい⛄❄️✨あったかお鍋で温まりましょう💕
【レシピ】
●材料（4人分）
鱈（切り身） 4切れ
ほたて（貝柱） 8個
白菜 1/8個分
生椎茸 4個
白ねぎ 1本
絹ごし豆腐 200g
昆布だし 1リットル
大根おろし 1/2本分
青ねぎ 1/2束分
[a] ゆずの絞り汁 40cc
[a] しょうゆ 40cc
[a] 一番だし 40cc
ゆずの表皮 適量
七味唐辛子 適量
●下準備
・鱈は水気を除き、一口大に切っておく。
・白菜は一口大のそぎ切りにしておく。
・生椎茸は石づきを除き、飾り切りにしておく。
・白ねぎは根元を除き、幅4cmの斜め切りにしておく。
・絹ごし豆腐は4等分に切っておく。
・青ねぎは根元を除き、小口切りにしておく。
・《a》を混ぜ合わせておく（ゆずポン酢）。
・ゆずの表皮はせん切りにしておく。
●作り方
１、鍋に昆布だしを沸かし、白菜・生椎茸・白ねぎ・豆腐を加え煮る。
２、鱈を加え色が変わったら、ほたて・大根おろしを加えひと煮たちさせ、青ねぎを散らす。
３、ゆずポン酢・お好みでゆずの表皮・七味唐辛子を添える。
ゆずポン酢 作り方 在 ポン酢の作り方/柚子レシピ/自家製調味料 - YouTube 的推薦與評價
柚子 をいただいたので ポン酢 を作りました。 ... 味醂 50ml 昆布鰹節# ポン酢 # ぽん酢 #ポンズ# 作り方 #レシピ# 柚子 # ゆず #ユズ#調味料#自家製調味料Created ... ... <看更多>