測試品:酸種吐司🍞
第n次成品測試:
今次的配方,嘗試不加入雞蛋🥚,因為發現酸種吐司加入雞蛋🥚後,味道有點濃烈🤣🤣因為米太想吃小麥的味道多一點。還將砂糖轉為原糖希望可以健康一點😋😋
經過長時間的發酵,看到麵團在模內發酵至9成左右,放入已加熱的焗爐內,慢慢地看到麵團升起的時候就好比一個生命的誕生😍😍😍
當看到金黃色的吐司🍞出爐後真的很想很想立即試吃,但又要待麵團放涼後才可試吃。過程中真的是很煎熬🤣🤣而心急的米太還用上風扇加開吹涼吐司🍞
放涼後立即用手撕開,看到一絲絲的拉絲就知道結構沒什麼大的問題,小心地將吐司切片,試吃一片後就深深的愛上的🥰🥰🥰酸種不算太濃,還嗅到很香的小麥香氣超愛,超愛!超愛!「重要事情講三次」
現階段仍努力研發中,希望能做到無蛋,無牛奶,無牛油的酸種吐司🍞!!知道大家都非常有興趣購買😏😏再等等吧!有機會的
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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開左檔喇喂!開左檔喇喂!(如果唔想出閘,可荔枝角地鐵站交收)
今次米太擺檔位置於荔枝角D2place 2 地下位置
檔位號碼:6號
擺檔時間:13:00-19:30
現場會有抽獎活動,優惠卷高達$100可供下次試用(需購買指定金額💰)
今次將會推出市集購買折扣優惠!
1.購買金額滿$300減$20
2.購買金額滿$500減$50
3.購買金額滿$800減$80
4.購買金額滿$1000減$120
而每天市集則會推出以下指定產品:
市集限定款:
1.迷迭香蕃茄包(全素)
2.低糖手工花生糖(欲罷不能必入手)
3.開心果酸種歐包(3片裝)
4.香蒜洋蔥酸種歐包(3片裝)
5.紫薯酸種歐包(3片裝)
6.100%純黑裸麥酸種歐包(3片裝)-少量
7.純黑芝麻酸種歐包(3片裝)-少量
含奶類貝果
1.原味酸種貝果🥯
2.蕃茄洋蔥酸種貝果🥯
3.伯爵茶酸種貝果🥯
4.藍莓果粒酸種貝果🥯
市集提供酸種歐包如下
純100%天然酵母酸種裸麥歐包,絶對無蛋,無奶,無牛油,無糖,並且用上日本小麥麵粉,法國高根麵粉及自家調配的天然酵液使風味更佳,口感更有彈性丶鬆軟🍞🍞
1. 油漬蕃茄四式芝士酸種歐包/可選走芝士(麵團內會加入法式低溫油漬蕃茄及四式芝士,味道香濃)客人號稱「世界級好食之選😂😂😂」
2.蔥泥紅蒜酸種歐包(只選用已蔥肉部份,再加入已炸香的紅蔥頭。
3.宇治抺茶紅豆酸種歐包(麵團內加入適量日本自家製紅豆蓉,每淡都會吃到甘甘甜甜的味道)
4.純黑裸麥酸種歐包(100%純天然酵母,相對會比較酸一點)
其他產品:
米家沙嗲醬純手工製造,無防腐劑並非大量生產絕無任何添加劑。
擺放時間:4-5個月
可製作:沙嗲牛肉麵,沙嗲金菇粉絲煲,沙嗲炒生菜,沙嗲沾燒賣等等
180ml/260ml
原味版
加辣版
加加辣版(必需要預早訂貨,市集不提供)
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7/31-8/1市集檔位通知:
今次米太擺檔位置於荔枝角D2place 2 地下位置
檔位號碼:6號
擺檔時間:13:00-19:30
現場會有抽獎活動,優惠卷高達$100可供下次試用(需購買指定金額💰)
今次將會推出市集購買折扣優惠!
1.購買金額滿$300減$20
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3.購買金額滿$800減$80
4.購買金額滿$1000減$120
而每天市集則會推出以下指定產品:
市集限定款:
1.迷迭香蕃茄包(全素)
2.低糖手工花生糖(欲罷不能必入手)
3.開心果酸種歐包(3片裝)
4.香蒜洋蔥酸種歐包(3片裝)
5.紫薯酸種歐包(3片裝)
6.100%純黑裸麥酸種歐包(3片裝)-少量
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1.原味酸種貝果🥯
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市集提供酸種歐包如下
純100%天然酵母酸種裸麥歐包,絶對無蛋,無奶,無牛油,無糖,並且用上日本小麥麵粉,法國高根麵粉及自家調配的天然酵液使風味更佳,口感更有彈性丶鬆軟🍞🍞
1. 油漬蕃茄四式芝士酸種歐包/可選走芝士(麵團內會加入法式低溫油漬蕃茄及四式芝士,味道香濃)客人號稱「世界級好食之選😂😂😂」
2.蔥泥紅蒜酸種歐包(只選用已蔥肉部份,再加入已炸香的紅蔥頭。
3.宇治抺茶紅豆酸種歐包(麵團內加入適量日本自家製紅豆蓉,每淡都會吃到甘甘甜甜的味道)
4.純黑裸麥酸種歐包(100%純天然酵母,相對會比較酸一點)
其他產品:
米家沙嗲醬純手工製造,無防腐劑並非大量生產絕無任何添加劑。
擺放時間:4-5個月
可製作:沙嗲牛肉麵,沙嗲金菇粉絲煲,沙嗲炒生菜,沙嗲沾燒賣等等
180ml/260ml
原味版
加辣版
加加辣版(必需要預早訂貨,市集不提供)
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