一份不到200卡！金黃酥脆的無油氣炸版香料鹹酥菇🍄Crispy air fryer mushrooms！super easy and yummy! 184kcal/19C/7F/13P
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🍄tag 愛吃炸物的他
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很多dear敲碗鹹酥雞的熱量
家裡剛好有一包美人菇
家裡自從添購了氣炸烤箱
很少吃炸物
因為自己手作就能變化出超多樣化的氣炸酥脆煎炸物了❤️
今天要來分享這道超美味
金黃酥香的氣炸鹹酥菇
給愛吃炸物又怕胖的朋友
沾上健康低卡的優格芥末醬
真的能一解想吃鹹酥雞的慾望！
不敢相信一份無油
不僅低卡還有13克蛋白質！
蛋奶素朋友也能放心享用喔❤️
試試看，簡單懶人料理
你一定會喜歡！
🍄食譜：
一包美人菇（或任何你喜歡的菇類）
一匙麵粉
一顆蛋
蒜頭
巴西里
海鹽
黑胡椒
卡宴辣椒
優格
黃芥末醬
零卡甜菊液或羅漢果糖漿
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✔️氣炸烤箱優惠連結：https://sansui1994.1shop.tw/vr7xae
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🍄作法：
先把美人菇切塊
把吐司放入氣炸烤箱烤到金黃酥脆
被我偷吃了幾口
放入塑膠袋中
敲打成粉狀
打一顆蛋
加入蒜泥
攪拌均勻後
準備一個新的小盅
加入一匙麵粉
黑胡椒
海鹽
卡宴辣椒粉
巴西里
攪拌均勻之後
將美人菇沾一層香料麵粉
裹上蛋液
最後包覆一層麵包粉
就可以送入氣炸烤箱
兩面200度各烤7分鐘
挖一匙特調的低卡優格芥末醬
就完成啦！
🌟
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金黃香酥的鹹酥菇沾上這低卡優格芥末醬真的超美味！
低卡高纖，好吃又解饞的小點心，你學起來了嗎？
趕快試試看吧
記得關注我訂閱更多食譜唷！
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🍄RECIPE:
cut mushrooms into quarters
Bake 1 toast until golden and crisp.
Transfer the bread to a plastic bag.
gradually crush the bread into crumbs.
Beat 1 egg and minced garlic
Whisk in a small bowl
In another bowl,
Add 1 tsp flour
Black pepper
sea salt
Cayenne pepper
Parsley
Toss the mushrooms in the flour
then dunk it in the eggs
finally toss them in the breadcrumb
Push the basket into the fryer
and cook for 360°F 7 mins both side
Serve with this healthy yogurt mustard dipping sauce.
Air Fryer Mushroom pairs well with this dipping sauces
They are a low calorie and great source of fiber, too!
I’m sure you will love this easy-to-make appetizers.
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巴西里食譜 在 [食譜] 大蒜麵包~ 沒有巴西里葉味道就是不對- 看板cookclub 的推薦與評價
食譜。大蒜麵包~雖說大蒜是重點，但是沒有巴西里葉不行!
https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/556479320
這是我第三次做大蒜麵包，不是很難，
但是上面的大蒜醬一直做不出麵包店一樣的味道~
我嘗試過乾的巴西里葉，但是味道怪怪的
還直接買大蒜抹醬塗上去，那更怪了!
最後買了一盆巴西里葉，剪下來打成泥，味道終於對了!
所以雖說大蒜是重點，但是沒有新鮮巴西里葉就是不對!
大蒜麵包
器具:
攪拌機: 士邦8公升
烤箱:Panasonic 國際牌32L電烤箱NB-H3203(2019年機種)
麵團材料:
高筋麵粉250g
糖15g
乾酵母3g
鹽3g
蛋25g
水140g
無鹽奶油17g
大蒜奶油醬材料:
無鹽奶油40g
蒜泥20g
新鮮巴西里葉泥20g
鹽:1g
糖:1g
表面裝飾材料:
起司粉 適量
做法:
1. 把麵團的材料，除了奶油之外，全部倒入攪拌缸中，低速攪拌1分鐘，中速攪拌10分鐘
2. 加入融化奶油，低速攪拌1分鐘，中速攪拌10分鐘，攪拌至表面光亮有薄膜，終溫26度
3. 麵團放入抹油的盆中，放入烤箱加一杯熱水發酵功能發酵40分鐘至搓動不回彈
4. 等待發酵同時來製作大蒜奶油醬，蒜泥和巴西里葉泥都要盡量少水，將大蒜奶油醬所
有食材放入袋中，捏均勻即可
5. 麵團分割成3等分，每份約150g，
6. 滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
7. 麵團桿開，拍掉大氣泡，捲起來，搓長，兩邊搓尖，成橄欖形麵糰
8. 放入烤箱加一杯熱水發酵功能發酵50分鐘，
9. 發酵好前10分鐘烤箱預熱190/190
10. 發酵好的麵糰上撒上起司粉，割開擠入大蒜奶油醬
11. 麵團放烤箱中層，烤10分鐘後轉向，再烤5分鐘
出爐~大蒜味瀰漫整間屋子!香到不行!
以上分享~謝謝大家!
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