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闆娘，今晚我想來杯特調
🍸🍸🍸🍸🍸
#四川驢子 feat. #莫斯科驢子
喝過嗎？
巴黎封城，通往歐洲的旅程暫緩，那間最愛的私房餐酒館Miss Kō用層次分明的視覺系，曾經把我的味覺體驗帶到新視野，有些幽默、有點創意、加上藝術的元素，是一種很令人著迷的吸引魅力，會思思念念忘不了。
這日，我帶著巴黎的記憶，來到
紅皇后 川酒 · Red Queen Bistro
看見闆娘Regina的獨特風格理念，把辣口的四川菜運用在蘊含著深厚的東方料理中，空間中搭配著南法歐式吊燈，色彩斑斕的裝飾物，餐廳內混合的當代設計，流露出一股中式古宅遇上法式浪漫的衝擊交集，自成一格全新演繹。
#台北潮食尚
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#每週四晚上9點YT頻道準時更新影片
貝姬Becky Youtube頻道
https://youtu.be/WwW5BJjlPPs
#永續生活的一百種方式
今天來到在我家附近不遠的川酒館，他們之前其實是做西餐的，但外面看起來非常神秘所以始終走不進去，一年多前他們開始改成川菜之後開始好評不斷，這次感謝友人邀請才能來到最近非常火紅的川酒館，真的是大開眼界，他們甚至將花椒入酒，真的是太特別了～
#刀椒皮蛋 NT.220
麻而不辣的香味皮蛋，是相當好的開胃選擇～
#藤椒浪花白肉 NT.380
這道麻麻酸酸小辣的口感，聽說連胡天蘭都要將這剩下的湯汁打包帶走，趕快來試試吧～
#飯掃光 NT.320
這道有點像改良版的蒼蠅頭，鹹香的味道真的是會讓人把碗中的飯掃光，而且要再來一碗～
#賽螃蟹 NT.480
偽裝的螃蟹裡沒有蛋，是用大量的蛋白加上魚肉和蝦肉保持鮮度，另外蛋黃代替蟹黃，超好吃的不能錯過～～
#剁椒石斑開門紅 NT.1280(需預約)
雖然表面看起來非常的紅感覺會很辣，但其實它上面的紅是紅椒切片染紅的，裡面算是麻麻的加上一點微辣～
#干鍋雞 NT.420
我覺得這道應該算是中辣等級的，裡面鑊氣非常的濃，雖然對我來說有一點辣，但一口接著一口真的停步下來～
#脆皮芝麻糰子 NT.150
在吃完這麼多鹹香辣的餐點完，當然要有一個甜滋滋的完美結局，將湯圓外層炸的非常香脆，而裡面的芝麻餡還保持濕潤爆漿，吃的時候真的要小心喔～～
#紅皇后川酒 #RedQueenBistro #創意新派川菜 #擂茶 #擂酒 #特色調酒 #台北美食 #taipeifood #taipei #台北 #taiwan #台灣 #台湾グルメ #台湾 #台湾美食 #四川料理 #四川驢子
2019-10-30再訪食記：
https://wp.me/p4uCiQ-7e3
相約了江蘇出差認識的兩位新朋友與共同的朋友四人聚餐，選擇在有好酒有美食的《#紅皇后川酒》相會，一聊之下才曉得原來彼此和這家店都有連結。
而這回除了嚐到必吃重點招牌(刀椒皮蛋、藤椒肥牛、啤酒蝦)之外，還有新推出的秋蟹佳餚，並品酩了多項特色調酒，在現今得到【#台北十大潮餐廳】的殊榮之後，真怕生意到到應接不暇，想再光顧真的得很早去電預約了！XD
入夜後的川菜館呈現不同的風格特色，我自己偶而也會來此小斟獨飲，不過感覺還是跟朋友們來喝一杯還是比較開心；入夜後的《紅皇后川酒》會在九點前停止供餐，但是會另外提供下酒菜，而調酒平均NT350左右，其實相當地平實。
這道「#乾鍋沙母」份量十足，光看它端上桌開蓋的一瞬間，就令人感到食指大動！
本身採用較費工的香辣乾鍋方式料理，所以撲鼻的辛香滋味十分迷人；本身蟹膏豐腴滋味鮮美，而蟹肉香甜可口，紅通通的香辣口感，讓人吮指回味想再次品嚐。
首次品嚐的「#古早味蒸魚」讓我有點相見恨晚的感覺，本身使用清蒸鱸魚的方式料理，再加入台式冬瓜、破朴子與青蔥等元素去料理，讓魚肉的滋味更加地鮮甜。
在品嚐時，可以感受到魚肉本身的滑嫩感動，並且越吃越愛就連湯汁都很下飯！
同行友人很點吃的這道「#家鄉回鍋蛋」也很好吃，本身就是將尋常的回鍋肉，改成用煎蛋的方式替代料理；讓蛋香取代豬肉的油脂，並且吸收蔥蒜辣椒等味道。
《紅皇后 川酒》的調酒相當特別，本身風味自成一格，而且還添加了餐廳料理的精神元素；幾道下酒菜也都很好吃，讓我開始想找時間約朋友們再次去品嚐～
來此第一次絕對要點這杯「#四川驢子」來喝，本身內容加入了藤椒的香麻元素，喝起來卻十分地夠味卻不嗆口，上頭的冰碟裡放著紅椒與花椒，看起來相當有趣。
以宜蘭龍眼蜜和金車威士忌製作而成的「#與龍共舞」也是店家招牌，本身屬於後勁較強而口感偏甜的特色，是女性們較喜愛且多人能接受的風味酒精飲料…
還未列入酒單裡的「#擂酒」其靈感來自於調酒師去客家擂茶店發想的內容，本身以杏仁酒為基底加入了擂茶元素，再以亮眼紅色的中國茶碗，一看就令人愛上！
最後的「#紅棗奶奶」與「#金瓶梅」都極富挑逗性，但味道上卻相當地有趣；紅棗奶奶的味道甜中帶香酸味，而金瓶梅則是運用58度金門高梁製作故頗有厚度。
這兩杯我沒有深嚐，不過視覺上都給人耳目一新的效果，有興趣的朋友可試試！
Wisely的拍拍照寫寫字 #台北 #通化街夜市 #四川菜
紅皇后 川酒．Red Queen Bistro
地址：台北市大安區樂利路11巷32號
電話：02 2732 3255
時間：11:30-14:00，17:30-00:30／周五至六凌晨02:00
你知道宮保的意思嗎？據說清代名官丁寶楨嗜辣，在四川上任提督時，常叫家廚烹飪自己自創、一種用雞丁、辣椒、花生合炒而成的料理，後來這道菜廣為流傳，為紀念創始者，便在菜名前加上「宮保」二字。（參考風傳媒）
我們用豆乾代替雞丁，也是超級下飯🔥
那個麥可的特製醬，一定要學起來！
👩🏻：愛吃辣的請舉手！
老驢子辣椒醬：
日本amazon: https://amzn.to/36YIh5A
🧔🏻 麥可上菜 食譜 Recipes⇩
#宮保豆干 #kungpaotofu
▶材料 INGREDIENTS
豆干 dried tofu
蔥花 green onion
蒜片 garlic
洋蔥 onion
紅椒 red pepper
香菜 cilantro
▶麥可特調醬汁 SPECIAL SAUCE
甜酒釀 rice wine soup
辣椒醬 chili sauce
豆腐乳 fermented bean curd
香醋 black vinegar
老抽 dark soy sauce
紹興酒 shaoxing wine
醬油 soy sauce
番茄醬 ketchup
▶調味料 SEASONING
橄欖油 olive oil
鹽巴 salt
蒜粉 garlic powder
料理酒 japanese sake
麻油 sesame oil
▶作法
① 切豆干、蔥花、蒜片、洋蔥丁、紅椒丁
② 把特調醬汁醬料都放在一起後攪拌
③ 橄欖油炒香蒜片、洋蔥丁、豆干
④ 加入特調醬汁、料理酒、蒜粉、鹽巴、紅椒拌炒
⑤ 加入蔥花拌炒，起鍋前加點麻油
⑥盛盤後鋪上香菜、橄欖油和花生，完成♡
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我們是珍妮和麥可，
期許帶給你一點生活靈感✨
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這次是為了調酒而到紅皇后 #四川驢子#與龍共舞#擂酒. ... <看更多>
给老妈讲几句塑料韩语，结果她火了，居然说我是 四川驴子 变马叫！ ... <看更多>
四川驢子 在 [新聞] 考古遺址出土怪馬頭網友根本史瑞克的驢子- 看板historia 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1NpBswZE ]
作者: pininfarina (賓尼法利納) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 考古遺址出土怪馬頭網友根本史瑞克的驢子
時間: Mon Sep 5 08:35:03 2016
自由
考古遺址出土怪馬頭 網友：根本史瑞克的驢子
〔即時新聞／綜合報導〕中國四川省三星堆遺址出土許多珍貴的歷史青銅文物，都是難用
金錢衡量的無價之寶。但有外媒報導指出，近來四川廣漢三星堆博物館出土了一顆「馬頭
」文物，但這個「馬頭」的表情卻非常怪異，不僅咧嘴吐舌，看似就好像動畫電影《史瑞
克》裡的驢子。
綜合外媒報導，近來四川廣漢三星堆博物館在微博貼文寫到「今天路過文物修復室，看到
一個身中劇毒的馬頭」，照片中只見一顆「馬頭」文物咧嘴吐舌，表情十分逗趣，且相當
神似動畫電影《史瑞克》裏頭的驢子。三星堆博物館工作人員表示，馬頭現在正進行修復
。
貼文一出立刻引爆中國網友熱烈討論，大家紛紛幫「馬頭」下旁白「我已經沒救了」、「
呃啊我中毒了」，也有人說希望趕快推出周邊商品「快出個周邊，我要買買買」
https://m.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/1816072
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※ 轉錄者: YOPOYOPO (203.71.24.63), 09/05/2016 08:55:10
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