「新東陽紅燒牛肉罐頭」
之前在momo亂買防疫食材時、順便買了一罐新東陽紅燒牛肉罐頭440g。一直在想說可以等哪一天偷懶時，拿出來煮給他們撐一餐。
但我只有買一罐、今天要準備午餐時想說那我跟爸爸就另外做炒麵好了。
結果！就剛好收到了苗林行的包裹，裡面有一包「半生麵」。
這不就是命運嗎！
包裝寫著是用日本山茶花麵粉做的、有手工現做麵條的口感！好吸引人！立馬煮來吃😁。
✏️ 新東陽紅燒牛肉罐頭牛肉麵：
打開罐頭倒入鍋中、吃起來湯頭有點偏鹹、我另外加一點水一起煮。
沒有小白菜放了高麗菜、另外準備兩顆水煮蛋。
另一鍋熱水煮麵條、撈起來放在碗裡。把紅燒牛肉跟湯倒入就可以啦！
說不上好吃或不好吃，有點像滿漢大餐的升級版😉。我看全聯社團大家都推「德昌」的牛肉罐頭，有機會也可以試試看。
✏️ #家常炒麵 ：
之前拍過小影片了、可以從關鍵字搜尋。中午跑去711領包裹（疫情讓我已成為金蝦會員）、順便買一盒美福雪花牛肉片來炒麵。
配料：洋蔥絲、雪花牛、胡蘿蔔、木耳、高麗菜絲、先煮熟的半生麵、醬油、烏醋、一點點大阪燒醬、黑胡椒、很好吃捏。
結論，這款麵條我喜歡❤️。
#抽屜積水食譜分享
#新東陽紅燒牛肉 #罐頭食譜 #防疫自煮新生活加油 #半生麵 #苗林行 #foodhoodtpe
山茶花麵粉食譜 在 [問題] 請問麵包機的高筋麵粉水量可以這樣換嗎- 看板baking 的推薦與評價
請問麵包機吐司的高筋麵粉配的水量可以這樣換算嗎?
我看到網路上麵包機的山茶花麵粉食譜
高筋麵粉 250g(山茶花高筋麵粉)
乾酵母 3g
鹽 1小匙
白糖 2大匙
奶油 15g
水 190cc
我的高筋麵粉要加到 300g
是不是可以這樣算 因為多加50g
就是250g除50g =5
50克等於5分之1
因為多加5分之1的粉
水等於190乘5分之1=多加38克的水
水190cc+38cc=228
-------------------------------------
請問可以這樣算水粉的比例嗎?
這樣我的食譜就是
高筋麵粉 300g(山茶花高筋麵粉)
乾酵母 3g
鹽 6克
白糖 24克
奶油 15g
水 228cc
我用的是小太陽麵包機
之前用的是水手牌麵粉300g的食譜 水190cc 都很成功
不知道可不可以這樣調整 謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.133.161 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1616231176.A.B58.html
※ 編輯: rurutoday (123.194.133.161 臺灣), 03/20/2021 17:24:15
我是用我成功的食譜下去更改的
高鈣鮮奶190cc
鹽6克（1小勺）
糖24克（2大勺）
無鹽奶油15克（切丁）
水手牌強力粉300g
日正速發酵母3g（1小勺）
設定1基本麵包、麵包重量500g、烤色淺
※ 編輯: rurutoday (123.194.133.161 臺灣), 03/21/2021 13:24:30
... <看更多>