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記根莖類蔬果汁
我們家很喜歡慢榨果汁/蔬菜汁，其中紅菜頭beets和紅蘿蔔carrots榨汁也成了日常，在多倫多更有橙色的beets 和不同顏色的carrots，味道都有所不同，有時比原來紅色的更甜。不過我知道好多人都會抗拒飲根莖類的蔬菜汁，在老公不斷嘗試，也有了一套自己的概念，就是每當我地慢榨根莖類的蔬菜汁時，我們都一定加薑和檸檬汁。
加薑是因為根莖類的蔬菜比較寒涼，每一次如沒有落薑的話，我飲完都會胃痛或胃唔舒服。
所以榨汁時只要加指頭大小的薑就可以解決這問題。
加檸檬汁除了喜歡它的清香和用酸味去平衡甜味之外，還可以辟去根莖類蔬菜的獨特泥味。
將根莖類蔬菜做底加薑和檸檬汁已經很易入口，如加一個蘋果或自己喜歡的水果，就會配搭到不同的自家蔬果汁風味，你們都來試試～
#人妻嘉慧煮煮看
#OurLittlePantry
#慧食記
#根莖類蔬果汁
#自家蔬果汁 #雪葩食譜
我呢D FTM好多時係Me time果時，
都係上下網，睇下有咩新野😅
我最近留意到 ChauKei S. Ngai 魏秋琪
分享一樣野叫Liquid Health Go，
✨咩叫Liquid Health go呢?
就係連續三日正常飲食情況下，
每日飲三杯自家製蔬果汁🍹
我都跟下風，整下自家製果汁飲下先😌
踏入開學季節🎒
大熱天時日日湊番學放學，
仲要撞正太陽🌞最曬最猛果時接放學🙈
身水身汗咁返到屋企💦💦💦
有杯清涼☃又美白既雪葩，
簡直係天堂呀🤩
最緊要係咩呀？簡單！方便！快！（FTM格言😅）
乜都唔洗諗，放曬入去部機就搞掂👍🏻
更重要係整完沖幾下就洗乾淨🤩
慳番好多時間⏰
我今次整呢杯減肥美肌功效既菠蘿薄荷Sorbet🍹
菠蘿薄荷🌿Sorbet
💡菠蘿含有豐富的維他命A和C，有助減少面泛油光或乾燥繃緊的情況，仲有助抵抗流感和病菌。
💡大人小朋友都岩飲，菠蘿薄荷沙冰不含任何脂肪，成份天然，不含任何添加劑，比一般雪糕更適合小朋友食用。
我用咩機整可以咁方便？✨✨✨✨✨
佢就係👉🏻Philips 慢磨榨汁雪葩機
➡比其他榨汁機榨出更多果汁
➡可以製作天然健康雪葩
➡保留更多纖維及營養有助腸道健康
➡玫瑰金色、纖巧設計
➡反向按鈕推出榨汁槽剩餘果汁
➡一分鐘快速清洗、無濾網設計
🍹食譜
材料：
菠蘿1碗(150克）
薄荷葉3片
薑1片(optional)"
做法：
1.薑去皮，洗淨，瀝乾，切粒。
2.菠蘿取出果肉。
2. 薄荷葉洗淨，瀝乾。
3. 讓所有食材至少冷凍12個小時
4. 插入珊瑚色水果雪酪螺芯。
5. 啟動產品，加入食材，即成。
#楠哥 #3y3m #39m28d
#渣汁做雪葩無難度
#輕鬆做無添加果汁比小朋友
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夏日炎炎，一眾蔬果絕對是最健康的消暑良品，而近年流行的慢磨機榨汁機，就更方便隨時飲用蔬果汁，甚至發揮創意。澳洲註冊營養師Gloria Tse：「可以的話，直接吃蔬果是更好選擇，但蔬果汁方便隨時飲用補充纖維，加上可以做出更多配搭，其實都有可取之處，而最簡單就是多用不同顏色蔬果配搭，再進一步的話就可留意不同營養的組合。」她說如懂得適當配合，其實可以令蔬果的營養更易被人體吸收。例如菠菜和羽衣甘藍的鐵質是比較難吸收，但若加入豐富維他命C的水果，例如檸檬、士多啤梨、奇異果等，都可以幫助植物性鐵質更容易吸收。「另外，羽衣甘藍和紅菜頭這類超級食物雖營養豐富，但味道卻不是人人都能接受，但製作成蔬果汁時就可以加入芒果、士多啤梨、紅石榴等來蓋過草青味，令這類超級食物被更多人接受。」
果籽 ：https://hk.adai.ly/appleseed
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沒事盡量乖乖待在家不要趴趴造喔，我和我先生的聚餐通通取消了，出國行程也取消，在家的時間多了，趁機來檢視自家的健康存糧。
什麼東西都是適量就好，不用搶、不用囤過多，夠用就好，只有健康才是越多越好~
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還記得20多年前，姪女秀雯曾借了公司在大嶼山的度假屋給我，邀請了麥家多人去度周末。度假屋很大，除了有多間房間夠10多人住，還有大花園。花園面積約一萬呎，有一個足夠10幾人用的燒烤爐。三日兩夜的食物由我來安排，大家很喜歡燒烤，於是預備足夠食材做兩次BBQ。買了豬肉做叉燒和豬扒、排骨做燒排骨、大蝦、鱈魚、腸仔、金針菇等，尤其是牛仔骨，買了許多，用韓國方式來醃製。當年用來醃牛仔骨的有生抽、糖、味醂、韓國梨汁和麻油，兄弟子姪們都很喜歡。
多年後的今天再買美國牛仔骨，將醃牛仔骨的方法改良，因為多年前看過廚師用洋葱、紅蘿蔔、芹菜、生抽及水來醃鯧魚件做煙燻鯧魚。用幾款蔬果加水磨成醬汁，隔渣，加入味醂、醬油、生抽和照燒汁等一起醃過夜，用平底鑊煎香兩面，再加入醃肉的醬汁煮一會兒，又有另一番味道。
美國雪藏牛仔骨：Mini Store，灣仔灣仔道39號，電話：2575 7616。
材料（2人分量）：
1.雪藏美國牛仔骨 400克，1公分厚
2.椰菜 半個，300克
3.白芝麻 2茶匙
4.紹酒 2茶匙
5.芥花籽油 3湯匙
6.生粉 1湯匙
醃牛仔骨材料：
1.葱白 4條，拍扁
2.蒜頭 2粒，切片
3.中國芫荽 2棵，只用梗及根，拍扁
4.紅蘿蔔 50克
5.大蒜 50克
6.韓國南水梨 1/4個
7.冰水 3/8量杯
8.日本味醂 40克
9.日本照燒汁 60克
10.大孖頭抽 15克
11.紹酒 1湯匙
12.喜馬拉雅山粉紅岩鹽 1/4茶匙
13.黃糖 1茶匙
做法：
1.牛仔骨融雪，融雪後沖洗，然後用毛巾索乾，每件1開2。
2.紅蘿蔔、大蒜及梨切大件，中國芫荽切4公分長，用打磨機，加入紅蘿蔔、大蒜、梨、冰水。高速打磨蔬果30秒至成醬汁，將蔬果汁倒過一個隔篩，盡量壓出所有汁。
3.牛仔骨放入鹽、糖、味醂、日本照燒汁、豉油、紹酒，攪勻。放入蔬果汁，攪勻。
4.放入葱、蒜頭，攪勻。牛仔骨放入雪櫃最少8小時，隔夜更好。
5.用日本刨將椰菜刨成幼絲，浸冰水，放入雪櫃直至用前的15分鐘才拿出。
6.上菜前15分鐘從雪櫃拿出椰菜絲，倒走冰水，用沙律去水盆將椰菜裏面的水飛出。
7.拿出牛仔骨，醬汁留半份來煮牛仔骨。牛仔骨兩面撒上少許生粉。
8.在一細平底鑊放入沖淨的白芝麻，小火炒白芝麻至金黃便立即拿出。
9.平底鑊放入3湯匙油，油熱時轉大火，放入牛仔骨，每一面煎1分15秒。灒酒一茶匙，倒去油，放入半份醃牛仔骨的醬汁，中火煮汁至差不多收乾，約20秒。
10.上碟，撒上芝麻，旁邊放上半份椰菜絲。
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