【5/30 熱烈要求加開! 動手做,蔭鳳梨&香料鳳梨果醬 】
5/30 (日)下午場 (最後報名) https://lihi1.com/XPvVv
5/23 (日) 上午場 (額滿)
5/23 (日)下午場(額滿)
5/6 (四)下午場(額滿)
粉絲狂私訊,熱烈加開5/30 (日) 1400-1630,真的是最後一場了...。
擅長古法與科學並重的心絨姐, 最厲害的是將發酵醃漬說的簡單易懂,更親自帶您現場實作。
3月草莓酒課、4月梅子課,到已確認5 月3場蔭鳳梨&香料鳳梨果醬課,課程上線,每每快速秒殺!
5月夏季,金鑽鳳梨的盛產期,在一片全民搶救鳳梨的運動中,儘管台灣鳳梨香甜可口,卻也很難每天大量吃,趁此季節把鳳梨的美味封存起來,享用更長久。
心絨姊要來教大家運用醃漬、發酵,將鳳梨做成一甜一鹹的多變醬料。
台灣小吃,鳳梨苦瓜雞湯,其中有點鹹又帶著甘甜的滋味,還能除腥順道帶出魚肉甘甜的鳳梨蒸魚,就是來自「蔭鳳梨」。
「蔭鳳梨」改變了新鮮鳳梨的原貌,隨著封存時間的長短,還可以嚐到不同狀態、層次的時光美味。怎麼製作才正確不失手?醃漬發酵達人心絨姐帶您破解網路迷思做法,帶你製作不失敗的【蔭鳳梨】
另一款作品「香料鳳梨果醬」,將鳳梨與家中常見的5種香料結合熬煮,打造風味獨特、香氣深層的果醬,與麵包、甜點百配,更能變化夏季時尚飲品,開趴就靠這一味!
★動手做,蔭鳳梨&5款香料鳳梨果醬,最後加開場次!
5/30 (日)14:00-16:30 (加開最後1場)
https://lihi1.com/XPvVv
05/23(日)10:00-12:30 (額滿)
05/23(日)14:00-16:30 (額滿)
05/06(四)13:00-15:30 (額滿)
★課程內容搶先看:
1.蔭鳳梨、香料鳳梨果醬製作前置作業:
-如何挑選鳳梨?
-如何處理鳳梨?去皮、去芯技巧學起來
2.蔭鳳梨製作
-如何拿捏鳳梨、豆粕、糖和鹽食材比例?
-發酵過程中碰到發霉如何處理?
-網路教授方法迷思破解
3.香料鳳梨果醬製作
-5種香料x鳳梨果醬,多變自由搭
-如何把果醬煮得光亮美麗?
-如何消毒瓶子才正確?
4.蔭鳳梨、香料鳳梨果醬變化料理及相關應用
★課程作品:
1.蔭鳳梨(學員實作)
2.香料鳳梨果醬(學員實作)
3.蔭鳳梨夏季醃漬小菜(學員實作)
4.香料鳳梨果醬飲品(學員實作)
★課程費用:
單人結帳輸入折扣碼【 WB100】,現折100元
★料理教室地點:
近象山捷運站,步行10分,象山步道下。
★動手做,蔭鳳梨&辛香鳳梨果醬,最後1場報名。
→https://lihi1.com/0Pfzx
★超值預購方案,將料理學習列入年度生活學習
→https://lihi1.com/KdGDA
★酸女孩料理教室經營初衷
→https://lihi1.com/ykbFA
★台灣首家四季料理教室
→https://taitung-dessertgirl.com/
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最近這兩天達叔的新聞,想要再提醒大家護肝的重要性:
預防肝癌的飲食建議:
⚠️避免:
❌醃漬、發酵食物和加工食品:
泡麵、豆腐乳、豆鼓、豆瓣醬、人工色素香料等易加重肝臟的負擔
❌飲酒過量:
酗酒造成脂肪肝可能造成肝功能異常
❌高油脂與高糖:
過多的油脂會堆積在肝臟,過多的糖也會轉變成脂肪存在肝臟,就容易形成脂肪肝。
❌貯存不當的花生和其製品:
易有黃麴毒素,增加肝癌機會,建議放冷藏保存
❌發霉的食物:
穀物類、咖啡豆等保存不當發霉皆避免食用
❌亂服用保健食品和中藥材
✅補充:
⭕️高生物價蛋白質:
修復肝細胞再生,可以選擇脂肪少的肉類,均衡攝取豆魚蛋肉類。
⭕️維生素ACE:
番茄、柑橘類、芭樂、地瓜葉、酪梨等
⭕️辛香料:
大蒜、洋蔥、韭菜、蔥等
⭕️多樣植化素(類黃酮、酚酸類):
藍莓、茄子、草莓、蘋果、鳳梨、南瓜等。
⭕️每天三蔬二果不可少:兩碗蔬菜+2碗水果
👉👉👉最後提醒大家,均衡營養,多樣多色當季蔬果,維持標準體重、正確用藥、定期檢查這些也是預防肝癌的重要事項。
#肝癌飲食預防
#護肝
#控制體重
#植化素
#照片為擷取網路資料
劉怡里
鳳梨豆醬發霉 在 花花的低醣世界sunny's LCHF world Facebook 的最佳解答
#花式減醣便當 156號
#鴻禧菇提高免疫力護肝第一名
鴻禧菇含膳食纖維、多醣體,
還有醣蛋白多醣體,可提升免疫力,
與不同菇類一起食用效果更加分!
微量元素部分含有硒和鋅,
硒有抗氧化、延緩老化的功效,
鋅對傷口癒合有幫助,
也有助於提升免疫力與防癌。
鴻禧菇的「烏氨酸」是蜆的七倍,
烏氨酸可以協助並分擔肝臟的工作,
進肝臟內部合成蛋白質,
是護肝的超級食材,
防疫期間大家可以多多吃菇唷!
今天做完便當要帶小孩去小阿姨家走走,
每天都悶在家裡小孩都快發霉了呀~😭!
✨婆家帶了鳳梨回來突發奇想做了減醣咕咾肉
✨本打算做四道菜結果三道就滿了
✨大澳益昌號脆脆蝦米醬拌芥蘭超好吃呀
#減醣便當 156號
✔️減醣咕咾肉
✔️醬爆豆皮百菇
✔️脆脆蝦米醬拌芥蘭
《熱量515大卡》
碳水22g(15%) 脂肪33g(49%) 蛋白質55g(36%)
#提高免疫力減醣便當營養要均衡
#疫情越來越嚴峻還是建議大家多運動少出門
#199元的減醣課程熱賣中唷
#LCHF #減醣人生 #全家一起健康 #全家的減醣便當🍱 #花式便當 #減醣飲食 #減醣生活 #生酮飲食 #生酮 #鳥越麵粉 #鳥越低醣麵粉 #Keto #ketolifestyle #ketomeals #ketodiet #ketobeginner #ketogenicfood #ketomealprep #ketorecipe #ketoadapted #lchfdiet
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五月底我們將鳳梨豆醬醃好後第三天,我們發現有幾罐開始發霉,但是老師不動聲色,果真孩子一一的來詢問怎麼有白白的東西?問孩子為什麼會發霉?昀璇說:過期了, ... ... <看更多>
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最近有客人反應,鳳梨豆醬怎麼變黑了? 老一輩的都知道,豆醬越黑越入味, 發酵時間越長,酒味較重,當然更入味, 時間較短,顏色較淺,味道甘甜, 豆醬只要沒有發霉, ... ... <看更多>
鳳梨豆醬發霉 在 [問題] 鳳梨豆醬為什麼發霉- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我的步驟是,將所有配料及鳳梨混合,等它出水後再裝玻璃罐,「全程沒有碰到一滴水」
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第五天後再看,我的鳳梨豆醬發霉了!!!
我爬文爬很久,真的沒有心得,不知道原因,才上來詢問,有人知道嗎??
還是,我的鳳梨豆醬最上面有一些些鳳梨沒有泡到汁,所以導致發霉???
到掉好浪費阿!好難過
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