今晚青瓜配煎黄立倉。我不曾試過這配搭,但原來是绝配,瓜爽甜,鱼味鮮,老爺吃了一半也不嫌多, 大家都不妨試下, 包你滿意。
[ 煎 煮 青 瓜 黃 立 倉 ]
https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-瑪姬煮場-781332731908314/
材料 .......
1......大鮮黄立倉一條
洗淨去肚垢,切分三段抹乾備用
2..... 大青瓜半條,洗淨去囊核切片
3......香芹一棵,洗淨切段
4......紅葱一顆切絲用
5......金蒜一湯匙滿
6......蚝油兩湯匙
7......胡椒粉少許
8......薑兩三片切絲
9......雞湯適量
10....生粉半茶匙
11....麻油一茶是匙
12....滾水適量
13....油適量
14....芫茜蔥段各少許
芡汁....十至十二項拌匀作溝茨用。
烹調法......
1...... 鑊燒至微溫然後放下薑片,油爆香
2...... 再將黄立倉魚件放入,先定火略煎第一面
3.......當見色煎至呈焦帶金時,
4.......再以同樣手法煎妥另一面包括切口,
5.......兩面煎過,己見半熟,先行將魚盛起,
6.......隨即將红葱絲薑絲放入略爆香
7.......再將青瓜片放入同炒,見瓜片略軟身,
8.......注入少許雞湯,蠔油,胡椒粉及金蒜炒勻
9.......然後將黄立倉魚回鑊,放入香芹,
10.....上蓋稍煮,見魚 /瓜兩熟,加入芡水輕炒勻
11.....熄火後稍焗,先將魚排完整上碟,舖上瓜件
12.....放上芫茜蔥段便成
備註......
溫室青瓜,中式傳統青瓜,台灣青瓜均可入用。
喜歡的,鱼可以原條放煎, 無需切件。
疫情簡單煮簡單食,一轉兩食。。
同時也有2589部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜,也在其Youtube影片中提到,沙茶雞丁炒什蔬 這樣煮~雞胸肉不柴 入味又嫩口 所需材料:雞胸肉 1塊(約180公克), 紅椒30公克, 黃椒30公克, 青椒30公克, 洋蔥少許,蒜末 1茶匙.沙茶醬 1大匙,醬油 0.5大匙,糖1/2茶匙,米酒 1/2茶匙. 醃料:沙茶醬1茶匙,醬油1茶匙,米酒1茶匙,太白粉1茶匙,白胡椒...
大青瓜 在 Mini Bubble Corner Facebook 的最讚貼文
大家都知我有種菜既習慣👩🌾,每次有收成都會好開心🤩,因為耕作唔係咁簡單既事,除左要不時不種☀️,最怕就係有蟲害🐛,自己種菜會用有機肥同盡量少落農藥,不過要無毒害又Keep到好品質就唔係咁容易啦🤔!所以每次食到自己種既菜都份外放心❤️,依種安心絕對唔係街市10蚊2斤菜可以相比架🙅♀️!
閉關依一年,餸都上網買💻,唔再局限街市既選擇自然可以揀最好既比家人食👍。EATism 香港好食主義 精選台灣優質的 #有機蔬果 和 #無毒種植 農作物🌾,每週直接由農地空運直送來港✈️,縮短運送時間,確保蔬果新鮮🥬。今次我收到滿滿一箱台灣蔬果😍😍,一共10款:
#有機味美菜
#有機空心菜
#有機蘿蔓菜
#有機秀珍菇
#有機大青瓜
#有機絲瓜
#有機玉米荀
#有機紅肉火龍果
#有機紅蘿蔔
即食 #條條藷(梅子粉地瓜條)
咁新鮮既蔬菜當然係生食、清炒、滾湯最好,越簡單既煮法越保留到營養同味道👍。#蘿蔓菜 有d似油麥菜🥬,用蒜蓉炒已經好香好有菜味😋;#美味菜 就帶點獨特甘苦,味道好特別;有機秀珍菇🍄,今次我試下做個 #鹽酥秀珍菇,,鬆化味道香濃,QB大讚好味;仲有 #蒜拍大青瓜🥒 同 #絲瓜滾瘦肉湯🍲 夠晒清甜,炎夏送飯一流🍚!
健康飲食唔一定食之無味,識得揀其實菜都可以好好食🥰,#EATism香港好食主義 每週有不同時令台灣優質蔬菜直送,有時仲會有香港好少見蔬菜在內架!
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大青瓜 在 為媽媽-食.玩習作 Facebook 的最讚貼文
#stayhome
#精選有機蔬菜
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唔單止👩🏻媽媽想一家人食得好, 身為👨🏻爸爸兼飛機師嘅Eatism 創辦人,一樣想為囡囡帶來最優質嘅有機蔬菜🥬,促成左港台合作,由台灣農夫採集到空運出發至送到家中最需要三日時間,確保蔬果仍然響最新鮮嘅狀態🍎
識得為媽都知道台灣好似我第兩個鄉下咁,最喜歡台南古早味濃, 更多出一份悠閒,做女時常常往台灣跑,所以一打開看到滿滿一箱 #台灣農產品 有份莫名的感動😭
#高纖健康蔬菜箱 大約一星期在update , 每次都會安排不同的蔬菜及水果, #菜全部都係菜 放心放心除咗獨立包裝仲有識別貼紙,新手太太一樣分得到
為媽的#高纖健康蔬菜箱
3種葉菜:#有機味美菜 #有機空心菜 #有機蘿蔓菜
4種根莖瓜類:#有機紅蘿蔔 #有機大青瓜 #有機絲瓜 #有機玉米荀
1種菇類:#有機秀珍菇
1份水果:#有機紅肉火龍果(係為b最愛架♥️)
一箱有機蔬菜可以三日唔使落街買菜,而且真係食得出分別,清清地蒜蓉炒都已經好甜好好味,既然係來自台灣就整返個 台灣風味 #蔥油丸子絲瓜麵線, 真係台灣原味道,未可以向台灣出發,都可以一嘗台灣優質農產品,有口福啦!
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大青瓜 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最佳解答
沙茶雞丁炒什蔬 這樣煮~雞胸肉不柴 入味又嫩口
所需材料:雞胸肉 1塊(約180公克), 紅椒30公克, 黃椒30公克, 青椒30公克, 洋蔥少許,蒜末 1茶匙.沙茶醬 1大匙,醬油 0.5大匙,糖1/2茶匙,米酒 1/2茶匙.
醃料:沙茶醬1茶匙,醬油1茶匙,米酒1茶匙,太白粉1茶匙,白胡椒粉 少許.
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