[汀九巧手粵菜-麗都軒]
之前在IG見到好多人去汀九村花樹/汀九灣泳灘打卡
呢個位咪正正在帝景酒店附近?
我日日都搭車經過,但真係未有機會去漫步/打卡
但係知道帝景酒店餐廳改革做中菜館之後
上次去試過點心下午茶
今次就認真試吓總廚梁文威師傅嘅手勢
在晚市食tasting dinner
梁文威師傅入廚30年
設計菜單時特意加入老少咸宜的菜式
既有酒店中菜嘅巧手精緻,又有傳統粵菜嘅真功夫
#極致晚市套餐 有6道菜及甜品,兩位起
頭盤「品盛」有三味:#純米吟嚷酒香鮮鮑魚、#黑金沙豆腐、#胡麻醬無花果
酒香鮮鮑魚都幾大隻!用到純米吟嚷有日菜feel
黑金沙豆腐就樣靚得來外脆內嫩,好考功夫
#菜膽羊肚菌燉白花膠 是清甜菜膽燉湯加入矜貴大大塊花膠
#花雕蛋白煎元貝玉帶 底下的花雕蛋白超香甜,盡吸元貝精華
#櫻海老海皇焗蟹蓋 又是加入和風元素,入面有足料蟹肉及芝士
#鮮菌翠竹映沙窗 將菇菌料理得像懷石料理般精緻
#鵝肝和牛鬆炒絲苗 食落十分乾身,唔係太似炒飯,似炒牛鬆多d
甜點是 #燉桃膠 養顏滋潤
因為我地三個人食兩個餐,就加多咗3款招牌菜
#日本柚子醋窩巴脆蝦 將大虎蝦加蛋漿炸熟,放在脆窩巴上,淋上日本柚子醋汁,爽口又帶酸甜,很開胃。
#招牌鹽香雞 用三斤重的三黃雞,用粗鹽醃,汆水,風乾,上油皮,步驟繁複。雞皮超脆,很香口。
#荷香花雕滷燉和牛面頰 選用澳洲和牛面頰,加香料與花雕酒,燉4小時後,包荷葉蒸15分鐘。和牛有荷葉香,配料紅蘿蔔又有和牛肉香,味道豐富。
我去食飯當晚
見到有一組12人街坊(分3檯)食家庭晚飯
酒店級中菜在區內是比較少有
能靜靜地傾計,好過去酒樓
想襯父親節去「麗都軒」?可以睇睇6月18-20日推出的「型男爸爸.中式套餐」,兩位起:
https://www.royalview.com.hk/hk/to-my-perfect-dad%ef%bc%8echinese-set-menu/
另有6人/12人套餐
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Dd tai,也在其Youtube影片中提到,青衣城(Maritime Square)是香港大型商場之一,與香港新界青衣島青衣站相連,於1999年4月1日開張,商場面積達500,000尺,屬港鐵公司旗下的物業之一。而青衣站的上蓋物業除了青衣城外,盈翠半島亦是青衣站的上蓋物業。商場地下設有青衣島內唯一的戲院,名為「GH青衣電影城」,由嘉禾娛樂管理...
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[點心下午茶@帝景酒店麗都軒]
之前見到「深井人」街坊group話汀九帝景酒店
新開一家由名廚主理的粵菜廳「麗都軒」
由於區內有得食中菜/點心嘅地方好少
大八方味精有d多,水準又唔穩定
嘉韻酒樓裝修後聽講又貴又唔好食
既然汀九與我家只有10分鐘車程距離
當然要搵日同屋企人去試真啲
睇報導話,麗都軒點心總廚林子傑師傅
堅持每日新鮮手製,即叫即蒸
於是今次試吓「嘗悅點心下午茶」
一份包點心共14件、1份小食及2位茗茶
蒸點心:水晶鮮蝦餃2件、黑松露鮮菌餃2件、京式小籠包2件
炸焗點心:脆香煙三文魚春卷2件、蘿蔔千絲酥餅2件
手工甜點:奶皇糯米糍2件、桂花鳳梨凍糕2件
小食:冰藍莓鮮淮山1份
點心係酒店水平,但價錢與酒樓差不多
鮮蝦餃、鮮菌餃都有正常1.5倍咁大隻
睇落以為件數不多,兩個人如果細食當lunch都夠飽
大食嘅可以加個招牌鹽香雞或鵝肝和牛鬆炒飯
下次再來試吓佢地啲粵菜
試埋行政總廚梁文威師傅嘅拿手菜
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特約分享 |荃灣同深井人成日話冇咩地方食好嘢,最近帝景酒店開咗間中菜廳「麗都軒」,入廚30年嘅行政總廚梁文威師傅設計菜單時,特別加入老少咸宜嘅菜式,好似日本柚子醋窩巴脆蝦、荷香花雕酒燉和牛面頰、招牌鹽香雞都好啱一家大細食。想飲茶亦有每日新鮮手製即叫即製點心,再唔係order番個午市套餐都只係$158一位,出去食個lunch都唔止啦!
訂座電話:3716 2898
營業時間:11:30am-10:00pm
地址:荃灣汀九青山公路353號
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青衣城(Maritime Square)是香港大型商場之一,與香港新界青衣島青衣站相連,於1999年4月1日開張,商場面積達500,000尺,屬港鐵公司旗下的物業之一。而青衣站的上蓋物業除了青衣城外,盈翠半島亦是青衣站的上蓋物業。商場地下設有青衣島內唯一的戲院,名為「GH青衣電影城」,由嘉禾娛樂管理。地下近青衣海濱公園位置設有多間食肆,包括元気壽司、丼丼屋食堂、Pizzastage、Mr. Steak西餐廳。中式食肆包括稻香酒家及譽居。然而,扒王之王潛艇世界前身為潛艇餐廳,餐廳在2002年結業後,由扒王之王接手經營,部份潛艇裝飾得以保留,可惜最後扒王之王於2012年結業,由Pizzastage代替。青衣城設計獨特,當年引進了「Shoppertainment」的美式娛樂購物概念,主題以海洋及航海為主,承襲郵輪的特色布置,遼闊的流線型走廊、以及色彩繽紛的航海旗桿,亦是其特色之一。自2008年至2010年開始翻新後,青衣城大部份原有的設計概念及特色已經蕩然無存,取而代之為各大名牌店舖。
青衣海濱公園沿青衣島東岸,由翠怡花園開始,經過青衣碼頭、宏福花園、青衣城、灝景灣、長發邨伸展至青衣東北公園,全長超過2,000米,佔地6.6公頃,並設有閘口連接青衣運動場及私人屋苑—灝景灣和宏福花園。此公園上空有一條行車大橋及一條鐵路橋,名為青衣北橋和青荔橋。青衣海濱公園面對藍巴勒海峽及荃灣,種植了多種植物,是青衣區居民運動以及休憩的好地方。事實上,每天均有市民在此進行跑步及舞蹈運動,甚至練習太極一類的健身操。公園更設有健身設施,因此市民除了進行跑步之外,更可以享用這些設施鍛鍊自己。此外,更有多個兒童遊樂場,讓小朋友也可以在這個設於海邊的公園,盡情玩樂。青衣海濱公園另一個特色就是其眺望臺,讓遊人可以從一個更好的角度,眺望對岸荃灣及深井的景觀。另北部連接東北公園,為不同年齡的市民提供多種康樂設施:包括一個十一人人造草地足球場及可容納二百名觀眾的看台、兩個籃球場暨排球場、門球場、單車徑、兒童單車徑、滑板場。其他康樂設施包括兩個兒童遊樂場、足健徑、露天廣場、海濱長廊、設有健體站的緩跑徑、長者健體園地及園景區。
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