【馬鈴薯塊佐辣醬· Patatas bravas】
週日西班牙已經解嚴了,但其實在這幾個禮拜大家都差不多慢慢回歸正常生活!於是,週六那晚,我們跟朋友一起去喝一杯,我們點了幾道小菜,其中就有這一道辣味馬鈴薯。
還記得以前在學西文時,老師們稱這道菜叫勇敢馬鈴薯,因為字面翻譯: patata 是馬鈴薯;brava是勇敢,因此稱為「勇敢馬鈴薯」
但其實這道菜的「勇敢」是一種西班牙式辣醬,主要成分就是原味的紅甜椒粉、辣味的紅甜椒粉跟橄欖油作成的。我不知道為什麼很多人翻成勇敢馬鈴薯,是因為吃了辣椒,所以勇敢嗎?但說真的這個西班牙辣醬吃起來一點都不辣😅😅 旁邊的白醬,則是我的愛!它是蒜味美乃滋!口感不像台灣賣的日式美乃滋,而是有一股綿密細緻的口感!你想知道怎麼做嗎?
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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【西班牙便當· Platos combinados】
西文字面翻譯是組合菜,但我個人覺得更像我們熟悉的簡餐、便當。
這是我在西班牙最喜歡的一道菜,這道菜主要由薯條、沙拉、蛋、一道主菜(雞胸肉、牛肉或豬肉),但有些地方則是沒有雞蛋。
還記得十年前的暑假,跟學校來西班牙學西文,我們到一個西班牙大學城,由於那邊的西班牙語沒有太多怪腔怪調,所以通常台灣的學校都會安排學生去那邊學校。這個城市叫做: 薩拉曼卡Salamanca ,位在中西部,靠近葡萄牙。
那年暑假,我們偶爾吃宿舍提供的營養午餐,偶爾我們在外面吃。當初西班牙文也不是太好,我們就在一條餐廳街,看到這樣的簡餐,好像一份7、8歐,於是我們就去點來吃。從此之後,每次回薩拉曼卡,我都會去吃,因為真的好像在吃便當一樣,只差一碗飯而已。
這道菜,其實西班牙的家庭偶爾也會準備,也是我室友家人的愛菜之一。
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【苦艾酒時光·La hora del vermut】
西班牙是個天主教國家,往往週日做完禮拜後,他們就會去附近的酒吧喝一杯酒,往往都會來杯苦艾酒。至今,年輕人基本上都沒上教堂了,但他們還是習慣週末午飯前就跟朋友約喝一杯,有些人不愛的,當然就喝啤酒啦!
說到苦艾酒,還記得去年的這幾天,我爸媽來玩,然後我爸整個愛上苦艾酒💓💓幾乎每一餐都來一杯苦艾酒😏😏😏我上次回台灣,他還問我有幫我帶回來嗎?🤪🤪🤪 對了,今天是我從三月中的國家緊急狀態後第一次出門喝東西,整個很特別!大家選擇在戶外曬太陽喝東西,每張桌子都保持一定的距離!客人一走,服務生馬上用酒精消毒!更特別的是:菜單全面採用QR 條碼,✨✨線上菜單❗️❗️ 這次的疫情,真的改變西班牙不少習慣,但⋯唯一沒變的就是,他們依舊愛上街跟朋友喝一杯。
你喝過苦艾酒嗎?喜歡嗎?
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