好吃雜誌專欄最終回。
去年底開始的好吃雜誌的專欄計畫 Foodfoodfood，像是一個攝影計畫，每季一次的，讓我以攝影當作門票，開啟一道們，去探尋食物背後的人情溫暖。
最後一期，將場景拉回到自己家，照片紀錄日本朋友 山鳩舎 yamabatosha 的Chika與渡邊先生來家裡晚餐，我們以台灣好朋友Sian自家釀製的酸白菜為鍋底，在年前冷雨的天氣裡圍爐。
原本苦於要準備什麼鍋料才特別的我，因得知Chika與渡邊先生都熱愛台灣的水餃，他們與日本幾位友人成立的名叫「水餃俱樂部」社團，每到台灣都會以此為名找尋新的好吃水餃。而蛋餃也是水餃的一種形式，只是皮料改成用蛋製作，為了能讓「水餃俱樂部」可以多嘗試另一個形式的水餃，我上網查詢做法，完成一盤盤手工蛋餃。
學習料理對我來說就像我學習拍照一樣，都不由學理或步驟出發，以情境設定下去切入，邀請朋友來家先設定好主題，寫下菜單，找尋做的方式，一場一場聚會下去練習。我覺得會料理就像會拍照一樣，是一種練習，練習如何讓自己真誠的心，傳遞給人。
這篇是想要寫專欄的開端，也是個小小總結，自己覺得很棒！
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本期好吃也是我的主編朋友忠恬的畢業禮物，以台灣滋味為題，這樣龐大卻系統的介紹，由衷佩服。
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