本日の自家製スパイスカリーは
メイン4種類
🍛国産イワシのカリーはレモンが効いてスパイスが際立ちます。主人がかなりのお気に入り。酸味がさまざまな辛味の複雑な味わいを引き立ててくれる。
🍛マドラス地方のエビカリー。
海老の風味をさらにいかすために、海老ブロスをとっています。
ソースに海老の旨味が凝縮。
🍛和牛のタマターゴッシュ。
かなり柔らかに仕上がり深い味わいの美味しさは本当に美味しい。
🍛骨付きチキンたっぷりのチキンカリー。骨から良い出汁が出ているので
ソースは最後まで楽しめるスパイスカリー。
そしてもう一つは
国産生鱧をインディアンスパイス風に
青唐辛子などを刻んで漬け込んだもの。
そして副菜のミールス類は9種類ぐらい。
どれもこれも美味しい。
そしてメリハリ塩分食感などの
五味一体の味わいは
しあわせ。
素材の良し悪しを
しっかり知った経験が
やはり重要です。
骨付きやからつきでも
日本での料理は変えるべきだと思っています。
それがやはり経験と発想の豊かさから。
ご馳走さま、
最近どころかここ数週間以上、
外食でのスパイスカリーへの欲求は全くございません。
我が家の自家製スパイスカリーが
大変美味しく健康的で
安心安全であるということです。
チキンについてはブラジル鳥がやはり
危険性を感じております。
飼育用のチキンは毛がないという事実にはゾッと致しました。。。。。
料理研究家 指宿さゆり
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同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅IKKO'S FILMS イッコーズフィルムズ,也在其Youtube影片中提到,広尾にある隠れた日本料理のお店「日本料理 四四A2」。 そもそも何て読むんだろう? そしてこんな店名をつけた大将の料理とは? 日本料理 四四A2 http://nihonryouri44a2.com/ 【和食11】銀座 結絆 https://youtu.be/cx_lqMGR8Jc 【和食12...
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TGIF朋友說來這裡吃東西,當然要奉陪。
吃什麼由朋友及師傅相討決定,整晚的菜式圍繞著「夏日」。
前菜放在一個冰碗中,精緻得來也令放在內的蔬菜涼快可口。另外還有海膽及水雲,清新開胃。刺身環節先吃的就是爽口的石鯛,還有的就昳赤貝及拖羅。主角當然是即開的原殼北海道海膽:夏天就是吃海膽的時令。還有的就是白蝦壽司,甜美。
茶壺湯內加入的是鱧魚,清香之餘還有蒓菜在內。侍者拿小炭爐上檯,上面放上的就是燒香魚。席上朋友都想起在日本的川床料理....大家也懷念在日本遊玩的日子吧?
來這裡當然要吃天婦羅,是日特別做來鱈場蟹腳天婦羅。肉厚而甜美,吃得滿足。單尾來個釜飯,下的都是蔬菜食材如椀豆、粟米、紅蘿蔔等等,味道清香而感覺清新。最後甜點還有芝麻及抺茶雪糕,邋有密瓜蛋糕,吃得捧腹而回。
誰想到今年暑假大家還是要一樣的困在香港?
四季菊 Shikigiku
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広尾にある隠れた日本料理のお店「日本料理 四四A2」。
そもそも何て読むんだろう?
そしてこんな店名をつけた大将の料理とは?
日本料理 四四A2
http://nihonryouri44a2.com/
【和食11】銀座 結絆
https://youtu.be/cx_lqMGR8Jc
【和食12】銀座 結絆
https://youtu.be/DxUg54nA7vg
【和食13】車力道 おの澤
https://youtu.be/v6eeNjjSmeo
【和食14】三宅輝
https://www.youtube.com/watch?v=F30VH33dNBA
【和食15】茶懐石 温石
https://www.youtube.com/watch?v=cln-hqTvqIo
【和食16】鈴田式
https://www.youtube.com/watch?v=t8Hslncdn5g
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https://www.youtube.com/watch?v=N3u3NuBzeho
【和食18】銀座・器楽亭
https://www.youtube.com/watch?v=Ltc4irlyDqY
【和食19】銀座 美会
https://www.youtube.com/watch?v=DYZvXyB6USo
【和食20】銀座 稲葉
https://www.youtube.com/watch?v=inIsBjSK6PA
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ES_36mm - Jobii
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Run Boy - Smartface
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Returning Memories - Erasmus Talbot
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特殊構造的spinnerbait(史賓拉貝)為什麼能連續兩年都票選第一?
阿宏這次買回來測試看看..到底他強在那裡~
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Music provided by NoCopyrightSounds.
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2019年日本釣魚比賽冠軍用的一款餌,我們用廢棄釣餌來自行創造
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