#帶自己寫的屏東書遊屏東109年8月27日
#尋求願意張貼新書海報的店家互相曝光
前幾周,因「 市井食堂 」門口站了眾多等待人潮,當時便打消了用餐念頭,但今天,大雨都澆不熄凱南想來吃飯的決心,但其實傍晚屏東市雨勢已轉成綿綿細雨了。反正呢,我們很幸運,看到前一桌客人正好要離開,很快被店家安排坐下來點餐。
要擁有屏東人心中的米其林小食的「#市井食堂」,勢必有其厲害的地方,小店有著不輸其他城市的美食質感,不用浮誇裝潢,文青簡單而充滿溫度,看著隔壁桌一對老夫妻吃著飯,那畫面真的好溫馨。炙燒雞嫩肉飯隨餐附湯、醬料與小菜,食材搭配十分有戲,嫩口的雞肉透著炙燒香氣,光是炙燒雞肉配飯就快讓我吃到近乎見碗底囉!加上玉米筍、番茄、糖心蛋等陪襯,口味增加豐富性,很可以喔!這裡也賣 #馬來西亞國民點心「#咖椰厚奶油吐司」,想當餐前或餐後點心都沒問題,有興趣就自行點來吃看看。
★地址:屏東市民和路16號
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【賣自己寫的屏東書】我是作者凱南(Kenan),屏東人,我的第一本屏東新書《屏時三餐:走走屏東,國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版,全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中!
📣這本書用我5年多的青春歲月,分享家鄉屏東市的美好樣貌,帶你深入走訪屏東市區美食散策!
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|精采內容|
🍗屏東人就愛飯湯,炒麵泡羹湯尤其夯
🍗米飯就是一切!透早丟愛呷排骨飯+米糕
🍗內行之選:牛蒡肉圓、鹹蛋古早冰、紅甘蔗汁
🍗介紹50年以上老店超過25間,多已傳至三四代
🍧精選城市重要景點,欣賞屏東的本土魅力
🍧以在地生活的角度分享食旅生活
🍧特製Google Map地圖,QR Code一掃即用
『自畢業後回到家鄉 #屏東,朝夕相處,愈發熱愛這片土地,期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮,致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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晚香玉筍哪裡買 在 蔣志薇 Facebook 的最佳解答
#新北 #產地餐桌 又要上菜啦!
大家有體驗過夜釣小管嗎?一邊吹著夜晚涼涼的微風,一邊體驗討海人釣小管的樂趣,還沒體驗過的也沒關係,現在是 #小卷🦑 的產季,在瑞芳和北海岸各區幾乎都可以吃到新鮮捕撈的小卷,現撈的小卷川燙一下配上醬汁就很好吃,好吃又下飯的十分鐘速成料理,沒時間、不會煮飯的人也可以快速上手,還可以保留住海鮮最鮮甜的滋味😋。
除了川燙,小卷也可以做成 #小卷竹筍飯捲 和大家熟悉的莎莎醬,在中午時間看到這個料理影片,肚子都餓了,同仁都說今天下班後就要馬上來動手試試!
新鮮小卷哪裡買?
👉貢寮區漁會 https://reurl.cc/V6xAxQ
👉瑞芳區漁會產銷班長 https://reurl.cc/Wdm6Oy
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🌊新鮮在地食材 #小卷 食譜大公開
🥙【小卷竹筍飯卷】
📍食材:小卷3隻、綠竹筍 50 g、鹹蛋1顆、白飯1碗、雞蛋1顆、青蔥 少許、檸檬 1顆;白胡椒鹽1湯匙、醬油少許。
📍步驟:
1.將小卷以85℃的開水燙熟後撈出,大碗裝冰塊水冰鎮備用。
2.雞蛋打散成蛋液後備用。
3.綠竹筍切成細丁、青蔥切成細末、鹹蛋剝殼切碎備用。
4.起油鍋將鹹蛋爆香後依序加入綠竹筍、白飯和蛋液拌炒。
5.接著加入青蔥、胡椒鹽、醬油調味拌勻後起鍋。
6.將炒好的飯,稍涼後塞入小卷內,用牙籤封口。
7.將塞好飯的小卷,煎至雙面金黃即可盛盤,並擠上檸檬汁增添風味。
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🥗【小卷米粉溫沙拉】
📍食材:小卷2條、米粉80g、小黃瓜 1條、番茄1顆、茶葉蛋1顆、紫洋蔥1顆、綜合生菜1包、綜合堅果1小把、低筋麵粉少許、日式胡麻醬2湯匙。
📍步驟:
1.將小卷切圈 ,裹上低筋麵粉以170℃熱油炸至金黃起鍋備用。
2.將米粉放入150℃油鍋油炸至金黃起鍋備用。
3.將小黃瓜切片、紫洋蔥切成條、番茄切成丁、茶葉蛋剝殼切對半。
4.將切好的生菜、堅果與其他食材置入沙拉碗,淋上日式胡麻醬即可上桌。
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🍝【小卷芒果莎莎醬】
📍食材:小卷3隻、芒果1顆、紫洋蔥半顆、辣椒1條、蒜頭5顆、檸檬 1 顆、紅甜椒1顆、香菜少許、海鹽1湯匙、黑胡椒1湯匙
📍步驟:
1.小卷清理掉內臟後,以熱開水燙熟後冰鎮,切成細丁備用。
2.芒果、洋蔥、紅甜椒切成細丁。
3.香菜、蒜頭、辣椒切成末備用。
4.將所有切好的食材和小卷放入碗中拌勻。
5.加入調味料並擠上檸檬汁即完成,可搭玉米片食用。
晚香玉筍哪裡買 在 宥宥廚房小料理 Facebook 的精選貼文
地中海燒烤海鮮
宥宥廚房小料理🐯
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料理做法🍳
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今天我們利用TOSHIBA 燒烤微波爐
和帶有果香的 omed 初榨橄欖油
來做出一道,擁有豐富纖維,蛋白質
與油脂的簡單營養料理唷
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運動完或平常維持身材食用時
也不用怕有太多負擔,今天料理
讓妳/你 在家也能輕鬆做大廚
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鮭魚切塊,白蝦去殼,花枝切塊,
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花椰菜,小蕃茄,玉米筍,
淋上些許橄欖油,灑些海鹽,
先進我們的燒烤微波爐,設定,
燒烤功能,10分鐘,按下開始,
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時間到,再把海鮮放入烤15分鐘,
拿出稍微移動食材,再烤10分鐘,
拿出微波爐,食材拌勻,灑上黑胡椒粒,
完成。
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備註:
蔬菜因為比較難熟,
所以先進烤箱烘烤,
分段烤也可以避免
海鮮被烤的過熟唷。
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好吃蝦蝦哪裡買🤔
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臉書粉專:戎宥生態漁場
IG: @lonyo0603
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TOSHIBA燒烤微波爐:型號 ER-SGS25(K)TW
omed 初榨橄欖油 :Boulangerie Le Gout
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