上次朋友問我 #鍋寶的白色氣炸烤箱 能不能放得下 #8吋蛋糕 進去烤?#10吋的派盤 呢?可以喔!其實一般家庭買這個就很夠用了!三層也能拿來烘果乾喔!重點是 #減油80%~~
這台白色12L氣炸烤箱,可以放進 8吋蛋糕x1、10吋派盤x1、12兩吐司模x2,裡面還有附3個層架喔!(烤網x2、不沾烤盤x1) 最底下還有不沾接油盤!對了,還有附烤雞叉以及彩色食譜!這樣才2990~~ 防疫團購才有的價格喔(未漲最後一波)!
👉 我要買氣炸烤箱:https://linktr.ee/cinya
現在每天都好悶熱,氣泡水是必備呀!氣泡水主機一組(附500cc及1000cc瓶子) +二氧化碳氣瓶2入組(對,就是這麼佛心附了2組氣瓶),只要1990!! 日後購買2個氣瓶含運也只要450!! (回件交換氣瓶方式) 還台灣製造的氣瓶喔!
給家人.孩子健康的氣泡飲料!!其實我自己也愛喝汽泡水啦,尤其飯前來一杯冰涼的氣泡飲料,特別開胃,吃太油膩更需要來一杯氣泡飲啦!幫小孩調一杯健康好喝的氣泡飲料喔!想調什麼口味、少糖少冰、自己來!夏日充滿泡泡的氣泡水超沁涼消暑的!
👉 我要買氣泡水機:https://linktr.ee/cinya
========
『氣炸鍋』及『氣炸烤箱』您都怎麼選擇呢?
若是小家庭,建議買小而美的氣炸鍋;若你常在家煮飯,恨不得三頭六臂能快速完成多道菜色,建議買大容量可多層入烤的氣炸烤箱!
Cinya用過很多台氣炸鍋跟氣炸烤箱,要考量的地方除了容量大小、外型美麗、實用便利性、安全性、耐用性等,還有最重要的價格!鍋寶這台真的沒得嫌啦~~
白色高雅超氣質,超值、安全又有二年保固的台灣優質品牌!這絕對是首選!疫情嚴重,原物料及海運價格都大漲,鍋寶氣炸烤箱 #最後一波未漲價的氣炸烤箱~~ 最近正在看氣炸烤箱的朋友,別錯過囉~~
Cinya匯整重點在這裡喔~~
1. 可烤4斤全雞,12L大容量
2. 3層烘烤更方便!送瀝油不沾烤盤+對流烤網x2+旋轉烤雞叉
3. 智慧觸控面板,微電腦12種模式全自動烹調
4. TURBO+氣旋對流科技,五機合一料理多變化
5. 五大安全裝置,確保美味烹調又安全
6. 2年保固期,15天開箱使用,不滿意包退保證!
=== Cinya氣炸烤箱影音食譜總整理 ===
📌超綿密戚風蛋糕👇
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3179657808789998
📌氣炸蘭姆葡萄戚風蛋糕👇
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3603200473102394
📌超柔軟藜麥吐司~(液種法)👇
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3014652561957191
📌手扒雞👇
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3231051400317305
📌卡拉雞腿/鮮嫩雞腿👇
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3566485686773873
📌氣炸黃金脆薯👇
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3081378571951256
📌菇菇辣腸鹹派👇
https://www.facebook.com/…/pcb.35440319590…/3544029579019484
📌氣炸鱈魚煲/鮭魚煲👇
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/2579225678833217
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅YummyMummy,也在其Youtube影片中提到,Snowslide Chiffon Cake [雪崩蛋糕]美膳雅Cuisinart。無線充電手持式攪拌機 RHM-100 | 俏媽咪潔思米 #雪崩蛋糕 #戚風蛋糕 #美膳雅無線充電手持式攪拌機 #無線手持式攪拌機 #解放插座 #解放空間 #電源線出走 圖文食譜 https://yummymum....
「不沾 模 烤 戚風」的推薦目錄:
- 關於不沾 模 烤 戚風 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的最佳貼文
- 關於不沾 模 烤 戚風 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的最佳貼文
- 關於不沾 模 烤 戚風 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的最讚貼文
- 關於不沾 模 烤 戚風 在 YummyMummy Youtube 的精選貼文
- 關於不沾 模 烤 戚風 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最讚貼文
- 關於不沾 模 烤 戚風 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最佳貼文
- 關於不沾 模 烤 戚風 在 Re: [問題] 烤戚風蛋糕可以用不沾模嗎? - 看板cookclub 的評價
- 關於不沾 模 烤 戚風 在 食物鏈- 剛好有社團問到戚風烤模的問題. 這裡有一篇文. 是我還 ... 的評價
- 關於不沾 模 烤 戚風 在 不沾模烤戚風| Q潤香蕉戚風蛋糕【非燙麵】 - Pinterest 的評價
- 關於不沾 模 烤 戚風 在 戚風脫模/固定模和活動模 - YouTube 的評價
- 關於不沾 模 烤 戚風 在 #問有人用不沾模烤過戚風蛋糕嗎 - 烹飪板 | Dcard 的評價
不沾 模 烤 戚風 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的最佳貼文
義大利Giaretti 24L烤箱+氣炸功能~~限時團購!! (刷卡可分期免運)
👉 我要買:http://bit.ly/Cinya的私房烘焙課愛用推薦
全不鏽鋼機身,附贈烤籠、烤雞叉、烤網、炸籃、底盤
我喜歡稱這台為烤箱!因為他很多功能都跟Dr.Goods好先生烤箱(42L)一樣! #高瓦數1500W烤箱,而且 #上面4根加熱管, #下面2根加熱管,規格跟好先生烤箱一模一樣!一般氣炸烤箱是沒有下溫度的!這台下面也有2根加熱管喔!也可以調整只要上溫或下溫!這一台既有氣炸功能又有一般烤箱的功能!~~最近有要買 #大烤箱 的可以參考一下這一台喔!#整台全不鏽鋼!強力推薦~~
這台可以進烤 #八吋蛋糕 或 #六吋蛋糕x2 、#12兩吐司模x2,但這台價格只有好先生烤箱的一半喔!CP值超高~~有下溫功能,烤蛋糕跟吐司不怕底部烤不熟啦!
還有很特殊的一點:#連續24小時果乾功能!跟一般氣炸烤箱很不同,一般氣炸烤箱果乾功能頂多只能設定1小時烘烤,像烘芒果、烘鳳梨乾這種至少要烘10個小時以上的,就很難做!這台烘乾果乾超方便!(定時轉到“常通”,就能一直65度烘下去,直到手動關閉!)
Cinya幫大家列出重點:
❶烤箱通過BSMI安全認證、機身全不鏽鋼(尺寸:43x40x39cm)、零感塑膠味
❷上面4根加熱管,下面2根加熱管,大火力1500W(跟好先生烤箱一樣規格)
❸連續24小時果乾功能(一般薄果乾片30-60分鐘)
❹內壁不沾鍋材質、好清理
❺可入烤:八吋蛋糕x1,六吋蛋糕x2,12兩吐司模x2(跟好先生烤箱一樣)
❻ #可以關閉旋風功能,純粹上下層烤!就跟一般烤箱一樣!(跟好先生烤箱一樣)
📌贈送烤叉,能自動轉烤3斤全雞!設好溫度跟時間,不用人工顧著免翻面!
📌贈送烤籠,能自動轉烤薯條、鹹酥雞、爆米花等等
=== Cinya氣炸烤箱影音食譜總整理 ===
📌超綿密戚風蛋糕👇
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3179657808789998
📌氣炸蘭姆葡萄戚風蛋糕👇
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3603200473102394
📌超柔軟藜麥吐司~(液種法)👇
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3014652561957191
📌手扒雞👇
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3231051400317305
📌卡拉雞腿/鮮嫩雞腿👇
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3566485686773873
📌氣炸黃金脆薯👇
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3081378571951256
📌菇菇辣腸鹹派👇
https://www.facebook.com/…/pcb.35440319590…/3544029579019484
📌氣炸鱈魚煲/鮭魚煲👇
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/2579225678833217
若你剛好也在看 #烤箱 或 #氣炸烤箱 或 #果乾機,這一台可以給你參考喔!👉 我要買:http://bit.ly/Cinya的私房烘焙課愛用推薦
#義大利Giaretti
不沾 模 烤 戚風 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的最讚貼文
❤️ 鍋寶 #氣炸烤箱12L(白色),防疫團購特惠價2990(未漲最後一波)
👉 我要買:https://linktr.ee/cinya
『氣炸鍋』及『氣炸烤箱』您都怎麼選擇呢?
若是小家庭,建議買小而美的氣炸鍋;若你常在家煮飯,恨不得三頭六臂能快速完成多道菜色,建議買大容量可多層入烤的氣炸烤箱!
Cinya用過很多台氣炸鍋跟氣炸烤箱,要考量的地方除了容量大小、外型美麗、實用便利性、安全性、耐用性等,還有最重要的價格!鍋寶這台真的沒得嫌啦~~
白色高雅超氣質,超值、安全又有二年保固的台灣優質品牌!這絕對是首選!疫情嚴重,原物料及海運價格都大漲,鍋寶氣炸烤箱 #最後一波未漲價的氣炸烤箱~~ 最近正在看氣炸烤箱的朋友,別錯過囉~~
Cinya匯整重點在這裡喔~~
1. 可烤4斤全雞,12L大容量
2. 3層烘烤更方便!送瀝油不沾烤盤+對流烤網x2+旋轉烤雞叉
3. 智慧觸控面板,微電腦12種模式全自動烹調
4. TURBO+氣旋對流科技,五機合一料理多變化
5. 五大安全裝置,確保美味烹調又安全
6. 2年保固期,15天開箱使用,不滿意包退保證!
=== Cinya氣炸烤箱影音食譜總整理 ===
📌超綿密戚風蛋糕👇
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3179657808789998
📌氣炸蘭姆葡萄戚風蛋糕👇
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3603200473102394
📌超柔軟藜麥吐司~(液種法)👇
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3014652561957191
📌手扒雞👇
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3231051400317305
📌卡拉雞腿/鮮嫩雞腿👇
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3566485686773873
📌氣炸黃金脆薯👇
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3081378571951256
📌菇菇辣腸鹹派👇
https://www.facebook.com/…/pcb.35440319590…/3544029579019484
📌氣炸鱈魚煲/鮭魚煲👇
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/2579225678833217
====
❤️ 鍋寶氣炸烤箱12L(白色),團購特惠價2990
👉 我要買:https://linktr.ee/cinya
不沾 模 烤 戚風 在 YummyMummy Youtube 的精選貼文
Snowslide Chiffon Cake [雪崩蛋糕]美膳雅Cuisinart。無線充電手持式攪拌機 RHM-100 | 俏媽咪潔思米
#雪崩蛋糕 #戚風蛋糕 #美膳雅無線充電手持式攪拌機
#無線手持式攪拌機 #解放插座 #解放空間 #電源線出走
圖文食譜 https://yummymum.tw/snowslidecake/
疫情期間減少出門次數,在家自己煮最安心!
想吃甜點就在家DIY吧!!!
來做一道簡單又漂亮的雪崩蛋糕!🍰
最基本的戚風蛋糕烘烤後,加上打發的鮮奶油~
擺上喜歡的水果裝飾~😋
緩流狀態的鮮奶油~真的就好像雪融了一下啊~
影片裡媽咪用的是美膳雅無線充電手持式攪拌機RHM-100~
✨雙鎖解構、✨五段速度、✨LED燈提醒電量
還能輕鬆隨手✨垂直放置~
✨無線手持的攪拌真的太太太方便了,解放空間!
攪拌時再也不會卡卡的害怕電源線不小心觸碰其他物品~
最後,簡單的充電就可以繼續使用囉!
🛒Cuisinart美膳雅無線攪拌機特價 https://reurl.cc/R6K59r
5/20-6/21 momo品牌慶眾多商品優惠中,另有滿額贈
🛒Cuisinart美膳雅活動連結: https://reurl.cc/DvNzqE
[材料]6吋鋁製分離蛋糕模具(陽極。非不沾模具)
烤箱預熱170度C
全蛋 3顆
牛奶 45ml
植物油 35ml
低筋麵粉 55g
砂糖 45g
草莓適量
動物性鮮奶油 100ml
砂糖 10g
草莓、薄荷葉或其他水果裝飾 適量
..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道!
Youtube訂閱,記得開啟小鈴鐺🛎新影片更新會馬上通知喔!
🎥 http://bit.ly/2vXUwiZ
如果想要看詳細圖文、配方食譜,也歡迎到我的部落格喔!
✏ http://yummymum.tw/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/x5PTxklx9ok/hqdefault.jpg)
不沾 模 烤 戚風 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最讚貼文
古早味蛋糕關鍵技巧不私藏! 讓你成功做出專業級的蛋糕 Taiwanese Castella Cake [Eng Sub]
★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~
https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
追蹤我的FACEBOOK: https://www.facebook.com/rosalinakitchen/
重點整理:
1. 油溫的控制
烤蛋糕的油溫請務必控制在73-80度之間,油溫如果超過80度,蛋糕會變得很濕很黏,導致縮腰,烤失敗!請務必使用溫度計。
2. 打發蛋白
打發蛋白可以使用常溫或者是冷藏蛋白,冷藏蛋白需要比較長的時間打發,不過花比較長的時間打發,蛋白霜會比較細膩堅固、不容易消泡。
打發蛋白前,可以加入酸性物質讓蛋白質重新組合,例如檸檬汁或者白醋,都可以讓打發的蛋白更細緻,更不容易消泡。酸味也可以降低蛋的腥味。
打發蛋白建議將糖分次三次加入,最後一次糖的添加可以略多一點,會發得更漂亮。打發蛋白的糖不建議再減量,糖份不足的話,也會讓打發好的蛋白容易消泡,請多加注意。
打發蛋白添加玉米粉的話,可以吸收蛋白霜裡面多餘的水分,讓蛋白霜更有彈性。預防蛋糕表面烤裂開,請將蛋白打發到濕性發泡即可。
蛋白打發過度蛋糕會容易裂開,蛋白打發不足,蛋糕膨脹力不夠,容易凹陷,請多加留意。
3. 烤模的選用
影片使用的是可拆式的不沾烤模,也可以購買專用的古早味蛋糕烤模,也就不需要擔心烤模會滲水的問題。
烤蛋糕的時候,不得使用不沾的烤模,這會讓蛋糕在烘烤過程中,無法順利攀爬,造成塌陷。
烤模周圍可以使用烘焙紙或者像影片中使用牛皮紙來烘烤,牛皮紙比較硬挺會比烘焙紙的效果更好!
麵糊裝的份量不可以超過容器的一半。
4. 烤箱溫度掌控
每個人的烤箱狀況跟使用的烤模都不一樣,請務必依照自己烤箱的狀況做調整。如果是炫風烤箱或者是水波爐的使用者,請將食譜烤箱的溫度降25%左右。
#海綿蛋糕 #台灣古早味蛋糕 #戚風蛋糕#棉花蛋糕 #水浴法 #燙麵法蛋糕 #水浴法蛋糕
#古早味海綿蛋糕#Taiwanese Castella Cake recipe#台湾カステラ#Square Cake Pans#Square Cakes#Castella Cake #Taiwanese Castella Cake#Food cakes#Cupcakes Cakes#Desert Recipe#Bolo Chiffon #Cake Recipe#Sheet Cake Recipe#Easy Cake Recipes#Baking Recipes
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/OtbNgHgxOGc/hqdefault.jpg)
不沾 模 烤 戚風 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最佳貼文
海绵蛋糕的配方網上非常多,這個海绵蛋糕的配方只有4個食材,做法非常簡單,失敗率很低,很適合初學者。
如果有朋友有興趣做翻糖蛋糕的話,這個海绵蛋糕是很適合做圓形的翻糖蛋糕的海綿底的。跟戚風蛋糕比,它有一定的挺度,但是跟一些使用到奶油的磅蛋糕相比的話,這個配方沒有那麼厚實的口感,密度沒有那麼高。
同時,由於這個蛋糕是利用雞蛋打發撐起來的,也不含油,所以蛋糕體有一些小小的氣泡,口感也相對比較乾,在組裝奶油的時候,我一般會刷糖水增加它的濕潤度。這個簡單的清爽版本的蛋糕是我最常拿來做圓形翻糖蛋糕的海綿底,感興趣的可以試試做看看哦。
烘烤溫度Temperature:350F/180C
25分鐘Minutes
材料Ingredient:(8寸)
雞蛋Eggs:6個 室溫room temperature
糖Sugar:6oz=170g
低筋麵粉All purpose flour:8oz=227g
泡打粉Baking powder:1tsp茶匙
Tips:
1. 第一步是要把烤盤準備好,我是先噴油,用烘焙紙把整個烤盤包起來,然後烘焙紙上不要再噴油,因為我們要讓蛋糕抓著模具爬上來,全包的原因是想要這個蛋糕保持完整的圓形,這樣不容易在脫模的時候造成缺邊邊角角。有朋嫌麻煩也是可以就放一張烘焙紙底在底部,脫模的時候就趁出爐的時候,用刀沿著內壁把蛋糕脫模再倒扣晾涼。
2. 烤箱也要提前預熱好,因為這個配方是用雞蛋打澎的,做好之後要馬上送入烤箱以免雞蛋麵糊消泡,這樣烤出來就不膨了。
3. 雞蛋加糖打發要充分高速打發到顏色看起來很淺,體積很大很濃稠的狀態。我在視頻裡約打了15分鐘。
4. 拌入低筋麵粉的時候,把泡打粉跟低筋麵粉攪拌均勻,然後過篩麵粉,分四次拌入,每次都要輕柔的翻拌,而不要用力的攪拌,防止剛剛打發的麵糊消泡。翻版均勻後就馬上倒入模具,送入烤箱。
5. 烘烤至顏色是金黃色,用竹籤插進去,拔出來是完全不沾的狀態就可以出爐了,出爐後馬上倒扣放涼。
6. 放涼後沒有馬上使用的話,請用保鮮膜完全密封包起來保存,防止蛋糕變乾。
Follow me on:
►Instagram: https://www.instagram.com/bakersplayground
►Facebook: https://www.facebook.com/bakerplayground
►微博 https://www.Weibo.com/bakersplayground
Music:
Ukulele Paradise by Nicolai Heidlas
https://www.hooksounds.com/author/nicolai-hs
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/zrfaEp_pZ4Q/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLC2ayD2khSN6XQIc8k4NyKWi_8GZQ)
不沾 模 烤 戚風 在 食物鏈- 剛好有社團問到戚風烤模的問題. 這裡有一篇文. 是我還 ... 的推薦與評價
除非你想要有戚風那種大孔洞. 不然用一般不沾模其實也可以烤出和矽膠模一樣的效果. 關鍵在於烤溫. ... 食物鏈: 戚風蛋糕一定要用鋁模嗎? 不沾模與. ... <看更多>
不沾 模 烤 戚風 在 不沾模烤戚風| Q潤香蕉戚風蛋糕【非燙麵】 - Pinterest 的推薦與評價
自從開始寫部落格以來,可能已經有八百萬人問過我這個問題: 不沾模鳩竟能不能拿來烤戚風蛋糕呢? 一開始我接觸到的觀念也是全。然。不。行不過隨著時代變遷,配方、 ... ... <看更多>
不沾 模 烤 戚風 在 Re: [問題] 烤戚風蛋糕可以用不沾模嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《seashell0122 (我有粗心嗎我有嗎我有嗎?)》之銘言:
: 是之前之前的文章了 但因為我也想問類似的問題所以又找出來了
: 我想請問
: 1.除了戚風蛋糕,其它蛋糕 如天使 海綿
: 也不可以用不沾模嗎
: 或者怎樣的蛋糕才可以用不沾模
: 因為 我發現我唯一的模是不沾的
: 上次做起士蛋糕很成功 但天使做得有點難吃XD 不知道會沾鍋會不會比較好?
我的蛋糕都是用不沾模做的
戚風.起士.海綿.Brownie....
都沒有失敗喔...(天使我就不知道了...因為我沒做過^^")
: 2.下面有版友建議可以鋪紙
: 我想請問烤盤紙.....是有什麼特殊性嗎
: 比如說 和白報紙有差嗎XDDDDDDD
: 謝謝
一般來說烤盤紙的使用可以讓戚風蛋糕用在不沾模時仍舊可以爬升
另外就是像是Brownie這一類比較濕潤的蛋糕也會鋪上烤模紙會比較好脫模
^^
: ※ 引述《pilidoll (平靜即幸福)》之銘言:
: : 因為大家都說烤戚風蛋糕時模具不要抹油
: : 那是不是也代表不能使用不沾模呢?
: : 可是每次使用一般模具
: : 脫模後都變好醜....
: : 我想送人啊.....Orz
: ◆ From: 219.69.98.7
: 推 novitw:我都是用不沾模..高度比較低..但是蛋糕還是很好吃^^ 08/30 06:45
: 推 leecathy:不能用不沾模喔,這樣會阻礙蛋糕攀爬於邊膨脹... 08/30 17:21
: → leecathy:如果用不沾模,可以試著鋪紙下去墊,再倒入蛋糊即可 08/30 17:22
: → pilidoll:謝謝樓上兩位的解答^^ 08/30 21:31
--
艾薇的小小世界~ https://blog.pixnet.net/novichen
紀錄Ivy在Canada的 生活.美食.旅遊
歡迎大家來看看喔~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 99.236.183.28
... <看更多>