因為影片的關係,很多人會問我用甚麼鍋具,我之前有整理在這個相本,請參考。
不過還是要跟大家說,我用上手的鍋具不見得每個人都適合喔,像我最常用的畢耶平底鍋,是生鐵鍋,除了開鍋之外,這種鍋子需要常常用才會有不沾的效果。
另外再次提醒大家,無論甚麼鍋子,都要注意不要忽冷忽熱,例如剛加熱完、剛炒完菜就拿去沖冷水,這樣對鍋具非常傷,也容易讓鍋具裂開或變形! 假設真的趕時間要馬上煮下一道菜,建議可以用溫水沖洗鍋子,或是先沖洗鍋子的背面,再洗鍋子的裡面。
各種鍋具的使用和保養方式,請參考廠商給的資料最準確喔!!
還有,我很少很少開團,如果沒有特別講,大部分分享的鍋具或用品或是便當盒只是我自己常用的,我也忘了當初買的價格也不確定現在那裏有賣,但我都有寫品牌,有需要的話請上網搜尋喔,謝謝。
欠了很久的鍋具文.....
先分享比較常用和最近常出現的。
1. 畢耶格紋牛排鍋:
生鐵,開鍋後就不沾了,清洗時不要用洗潔劑,用菜瓜布+水就好,洗好烤乾保持乾燥。我的是28公分的。
2. Nissako陶瓷不沾鍋:
這是台灣製的,可以用菜瓜布刷的不沾鍋,很適合新手,使用方便,顧慮少。我的是30公分的。
3. 山田工業所的Hanako拓打中華炒鍋:
我是逛超市看到的,大小剛好,重量比其他山田炒鍋輕,手把是鈦金屬,重要的是它是平底,然後一邊的鍋緣較高,這個設計很不錯,看了非常喜歡,於是請朋友幫我從日本買回,最近用的很多,很好用。我的是30公分的。
4. 手打大炒鍋:
這個是目前用最久的鍋子,我在萬華一家傳統手打鍋具店買的,已經用十幾年,就是傳統的台灣家庭必備鍋具之一,因為小時候看阿嬤和媽媽都用,所以自己煮的時候覺得也要來一個這樣。這個很大,適合炒大量的菜。
5. 盛榮堂麻布鍋:
這是鑄鐵鍋,因為麻布格紋很特別,當初覺得煎豆腐應該會很美所以就買了。這個手把可以分開,所以可以當烤盤直接放入烤箱,也很好用。
#宜手作 #鍋具 #畢耶鍋 #畢耶格紋牛排鍋 #炒鍋 #山田工業所 #山田拓打中華炒鍋 #山田hanako #nissako #盛榮堂 #麻布鍋
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Amyの私人廚房,也在其Youtube影片中提到,法國百年品牌🇫🇷畢耶,大潤發消費集點加價購🎉 畢耶的艾菲爾鐵塔鍋一直是品牌明星商品,實用與時尚的代表作,大潤發這次換購款是最高階的👉鐵塔不鏽鋼鍋!!設計直接上桌一秒就可以抓住大家的眼球✨ 米其林二星主廚最愛的畢耶,現在只要在2020/10/5-2021/1/24期間在大潤發消費500元就可以獲得...
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畢耶平底鍋 在 廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary Facebook 的最佳解答
。Yun。法國De Buyer畢耶鍋終於等到開團啦~
#限時一周 #輕量款重量減輕25% #無塗層好健康
開團品項
1. 法國 de Buyer 畢耶鍋輕量蜂蠟系列_巴黎鐵塔柄輕量平底鍋28cm(台灣限定版)團購價TWD1,599
2. 法國 de Buyer 畢耶鍋輕量蜂蠟系列_單柄深煎炒鍋24cm(台灣限定版)團購價TWD1,299
3. Joseph Joseph 不沾桌不鏽鋼系列
4. 石錠許家手工麵線,(原味/綠茶/紅麴)
購買連結: https://goo.gl/Me1RWy
開團時間:即日起 ~ 108/3/25 晚上23:59。(滿單的品項會先關閉)。
匯款期限:下定單後三天內匯款 否則訂單會失效。
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等好久終於等到貨可以來開團的畢耶鍋,希望大家也跟我一樣引頸期盼阿~~ 畢竟這可是我第一次開炒菜鍋的團(我真的幾乎不開鍋具的團,這次的商品真的是我自己用了好幾年了,才去找廠商希望開團的~),希望大家可以跟我一樣喜歡這個買一咖可以用很久很久很久的商品。
我自己的第一支畢耶平底鍋就用了將近五年了~這支是經典的原礦蜂蠟系列,從我把它買回家至今,它幾乎都是一支坐在瓦斯爐上,沒有收起來過。一來是真的天天都會用到,不需要收起來。二來是因為它真的好~~重阿!
至於去年年底才又添購的輕量蜂蠟系列中式單柄深煎炒鍋24cm (這次開團的商品之一),完全又打敗了第一支平底鍋! 因為它的重量足足比經典款少了25%,而且深炒鍋更適合用來做中式料理,所以它現在完全是我心裡的第一名了! 這個24公分的深炒對我們三口之家來說非常剛好,我不僅用來炒菜炒飯炒麵,也用來煮湯、煮水餃甚至蒸魚。雖然它沒有自己的蓋子,但我通常都用手邊鑄鐵鍋的蓋子,也完全沒問題喔~
{以下很重要! } 選購鐵鍋前請注意,畢耶鐵鍋純度高達99%,且無塗層,因此無法完全隔絕空氣中濕氣產生的鏽漬。DeBuyer以專利技術在出廠前噴上極薄的蜂蠟層,以健康方式防鏽,但商品運送過程中遇到溫差易產生蜂蠟軟化摩擦被外包裝吸附,因此才會出現新鍋有局部鏽漬出現,此乃正常現象並非瑕疵品。如果會在意的朋友請不要下單喔!
#巴黎鐵塔柄輕量平底鍋開箱影片 https://goo.gl/kdXVXq
然後這次我還請廠商一併把[Joseph Joseph 不沾桌不鏽鋼系列] 的商品一起放入表單,鐵鍋不怕刮也不怕刷,需要鍋鏟的朋友可以選購適合的。
最後是我還偷偷加了個我這陣子好常吃的許家純手工麵線(天然無添加),從臺灣吃到英國,還是覺得好好吃。我很喜歡它一綑一綑的小包裝,不用怕一次打開一大包要趕快吃完以免受潮。原味和紅麴口味,我通常的是用來做拌麵或雞蛋麵線煎。
綠茶口味帶有淡淡清香,我喜歡用一點點日式醬油撒上些海苔芝麻做成清淡口味的乾拌麵(請點入照片)。或是把綠茶口味當成涼麵吃,加上火腿絲、蛋皮絲和涼麵醬也很對味。
(此次團購麵線保存期限三個月至2019/05底)
想知道畢耶鍋和土克鍋差異性的朋友,可以上網google一下喔! 因為英國只買的到畢耶鍋,所以我真的沒用過土克turk鍋,無法告訴你們優劣!
●●●●●●●●●●其他注意事項●●●●●●●●●●●
✔ 本團運費: 購物滿$3000免運, 未滿運費$60
✔ 出貨時間:4/2前出貨完成
✔ 收到貨請務必先檢查 根據消保法, 商品享有7天鑑賞期,鑑賞期非試用期, 如商品不完整例如撕下貼紙或是水洗過或缺乏配件含贈品均無法退換貨
✔ 因應政府新制(一例一休) 配合之物流 假日無配送服務 敬請見諒
✔ 客服諮詢E-MAIL: miffy9420@gmail.com
✔ 客服諮詢@Line: @arw3840d(帳號有含@)
(周一~五 AM10:00~PM4:00 國定假日不服務 )
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請以下列格式:廚房旅行日記團 蔡小行
#我的ig更多熱鬧的更新👉https://goo.gl/iY7Uhh
#Yun的英國育兒生活與餐桌 Table 63.
#畢耶鍋我真的是等了好久才開到團的請別錯過阿
畢耶平底鍋 在 廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary Facebook 的精選貼文
{Yun@ Table 63.。下周開團預告}
#debuyer畢耶鍋 #石碇許家純手工古早味麵線及烏龍麵
好幾年前搬進自己的公寓時,因為實在受不了每一兩年就得換一隻不沾鍋。以及老公覺得不能"刷刷刷"的大力刷鍋子。我在做了一番搜尋比較之後,買下了我們家的第一支de buyer畢耶平底鍋。
26公分的大小,就兩個人的小家庭而言很剛好。鐵鍋一開始都難免有些容易黏鍋,但因為可以直接刷洗,所以也覺得很ok!用到現在三年過去了,因為一直都有在使用,所以鍋面變的花花黑黑的,鍋底也燒的黑金黑金的。但因為很常使用,所以自己覺得鍋子養得還不錯,
平常煎牛排一定會用到它,煎蛋、煎鬆餅也都沒問題。
去年又搬家,覺得用了幾年的LC不沾中式炒鍋,已經有些開始會沾黏了。年底的折扣季,不猶豫的又訂了de buyer的24公分中式炒鍋。這次入手的是新的輕量蜂蠟系列,比起我的第一支經典款,重量真的輕了不少阿~簡單的用水煮鍋,稍微清潔鍋子後,便直接上工了!鑊氣十足的炒鍋,炒起菜來還是多了分香氣阿~平時我也很常直接用這個鍋煮麵煮水餃,大小、深度都很剛好~而且,終於可以不用怕老公把我的鍋子刷壞了😆
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#畢耶鍋我真的是等了好久才開到團的請別錯過阿
畢耶平底鍋 在 Amyの私人廚房 Youtube 的最讚貼文
法國百年品牌🇫🇷畢耶,大潤發消費集點加價購🎉
畢耶的艾菲爾鐵塔鍋一直是品牌明星商品,實用與時尚的代表作,大潤發這次換購款是最高階的👉鐵塔不鏽鋼鍋!!設計直接上桌一秒就可以抓住大家的眼球✨
米其林二星主廚最愛的畢耶,現在只要在2020/10/5-2021/1/24期間在大潤發消費500元就可以獲得1點,集滿點數就可以換購超夯的艾菲爾旗艦款、99%原鐵牛排鍋、星級主廚耐用鍋&耐用刀😍
各種廚房必備好物都可以換好換滿,大家快點手刀換起來💕
艾菲爾單柄平底鍋👉鍋身一體成型導熱無死角,經典鐵塔手柄質感滿分,免養鍋
艾菲爾單柄調理鍋👉符合人體工學好拿好握,流線型防滴漏設計很貼心
艾菲爾黑軟矽膠烤模👉浪漫的鐵塔造型烤模,烤箱、微波爐都OK
99%原鐵平底牛排煎烤鍋👉天然物理不沾鍋,導熱是一般不鏽鋼的三倍
星級主廚雙耳不鏽鋼湯鍋👉24cm高鍋身設計,火鍋燉肉都美味
星級主廚不鏽鋼單手鍋👉輕巧鍋身搭配加厚導熱底板,蓄熱效果滿分
星級主廚不鏽鋼萬用鍋👉28cm萬用鍋款,煎煮炒炸都適合
星級主廚輕巧料理刀👉14cm小巧好攜帶,一刀多用露營也適合
星級主廚萬用刀👉高韌性高耐用,廚房必備的通用料理刀
更多活動資訊看這👉https://bit.ly/3jb9wxH
(活動相關訊息以官網為主)
畢耶平底鍋 在 紙片模型 Youtube 的最佳解答
**10 個讓你成為廚神的 Minecraft 模組**
麥塊裡頭的食物,說多不多,說少,還真的很少,隨著遊戲的演進,我們最後會吃的食物,就只剩下了牛排。
但你不覺得這樣太單調了嗎?我的意思是,對,麥塊裡有很多動植物,植物有小麥、胡蘿蔔、馬鈴薯,動物有牛、羊、雞、豬,事實上還是滿多的。
但一旦有了足夠的牛,誰還想養豬、種田呀。蛋糕就是一個例子,我們得用小麥、糖、蛋、牛奶才能好不容易做出一個蛋糕,人家說 a piece of cake,我是覺得一點都不簡單,然而他卻沒有真的的實質作用,一塊蛋糕就只補一點飽食度耶,那我還不如啃兩塊牛排就好。確實到了遊戲後期,我們在食物上就很難獲得樂趣了。
或許,麥塊食物能有個大變革,我們能夠想像,如果今天有一個大廚房,裡頭有烤箱、湯鍋、平底鍋等等的廚具,一切就能有更多變化了,像牛排的做法就能很多變,能煎、能烤、能舒肥,不只是丟到熔爐裡去烤而已。
想像一下,早上起床後咱們可以煎一份培根蛋,為早晨展開序幕,中午吃點大亨堡來維持活力,晚餐豪華些,來點義大利麵獎勵自己一整天的辛勞,當然也別忘了飯後吃個水果、配個茶,悠閒地享受休閒時光,畢竟咱們是在玩遊戲嘛。
如果我們能夠在食物上做點巧思,三餐都能根據自己的心情,烹調出自己想要的料理,那豈不是很棒嗎?這才是我們真正的想要食物嘛!
**10個食物模組列表**
1. Simply Tea! 只是茶 - 1.15、1.14、1.12
https://bit.ly/35qRCBa
2. Coffee Spawner 咖啡幫手 - 1.15、1.14
https://bit.ly/2yaQENe
3. Pam's HarvestCraft 2- Food Core 農場:食物核心 - 1.15.2、1.14.4
https://bit.ly/2zLShkB
4. Pam's HarvestCraft 2 - Crops 農場:作物 - 1.15、1.14
https://bit.ly/3bZcyS1
5. The Veggie Way 素食飲食 - 1.15、1.14、1.12
https://bit.ly/2ybOHA9
6. XL Food Mod 更多食物 - 1.15、1.14、1.12
https://bit.ly/3bXlLKH
7. Pam's HarvestCraft 2 - Trees 農場:果樹 - 1.15、1.14
https://bit.ly/3fesBNJ
8. Cooking for Blockheads 傻瓜廚房 - 1.15.2、1.14.4、1.12
https://bit.ly/2Yqzq97
9. Harvest 收成 - 1.15.2、1.14.4
https://bit.ly/2YnPEjn
10. Gardening Tools 園藝工具 - 1.15.2、1.14.4
https://bit.ly/2WiezCh
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畢耶平底鍋 在 宜手作 Youtube 的最佳解答
菇類也非常適合放入玉子燒裡,
《菇菇玉子燒》(請按右下角HD)
🍄先放蛋液再放金針菇(影片第一段),算是比較簡單的作法。
🍄後來先煎香金針菇再放蛋液(影片第二段),口感也沒有差很多,但是菇菇的味道比較明顯。
🍄沒有玉子燒鍋用平底鍋一樣可以(影片第三段)。
🍄用杏鮑菇也可以喔(影片第四段)。
🍄玉子燒鍋是CBJapan的,我現在用的是AICU的銅製玉子燒鍋。
🍄平底鍋是畢耶格紋牛排鍋。
🍄矽膠勺是IKEA的。
🍄粉紅色矽膠湯匙我忘了哪裡買的,不好意思。
🍄小鍋鏟介紹:https://www.facebook.com/yifang818/photos/a.10156339162270396/10156339198845396/?type=3
🍙《一起來捏飯糰》https://reurl.cc/LyYy9
🍱《一起帶冷便當》https://goo.gl/BZ9j47
#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #便當 #食譜 #作法 #冷便當
畢耶平底鍋 在 抽屜積水Didi - 之前考慮許久的不沾鍋汰換。 後來 ... - Facebook 的推薦與評價
比較過後我想從畢耶的28cm深炒入手,因為夠高防噴濺、夠深可以應用在平常的 ... 這大概也是我沒有對畢耶巴黎系列動心過的關係,因為平底沒有深鍋的防護真的很會噴⋯⋯ ... <看更多>
畢耶平底鍋 在 畢耶鍋推薦10款高評價人氣畢耶鍋排行榜【2023最新版】 的推薦與評價
【de Buyer 畢耶】『Prim'Appety系列』不鏽鋼單柄平底鍋20cm · 符合食安標準304不鏽鋼打造 · 三明治導熱底板,全鍋無銳角 · 中空不鏽鋼握把,吊掛孔收納便利. ... <看更多>
畢耶平底鍋 在 [問題] 主婦挑選畢耶鍋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
平常的下廚習慣是煎、炒、燙為主,
天天下廚料理一家4口的晚餐,
除了家常菜,義式料理是家裡最常煮的,
肉類比較常料理雞肉、牛肉、魚和常見的海鮮食材,
想購入新鍋具和目前用的不沾鍋替換使用。
爬了一些文覺得畢耶鐵鍋不錯、也不太會沾鍋,
想問哪個款式會比較推薦?
不知道開鍋養鍋會不會很困難?
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※ 編輯: wuvv (1.163.213.193 臺灣), 09/27/2020 22:35:19
※ 編輯: wuvv (1.163.214.220 臺灣), 09/29/2020 19:02:39
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