白白胖胖鍋貼饅頭感覺不錯吃耶(#辛蒂公主)
影片授權:Lemon Films 檸檬美食頻道
完整影片:https://youtu.be/saEt6wHV9Is
欠拍計畫開跑!快來投稿:http://bit.ly/3a6TtwB
#宅家看FBWatch
#陪你宅在家
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,材料配方 Ingredients 麵團 dough 中筋麵粉 all purpose flour 400g 鮮奶 milk 230g 砂糖 sugar 20g 酵母 i...
胖鍋 饅頭 在 Facebook 的精選貼文
【團購7/27-8/4】胖鍋麵包機/乾果機
下單連結: https://reurl.cc/no2k9d
宅在家做麵包&烘果乾, 胖鍋來了!! 若一直在觀望麵包機&乾果機的千萬別等待, 因為現貨+限量就是很殘酷!!
如果你是麵包新手, 或想求個方便免顧爐觀察麵糰, 或怕投資了攪拌機卻使用不頻繁, 那麵包機真的是很值得考慮一下. 自從幾年前有了麵包機之後, 一鍵到底的功能就能做出 "放隔夜都依然美味"的吐司麵包, 實在是幫我省了不少時間跟精力. 依照自己喜愛的口味變化; 全麥吐司, 抹茶紅豆吐司, 巧克力吐司, 都可以很輕鬆的請麵包機來待勞。攪打麵糰的功能還能打中式餅皮,或饅頭,輕輕鬆鬆耶! 近年來經驗累積了不少, 還能挑戰菠蘿麵包, 鹽可頌, 或是各式的手撕包, 都是拜麵包機所賜.
重點整理:
⊕ 首創"氣候"鍵: 可設定夏天/冬天來調整麵團攪打的時間
⊕ 獨立的果料盒及酵母盒: 時間到會自動投料
⊕ 鑄鋁厚內鍋 附專用上蓋
⊕ 兩個加熱管: 受熱更快速均勻
⊕ 業界最高三年保固
除了以上的重點之外, 我最喜歡胖鍋的是麵包麵團行程(12 or 13) 來完成攪拌加第一次發酵, 在選擇發酵加烘烤(行程25)來做各式各樣的吐司變化. 如果家裡沒有烤箱的朋友, 也可以利用胖鍋來做出拉絲的吐司喔!!
實際操作以及更多胖鍋的心得分享請參考開箱文:
https://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/229619837
================================
胖鍋乾果機FR-506 (送研磨機)
新鮮烘的果乾就是這麼的天然又美味, 絕無另外添加糖份. 吃的都是食材本身的原味. 大人小孩都喜歡的果乾零嘴, 也可以拿來做吐司, 泡茶, 還可以做氣泡醋飲喔。
近期來讓女兒們最愛的就是香蕉,甜桃跟鳳梨. 說也奇怪, 孩子們都覺得新鮮鳳梨吃了刮舌頭, 但是鳳梨乾吃好幾片也沒聽她們嚷嚷一聲. 大佑哥也最愛鳳梨, 吃了有蜜餞的感覺, 而且自己做的完全沒有添加糖耶~ 烘成乾之後甜味整個濃縮, 吃了就是愛! 最自豪的就是香蕉了, 用熟香蕉烘出來的香蕉乾, 軟Q口感, 出蜜的表層還會反光咧! 女兒們還拿香蕉條沾優格吃, 說是特好吃! 番茄乾也是很優, 比起市售鹹味較重的, 自己烘直接用原味, 要入菜也方便! 尤其我最愛的杏鮑菇乾.....這次被鴻喜菇乾給比下去了~ 菇菇烘成乾之後, 煮湯, 做炊飯都好好吃, 超級脆口. 蔬果乾真的是自己烘最實在!!
至於果乾要怎麼保存?! 基本上我家會放在盒子裡面保存的就是蘋果跟柑橘類(其餘的都烘完兩天就吃光了!). 我會使用密封罐 + 乾燥劑. 如果食用的速度比較快的話, 其實放在保鮮盒, 矽膠密封袋或夾鏈袋就可以了!
機器的操作與食譜都在隨機附贈的說明書中寫得很詳細, 我也簡單明瞭的幫大家整理了開箱文:
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/227059046
烘果乾越烘越有心得, 不同溫度, 不同食材, 不同切片厚薄, 會有不同口感! 真的是挺有趣的! 而且會深陷其中.
本檔優惠:
** 全機3年保固
** 送研磨機: 烘蒜頭, 洋蔥, 或是辛香料, 可以磨成粉使用
❤ 出貨時間:
【現貨】預計2021/08/16,陸續出貨。
❤ 客服諮詢
如有任何疑問,請直接洽詢廠商客服或私訊粉絲專頁。
✦ 粉絲團私訊詢問:https://www.facebook.com/breadinside/
✦客服信箱:service@breadpan.com.tw
✦客服電話:02-82003200,0919-532064(陳小姐)
胖鍋 饅頭 在 Facebook 的最佳貼文
【亞麻籽櫻桃吐司】東和拌麵/醬料系列
下單連結: https://gbf.tw/xifz4
早安, 來吃吐司吧!! 我很常用亞麻籽來做烘焙, 尤其是麵包&饅頭, 其實就有點代替"全麥麵粉"的概念! 我一般都會加10-20g左右來取代原食譜的麵粉, 打出來的麵團會有一顆一顆亞麻籽粉刺的表面, 哈哈~ 還蠻可愛的!
這條吐司是用我們去農場採的櫻桃製作的, 打出來的麵團有種浪漫的紫色, 吐司吃起來軟綿, 也帶點淡淡的櫻桃香氣, 很迷人耶!
<亞麻籽櫻桃吐司>
材料: 櫻桃果肉120g, 水75g, 糖35g, 奶油35g(我用金桶奶油屬於有鹽奶油, 若使用無鹽奶油可以另外添加2g鹽巴), 高粉285g, 亞麻籽粉15g, 酵母1小匙(胖鍋附贈的烘焙用量匙)
我用的是胖鍋麵包機, 操作方法:
1) 將所有材料放入內鍋, 選擇行程13"快速麵包麵團", 完成攪拌+第一次發酵的動作
2) 將麵團取出, 分割兩份, 做滾圓/桿捲的動作
3) 把捲好的麵團分別放入內鍋中
4) 選擇行程25"發酵+烘烤", 做第二次發酵+烘烤的步驟
5) 出爐之後馬上將吐司倒扣出模, 放在烤架上待涼後即完成
胖鍋 饅頭 在 LamaShania Youtube 的精選貼文
材料配方 Ingredients
麵團 dough
中筋麵粉 all purpose flour 400g
鮮奶 milk 230g
砂糖 sugar 20g
酵母 instant yeast 4g
可可餡 chocolate filling
可可粉 cocoa powder 5g
水 water 5g
蔥花餡料 green onion filling
蔥花 chopped green onion 30g
油 oil 5g
鹽巴 salt 適量 appropriate
白胡椒粉 white pepper 適量 appropriate
起司餡料 cheese filling
起司片 cheese 3片 pieces
1.所有麵團材料放入麵包機,啟動『揉麵』模式,或是『烏龍麵糰』(總行程約20分鐘)
2.揉麵進行10分鐘之後,取出麵團,分割出1/6, 約110g麵團,準備染成可可色。 其他大麵團放回麵包機,讓行程走完
3.將可可粉+水攪拌成膏狀,放到小麵團上面,用手揉到顏色均勻,收圓休息5分鐘
4.大麵團已經完成,也收圓休息5分鐘,切割出另外110g麵團。
5.大麵團擀成25*30cm之後,折三折,在擀成25*30cm,切割成3等分
1)其中一個等分,直接捲起來,分割成4等分
2)第二等份,鋪上起司,之後捲起來,分割成四等份
3)第三等分鋪上蔥花餡料,之後捲起來,分割成四等份
6.原味以及可可兩個小麵團,擀成約15*20cm長方形,疊起來之後捲起來,分割成6等分
7.將所有饅頭放在饅頭紙上,放入水波爐發酵20-30分鐘不等,發酵到約原本1.5倍大。
8.蒸籠可以用冷水開始,開中火蒸約6分鐘之後,轉中小火再蒸6分鐘,如果鍋蓋已經有孔洞,就不需要架個筷子在鍋蓋旁邊
開蓋的時候,請留一點小縫,讓蒸汽慢慢散出之後,再開蓋。
9.水波爐(大波)可以選擇功能9,蒸煮『強』。 水波爐會自動偵測時間。 完成之後,可以將們慢慢打開,讓蒸汽慢慢散出。
#白饅頭 #萬用麵團 #SteamedBun #胖鍋 #麵包機 #水波爐 #巧克力饅頭 #蔥花捲 #蔥花饅頭 #起司饅頭
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/q12OlB53uIE/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLCITd3bmq9-eEi2ak_lp1nVvKSPog)
胖鍋 饅頭 在 曼蒂媽咪mandyeathealth Youtube 的最佳貼文
整型方式請至[親親三寶與曼蒂媽咪]觀看
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1089816114521438&id=220013208168404
蔥花饅頭材料:
中筋麵粉150克
牛奶80克
酵母1/2t
鹽1/4t
糖10克
菠菜粉 適量
蔥花 適量
調味料:白胡椒適量
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/-UOVAywzmUU/hqdefault.jpg)