今天有好多想說的事,先從時效性最高的開始好了:Staub魚鍋團及東和製油團的付款期限就要到了,還請尚未完成的朋友們抽空處理唷!今年冬天一起在家用美美的魚鍋享受各種美食,才能抵抗這下個不停的雨和冷冷的天氣啊~
早上起床後就是馬不停蹄地忙到現在,還解鎖了很多個人生第一次:第一次搭Uber(我是山頂洞人來著)、第一次叫lalamove結果出包、第一次踏進台北花市被滿坑滿谷的花包圍,雖然才過了一個上午我卻覺得好像做了很多事。
前幾天在 #福盛園藝 訂了金合歡和淡粉泡盛,因為從我家到台北花市搭交通工具真的不太方便,本來想請lalamove快遞,結果從昨晚到今早完全沒人要接單。眼看約定的時間快到了,只好馬上出門自己拿花,沒想到我拿完花順道去 #美福食集 買肉時,接到司機氣急敗壞的電話,說花怎麼被拿走了?
原來⋯⋯是我忘記取消訂單😱😱😱
想聯絡客服聯絡不到,只好麻煩司機再幫我買一束別的花,結果現在家裡簡直氣氛好到不行,走到哪裡都有花😂
結束了兵荒馬亂的上午行程,回家趕快做午餐給貓爸吃。因為貓爸下午要開會,我也還有事要出門,就簡單下個水餃、煮碗湯,再烤一片 #郭郭好魚店 的扁鱈,午餐就完成了。貓爸午餐喜歡清淡一點的食物,我最近也很喜歡扁鱈,因為肉質柔軟細膩,吃完一整片也沒什麼負擔,加上配什麼調味料都好吃,在忙碌時非常方便。
跟大家分享一下我自己固定會囤的魚貨:#鮭魚一夜干 是我最常吃的,因為我目前還在飲控中,進食的時候會選擇營養密度高的食物或瘦蛋白,對斷食表現和減重很有幫助。營養密度高的食物我固定會買Martyn生酮廚房的煙燻豬肝和豬肝香腸,再搭配鮭魚、鯖魚、牛肉或豬肉。至於瘦蛋白就是吃郭郭的海鮮居多(搭配 #十八養場 的雞胸、雞里肌,或者舒肥雞胸)。#扁鱈、#龍膽石斑、#鱸魚排、#虱目魚柳、#花枝切片、#草蝦仁 都是很棒的瘦蛋白選擇喔!
當然,除了營養價值的考量之外,重點還在於物美價廉,趁開團的機會多買幾種不同的海鮮試試口味,藉由多樣化的飲食攝取不同的營養也是很重要的。
因為遇到感冒亂流體重卡關半個月後,今天終於回到亂流前的體重,也保住20公斤的成績,要繼續向前邁進了。今天的小確幸就是昨天在 #王輔立老師 的課堂上破戒吃了 #百萬漢堡,而且今天體重還比前一天少了1.1公斤,還有什麼比這更開心的事嗎😆
最後附上我覺得很實用的 #摩堤廚房用品 介紹圖,前天妹妹來家裡看到我的摩堤矽晶工具,本來還問我說「這個不會不好洗嗎?」我笑而不語,妹妹自己摸了一下才驚呼「這個不會油油的耶!我還以為會很難洗!」開玩笑,真的好用才推薦的好嗎~~~鍋鏟、漏勺、湯勺、食物夾都很好用,硬要說唯一的缺點就是——以後可以考慮出黑白色系嗎?我就喜歡文青風嘛🙈
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跟著立冬指南吃,健康平安過好冬❄❄
從11月7日開始到21號,這段期間在12節氣裡稱之為─#立冬。
「立」,有建立、開始的意思。
「冬」,則是終的意思。
立冬,表示冬天來臨,萬物皆要收藏。穀物經過秋天收曬後,進庫儲藏,動物也準備要進入冬眠了。😴😴
立冬之後,雖然濕冷天氣頻繁、氣溫大降,戶外風大且較為潮濕,但冬季氣候特點卻是,一為「燥、」二是「冷」。
這裡提供給大家在立冬時的
#飲食過冬指南,讓大家能夠健康平安的好過冬。
▶️冬季水果要多要好立冬後可多吃點滋陰潤燥水果,如 #梨子 #柿子 #蘋果。
🉑️梨子:能潤燥、鎮咳、止喘,更能清心降火。
冬天梨子雖好,但性涼,⛔老年人不宜一次吃過多。
此外脾胃較弱的人,建議做成 #冰糖燉梨汁來食用。
▶️作法:
整顆梨子將蒂頭部位切成一個小蓋子,將果肉中心挖個小凹洞,在凹洞處放入一湯匙左右的冰糖,再將梨子蓋上,放在空碗中不加水,直接放進電鍋蒸煮(外鍋放一碗水),電鍋跳起後即可食用,可將梨子的涼性去除。
🉑️柿子:有清熱、潤肺、止渴的作用。
⛔但柿子性屬寒涼,不要空腹吃,也一次不要吃太多。
‼️坊間有柿子禁止與 #螃蟹 #酒精一同食用的說法,這是因為柿子、螃蟹🦀及酒精🍺都屬寒涼的食品,若柿子和螃蟹🦀同時吃,容易使螃蟹的蛋白質凝固結塊而積聚於胃腸中,出現腹痛大瀉等症狀。
‼️若與酒精同食,常因柿子能促進酒精的吸收而發生醉酒。此外還要特別注意,柿子的果肉富含鞣酸,會減少腸液分泌,多吃反而會發生便秘的問題。
🉑️蘋果🍎:生津解渴。蘋果有補脾氣、養胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效,被稱為「心血管的健康保護果」。
同時它富含胡蘿蔔素、維生素B和C和鎂,能使皮膚變得紅潤有光澤。
2️⃣聰明吃肉好過冬
#羊肉🍖
羊肉:在中醫上人蔘補氣、羊肉補形,是禦寒佳品。羊肉偏熱性,冬天吃可以補腎、強身、禦寒,這樣就知道為什麼冬天羊肉爐會這麼夯的原因吧!
#魚肉:益智健腦。冬季雖然是進補的好季節,但並非每個人都適宜進補太過燥熱的肉類,這時營養豐富優質蛋白、脂肪含量極低的魚肉,就非常適合立冬之後進補食用。魚肉的人體吸收率相當高,其中富含DHA,更具有益智、健腦等作用,在立冬後配合藥膳食補效果加倍。
3️⃣當令蔬菜吃不慌
#大白菜:大白菜有「百菜不如白菜」的說法,是冬季蔬菜首選。因為它含有大量的維生素C和纖維,可以稍佐冬天食補時食材過燥、容易上火的問題。因此建議在羊肉爐、燒酒雞、雞酒湯裡,可以搭配大白菜一起來食用。
#紅薯(地瓜):富含大量維生素A,更含有大量的膳食纖維,可以緩解便秘。
#蘿蔔:就是菜頭啦!它含有較多的水分、維生素C、鈣、磷、碳水化合物、少量的蛋白質、鐵及其它維生素。蘿蔔雖性涼但味辛甘,能入肺、胃二經,可消積滯、化痰熱、更能解毒,可見蘿蔔對調理脾胃作用之大,所以有「秋後蘿蔔賽人參」之說。對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病,蘿蔔也有輔助治療作用。😊😊
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新漢方名人堂專欄
中醫治療感冒
隨著天氣變化,感冒也越來越盛行,但當一般人感冒時,只有少數人選擇就醫。為什麼選擇就醫的人少?因為我們人體本來就有自癒能力,大多數的感冒不需要看醫生就能夠自行痊癒,如果好好休養調理,一般感冒在4-10天即可康復。但每個人因抵抗力不同,對感冒的反應也有所不同,因此有些人症狀嚴重,有些人則幾乎無症狀。西醫對於感冒其實並沒有什麼特別有效的治療方法,在國外,醫生大多不會開藥,而是會囑咐患者在感冒期間應該要注意多休息,每天喝足身體所需的水,另外可以吃些富含生素C的水果,並多喝熱湯或熱粥的流質食品。
我們一般說的「感冒」,其實在醫學上很少被精確定義,不過通常是指由「病毒」造成的「急性」「上呼吸道感染」。如果病情較重,在一個時期內廣泛流行,且症候多相類似,則稱為「時行感冒」。大部分西藥都沒有辦法直接治療感冒,所有被誤以為能治療感冒的藥物,只不過是緩解由感冒引起的鼻塞、咳嗽等症狀而已,而緩解症狀的西藥也容易造成嗜睡、精神不濟。因感冒引起喉嚨痛、呼吸道感染的炎症反應,有些病患會主動要求醫生開消炎藥或抗生素,但消炎藥抗生素僅對因細菌引起的發炎起到作用,卻對造成感冒的病毒沒任何作用,因此如果沒有發炎而亂用消炎藥和抗生素,不僅不能治療因病毒引起的感冒,還會傷身體,讓身體的抵抗力對藥物有依賴性,甚至讓細菌有抗藥性的可能。
中醫將感冒分成風寒與風熱,並依照個人身體狀況進行不同的治療,所需要的治癒時間比一般人想像的迅速,不僅可以減輕感冒時「精神不濟、昏沉倦怠」的症狀,還能避免身體不適反應。就中醫的觀點,感冒又稱傷風、冒風、冒寒、小傷寒,均是因為風邪侵襲人體而引起的疾病。症狀以鼻塞、流鼻涕、打噴嚏、咳嗽、咽痛、頭痛、惡寒、發熱、全身不適、脈浮等為主,是最常見的外感病之一。歷代中醫古籍對感冒都有相當完整的闡述,並且明確指出預防感冒的重點在於平時體質的調理,體質穩定的人在感冒流行時可能比較不會被感染。
中醫治療感冒須要以辨證論治為原則,不同的臨床表現來確認歸納此感冒的證型,不同證型也有不同的治療方法。一般的治療原則是以解表發汗為主;若為風寒,宜予辛溫;風熱當用辛涼;暑濕當清暑祛濕;時感重症應重用清熱解毒之品;虛體感冒當扶正達邪,在疏散藥中酌加補正之品。中醫看感冒,除了依證型的感冒之外,用藥時也要考慮到病人本身的體質狀況,才不會出現服藥後身體疲倦、頭暈欲嘔、病情反覆等現象,因此中醫治感冒,是針對不同身體狀況的「客製化」治療。
平時的保健和調理也很重要,就中醫觀點而言,病人處在氣虛的狀態下(身體機能低下),護衛身體的正氣不足(免疫功能低下),因此門戶洞開,外邪或病毒容易侵入而致病。因此,中醫對於這樣的病患,除了一般的感冒處理方法外,會用「固表益氣」的藥劑來培補正氣,增加抵抗力,改善容易流汗及畏風的現象,不容易流汗,則不易受風寒,「表」強則外邪不易入侵,漸漸就會擺脫常感冒體質了。如若不補氣不固表,此時感冒若再服用西藥,可能會導致更加虛弱乏力,病情也更不容易控制。
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