👉👉營養小教室 紫色能量🍆🍆🍆🍆🍆
講到紫色,跟紫色有關的食物說真的還真是不多😆😆
🍆🍆🍆茄子應該算是紫色食物的代表人物,但根據調查發現民眾喜愛茄子的比例僅約佔6%😞😞😞,似乎茄子受歡迎的程度並不高‼️‼️
其實茄子在古代是皇上必點的長壽菜喔👲👳♀️👳♂️
🍆維生素A、維生素B群、維生素C、鈣、磷、鎂、鉀、鐵、銅等
🍆膳食纖維及皂甘👉👉有助於降膽固醇
🍆多種植物成分👉👉維生素P、花青素、綠原酸、龍葵鹼
#維生素P維持血管彈性
#花青素避免動脈粥狀硬化
#綠原酸幫助血糖穩定
#吃茄子也要吃皮
很多人不敢吃茄子除了顏色外,還有一點是不知道怎麼煮的好吃😅😅
來了來了👋👋👋
👩🍳👩🍳👨🍳👨🍳茄子示範料理
吃得美味也吃得健康—餐桌上的紫色能量🍆🍆
使用琺瑯鑄鐵鍋可以防止茄子容易發黑或煮軟的特性,又能鎖住茄子本身的營養素和原味,無論是在營養價值和味道上都非常替菜餚加分‼️‼️
#LeCreuset母親節指定鑄鐵商品加價購瓷器6折優惠中
#最佳厚度與導熱保溫效果
#最嚴格安全標準加州65檢驗
#烹煮不用擔心重金屬釋出
👨🍳燉茄子
a.茄子直切對半,在表皮劃上切痕,再切成三等份
b.將高湯與調味料加入鍋中煮沸,放入茄子,蓋上鍋蓋。
c.待茄子煮軟後,轉中火燉煮,倒入芡汁煮至濃稠
d.盛盤,灑上蔥花
👩🍳紅燒茄子
a. 茄子斜切切段,蒜頭切末,蔥切末,九層塔摘嫩葉
b. 茄子加入一大匙鹽,靜置20分鐘,清水沖一下用力擠壓出紫水
c. 熱油鍋爆香蒜末蔥白,放入茄子熱炒,調味炒香炒軟,加水收汁,最後加入青蔥跟九層塔拌炒,起鍋加點香油
#茄子正是當季食材
#彩色蔬果
#典藏媽咪鑄鐵鍋
#母親節快樂
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