自從小孩停課在家後
真的很難有時間好好拍影片分享食譜
只能儘量用文字的方式分享給各位媽咪們
希望在這麽令人焦慮繁忙的時刻
至少提供一些煮飯的靈感給大家😊
通常早餐我會吃的營養
中餐簡單吃
晚餐就會煮的豐盛一點,儘量顧到飲食均衡~
今天分享豪華版的親子丼
作法很簡單又好吃
《豪華版親子丼飯食譜》約3-4人份
《食材》
去骨雞腿排一片
豬肉片約6.7片(可用里肌或梅花都可)
蝦仁適量
洋蔥約1/4顆
青蔥兩隻
雞蛋2-3顆
(醬料)
味霖30ml
醬油30ml
水120ml(如果有高湯更好)
(簡單來說就是味霖:醬油:水-1:1:4)
《作法》
1.洋蔥切絲、青蔥一根切段、另一根切蔥花備用
2.去骨雞腿排稍微的用刀子切斷邊緣的筋肉,這樣在煎的時候才不會捲起來(跟煎豬排的道理差不多)
3.蝦仁用米酒抓一下、豬肉片切成一口大小後,用米酒、醬油抓醃一下
4.取一平底鍋,開中小火,把雞腿排的皮朝下先小火慢煎,煎到雞皮金黃後即可起鍋,切成適當大小備用
5.把醬料混合直接倒入鍋中,先放入洋蔥絲青蔥段開小火一起煮,把豬肉跟雞肉(記得雞皮朝上)鋪在上面一起燉煮,蓋鍋蓋轉小火
6.煮到雞肉可以輕易地穿刺過去就代表熟了,再放入蝦仁,並且均勻的淋上蛋液,再次蓋上鍋蓋,燉煮到蝦仁變紅色,雞蛋半熟即可!
(孩子要吃的話可以再悶久一點讓雞蛋全熟)
7.拿出一個大碗先盛好白飯,再放上煮好的豪華雞肉丼,撒上蔥花或者是青蔥絲就可以享用了!
丼飯會做了以後,其實很好運用,可以放上自己喜歡的任何材料~就是各式美味的丼飯囉!
#豪華雞肉丼飯食譜
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#作法
#防疫在家煮
#andresmommykitchen
同時也有54部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,一個人的三餐,你都是怎麼打理的 很多時候我都是一碗飯或一碗麵就簡單解決 丼飯就是一個很不錯的選擇 吃膩了親子丼嗎 試試看今天這道日式碎雞飯 下飯程度基本上跟肉燥飯不相上下,一扒不可收拾 別怪我沒事先提醒你,請斟酌攝取😂 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ ✏️【材料如下】 雞胸肉 ...一份 洋蔥 ......
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一個人的三餐,你都是怎麼打理的
很多時候我都是一碗飯或一碗麵就簡單解決
丼飯就是一個很不錯的選擇
吃膩了親子丼嗎
試試看今天這道日式碎雞飯
下飯程度基本上跟肉燥飯不相上下,一扒不可收拾
別怪我沒事先提醒你,請斟酌攝取😂
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
✏️【材料如下】
雞胸肉 ...一份
洋蔥 ...半顆切丁
紅蘿蔔 ...少量切丁(主要是配色用途)
其他 ...醬油、黑胡椒、米酒、香菇素蠔油、太白粉
🍳【日式碎雞飯的做法如下】
❶ 雞胸肉切成小塊,加入醬油、米酒、黑胡椒醃製15分鐘。
❷ 熱鍋,加入適量的橄欖油,下洋蔥和紅蘿蔔炒出香味,加入雞胸肉炒至表面變色。
❸ 加入開水(食材一半高度),煮滾後加入適量的香菇素蠔油、黑胡椒調整至喜歡的口味,起鍋前加入太白粉水勾芡至喜歡的濃稠度後起鍋(勾芡步驟可省略),直接淋在準備好的白飯上即可。
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
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親子丼飯食譜 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最佳解答
肚子餓的時候
最需要來碗不用等超快速的丼飯
重點柴魚醬汁一定要學起來
還可以用在壽喜燒上 一兼兩顧啊!
完整食譜:https://pse.is/3lf8sf
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#親子丼#好家在我在家#鮮蚵
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親子丼飯食譜 在 Mei一天 Youtube 的精選貼文
防疫在家的大家都發慌了嗎?
還是默默都晉身小廚娘了
原本就蠻喜歡自己做些料理烹飪
現在又哪都不能去只好來記錄一下
會想來試做親子丼是看到MASA的影片
不過我的是創意版 理念不變 食材動一些小變化
最後成果也不錯唷 ! 你也可以試看看 !
第一次嘗試拍料理紀錄 之後還會有唷
如果喜歡可以持續關注唷^^
[不專業食譜參考]
白飯 1人份
雞蛋 1顆
高麗菜 4-5片葉
杏包菇 3-4切片
雞胸肉 1/2片
蔥 少許 (裝飾及調味)
醬油/味醂/水 1:1:2 (比例不變 可依自己喜愛調整量)
香油/香鬆粉 調味香氣
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