過年闔家團聚,我簡直是從早吃到晚..👄一刻都沒停過..但過年後我就後悔了😔我相信很多人也是餐餐大魚大肉,零食、飲料不離手,通宵窩在家裡打牌、看影片好快樂!但回家過年一趟的「伴手禮」卻是「胖1-2公斤」😭😭
這時候不如換個口味,吃點無負擔的 #蔬食料理 來清清腸胃吧!🥬
現在強調友善環境、健康生活的蔬食餐廳愈來愈多了,亮亮要跟大家介紹連CNN都推薦的 #異國蔬食Buffet_果然匯
「果然匯」目前全台有四間分店,這是一間吃到飽的Buffet餐廳,但他每一間的裝潢設計各有不同的風格,讓人一到那裡心情大悅!餐廳裡採用當季蔬果及嚴選食材,除了生機芽菜的生菜沙拉區🥦🥕還有結合異國料理的手法,現場超過百道的蔬食料理!
餐點分亞洲料理區、異國料理區、中島沙拉區和甜點區🍰等。每一區幾乎都有師傅現場製作、烹調!相較於一般吃到飽的餐廳大多都是以保溫方式來提供熱食,但果然匯大多都是現做餐點,讓客人吃到最新鮮最美味的食物,這點亮亮真的要給他按個讚👍👏
亮亮跟大家分享幾樣我最愛的蔬食料理:
🍕菠菜瑞可達起司披薩
用有機石磨小麥粉手工製作的義式餅皮 ,及檸檬酸與優質鮮乳自製而成的「瑞可達起司」,再搭配新鮮菠菜與雞蛋。用義式窯爐現烤出爐!現烤的披薩吃起來口感特別Q彈,而且我居然覺得這道披薩有鹹蛋炒菜的口感😋
🍝松子羅勒義大利麵
採用粗粒杜蘭小麥粉,自製手工新鮮麵條再搭配以堅果與新鮮羅勒製作青醬,最後灑上烤松子仁,增添香氣!麵條的嚼勁再加上特製青醬的口感,讓人一口接一口😋
🥘香煎猴頭菇
如果以吃素的朋友而言,猴頭菇算是素食界珍貴的「牛排」!現煎的猴頭菇排再加上歐姆蛋!幸福滋味不言而喻😋
嫩煎波特菇
波特菇為馬來西亞空運直送,用香煎料理手法,口感厚實多汁。😋
我非常推薦大家可以去吃吃這幾道料理,而且果然匯的環境優美,座位多席,非常適合闔家圍爐、朋友聚餐、甚至公司包場春酒,想吃什麼自己拿👍
🎉🎉好康逗相報🎉🎉
2020/6/30前,每週一蔬食日餐費9折
https://reurl.cc/EKNybk
果然匯 #超人氣蔬食Buffet
台北明曜百貨12樓|板橋中山遠百11樓|
桃園統領廣場7樓|高雄夢時代3樓
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,三種口味的香酥義大利麵三明治 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 1. 番茄肉醬筆管麵三明治 ...
松子羅勒義大利麵 在 貝貝 愛在蔬食 Vegetable Lover Facebook 的最讚貼文
🔥果然匯全素夏季新菜x地中海風味蔬食料理🔥
近幾年的家庭聚餐都是到果然匯用餐!家人和我真的很喜歡❤ 原來全台只有一家就是在台北明曜店,現在已經拓展到桃園、板橋、高雄都有分店了!
6/22板橋店開幕後,越來越多的朋友都能品嚐到果然匯的精緻蔬食美食!哪天台中也能有分店呢? (台中人的渴望😍)
果然匯採自助式吃到飽,有一百多道的蔬食餐點,菜色豐富有囊括多種異國料理可以盡情享用💯 每道料理都是廚師們精心製作,使用天然食材,不會因為餐點多樣化而馬馬虎虎,我去桃園統領店用餐當天,餐廳整個大客滿啊! 現場還有人在預約呢😲
果然匯在餐點的推陳出新也很用心,上回春季的時候也推出新菜,因應夏天也創新了不同菜色~
這次的夏季六道新菜都是 ✨全素!全素!全素!✨好開心!
🔸夏日嫩筍沙拉
來到了夏天!也是筍子盛產季!
這道沙拉集結了綠竹筍、蘆筍、玉米筍、筊白筍,淋上獨家的梅子汁+巴薩米哥葡萄醋,不僅吃到筍子本身的甜味又多了那酸甜酸甜的口感,在嘴裡蹦出新滋味,令人忍不住一口接一口,整個人都透清涼了起來。
🔸松子羅勒義大利麵
Q彈滑順又充滿青草色的義大利麵,上頭配上香烤松子,濃郁香氣就像森林的氣味在嘴裡擴散~
🔸諾瑪茄汁義大利麵
以番茄紅醬為基底,搭配日本米茄、醃漬橄欖、墨西哥青椒拌炒螺旋麵,番茄的酸香融入其中!最後加上香料和鋪上蘿勒葉,多層次的口感不但誘人,味覺上完美呈現。這款義大利麵我最愛啦🍝
🔸櫛瓜洋芋披薩
披薩由紅醬打底,上頭交疊著黃色、綠色櫛瓜和馬鈴薯,窯烤出來後的櫛瓜顏色好養眼啊~櫛瓜本身的味道是淡淡清甜,每吃一片披薩都感到清爽舒服!不知不覺就嗑掉整個🍕
🔸摩洛哥鷹嘴豆燉菜
果然匯使用了蛋白質豐富的鷹嘴豆、各種蔬菜及香料一起燉成異國美食。單吃這道料理一點都不鹹不膩,想搭配可以選擇小麵包丁,兩種品嘗方式都很棒~
🔸繽紛炙烤水果沙拉
仔細看水果上面有炙烤痕跡,烤後的水果像果乾,卻又不失原味原汁,淋上特調的肉桂醬汁+薄荷葉,混搭出清爽咀嚼的口感,涼爽的感覺更上一層樓了~
果然匯夏季的六道新菜色都好好吃!🤤 在這個酷熱的夏日,有時候身體都會很燥熱不想吃飯,但來到這邊用餐反而食慾大開❣每道料理都有各自獨特的風味,口味不重鹹,吃起來健康輕鬆,即使大口大口吃Buffet也不會很有罪惡感😝
果然匯-統領店
📪地址|330桃園市桃園區中正路61號
☎電話|03-333-9666
🕰營業時間|平日 午餐11:30-15:00、晚餐17:30-21:30;
假日 午餐11:30-14:00、下午茶14:30-16:30、晚餐17:30-21:30
#果然匯 #蔬食餐廳推薦
松子羅勒義大利麵 在 夠維根Go Vegan Facebook 的最佳解答
小樹我發現前一次吃果然匯竟然是在一年多前
當時的果然匯純素餐點以蛋奶素居多
前陣子到桃園統領店吃了他們的夏季新菜讓我非常驚豔!
每一道呈現出來的視覺與味覺都讓人感受到濃濃的繽紛夏日氣息
先來介紹2道開胃菜&前菜
#夏日嫩筍沙拉
上菜第一眼就是黃白綠(玉米筍、筊白筍、蘆筍),三種顏色的完美搭配,搭配義式梅醋醬(梅子汁、巴薩米哥葡萄醋),入口時清新爽脆,咀嚼時神奇的酸甜與蔬菜在嘴裡巧妙的融合出新的味道。
#繽紛炙烤水果沙拉
水果沙拉很有巧思,利用自製水果乾與原本新鮮水果互相襯托出截然不同的風味,尤其是洛神花乾不只顏色鮮豔,連味道也令人驚艷。果然匯這兩道夏季新菜真的非常適合當作炎炎夏日時的開胃菜!
接著吃的是兩道很有西方特色的餐點
#櫛瓜洋芋披薩
披薩一看就知道餅皮有下足功夫,口感吃起來居然像吳寶春做的麵包一樣Q彈,可見使用的原料來頭一定不小,也有足夠的發酵才能做出出色的披薩餅皮,黃色櫛瓜裝飾起來像極柳橙,入口時馬鈴薯與羅勒葉瞬間在嘴巴裡衝出了異國的香味,餅皮也越咬越香,一口接著一口,不知不覺就把它吃完啦。
#摩洛哥鷹嘴豆燉菜
這道菜個人覺得非常下飯,比較不適合單吃。口感酸甜酥脆,每次咀嚼你都能感受到不同蔬菜的味道。各種切成丁狀的燉菜也呈現出不同的口感享受。吃完這兩道菜幾乎把我的味覺開啟了,接著當然要吃看起來滋味就非常濃郁的主菜啦!
#松子羅勒義大利麵
我只能說這個羅勒醬挺厲害的,可以征服蠻多人的味蕾,裡面居然有加花生調製,難怪吃起來帶有一點點台灣人熟悉的傳統味道,卻又不失羅勒醬的獨特風味。義大利麵收汁收的不錯,呈現偏濃稠的口感,這就是我愛吃的口味。
#諾瑪茄汁義大利麵
螺旋麵的口感我一直非常喜歡,因為咬起來特別Q彈,搭配義式傳統紅醬的酸甜風味,讓麵體沾滿醬汁,口味有符合我的標準,不會雷。
吃完也介紹完了,總結一下
整體用餐感受非常棒,無論是用餐環境還是餐點
看到純素比例提高到將近50%
台灣各種素別的族群幾乎都可以食用
不用擔心奶蛋與蔥蒜的問題
就連甜點與咖啡區也有純素的糕點與豆奶拿鐵
但最佩服果然匯的還是具有多國菜色選擇
不論是中式、西式、港點應有盡有
想吃什麼就吃什麼,基本無雷區啦,除非你太挑食
每一區的用料與食材真的不用多說
甚至還有美味餐點是由主廚現點現做
這根本已經無可挑剔了呀
6/22果然匯板橋店開幕
真的建議大家親自來品嚐最準
這樣就證明我沒在說謊啦
http://www.fruitfulfood.com.tw
#果然匯 #蔬食餐廳推薦
松子羅勒義大利麵 在 有口福 Youtube 的精選貼文
三種口味的香酥義大利麵三明治
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1. 番茄肉醬筆管麵三明治
份數:4 人份
準備時間:25 分鐘
烹調時間:30 分鐘
冷凍時間:2 小時
難易度:中等
所需材料:
250 g 筆管麵
400 g 牛絞肉
80 g 紅蘿蔔,切丁
1 瓣大蒜,切末
60 g 洋蔥,切丁
200 ml 番茄泥
10 ml 植物油
20 g 鹽
5 g 黑胡椒粉
10 g 奧勒岡
150 g 帕馬森起司絲
裹粉部份:
2 顆蛋(中型)
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵
作法:
1.1 將筆管麵放入加鹽的水中煮熟後,瀝乾水分。在鍋中放油後將絞肉、紅蘿蔔、洋蔥和大蒜炒熟後,加入鹽、黑胡椒粉和番茄泥煮滾。
1.2 將煮熟的筆管麵、帕馬森起司絲和奧勒岡混合攪拌均勻。接下來,將一個清潔過的空利樂包裝切開,當成長方形模具。
1.3 將義大利麵倒入利樂包模具中,並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
1.4 將冷凍的長方形筆管麵麵切成兩半,然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除番茄肉醬筆管麵三明治外多餘的油。
2. 青醬螺旋麵三明治
份量:4 人份
準備時間:15 分鐘
烹飪時間:10 分鐘
冷凍時間:2 小時
難易度:中等
所需材料:
250 g 螺旋麵
1 把羅勒
100 ml 植物油
30 g 帕馬森起司絲
15 g 烤過的松子
10 g 鹽
4 g 黑胡椒粉
150 g 莫扎瑞拉起司絲
裹粉部份:
2 顆蛋(中型)
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵
作法:
2.1 將螺旋麵放入加鹽的水中煮熟後,瀝乾水分。將羅勒、帕馬森起司絲、烤松子、黑胡椒粉、鹽和油放入一個較高的容器中,然後用手持型料理棒將所有食材打成泥。
2.2 將打好的青醬、螺旋麵、油漬番茄、核桃及莫扎瑞拉起司絲混合攪拌均勻後,倒入利樂包模具中,並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
2.3 將冷凍的長方形螺旋麵切成兩半,然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除青醬螺旋麵三明治上多餘的油。
3. 南瓜起司通心麵三明治
份量:4 人份
準備時間:25 分鐘
烹飪時間:30 分鐘
冷凍時間:2 小時
難易度:中等
所需材料:
250 g 通心麵 (短)
150 g 東昇南瓜
1 瓣大蒜,切未
60 g 洋蔥,切丁
50 g 奶油
20 g 麵粉
200 ml 牛奶
120 g 切達起司絲
裹粉部份:
2 顆蛋(中型)
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵
作法:
3.1 將通心麵放入加鹽的水中煮至九分熟,然後瀝乾水分。在平底鍋中放入奶油融化後,加入南瓜、麵粉、黑胡椒粉、大蒜和牛奶,用中火慢慢煮熟。
3.2 將加入通心麵、切達起司絲和洋蔥酥慢慢拌入鍋中拌勻。然後將通心麵倒入利樂包模具中,並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
3.3 將冷凍的長方形通心麵切成兩半,然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除南瓜起司通心麵三明治上多餘的油。
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松子羅勒義大利麵 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的精選貼文
今天來分享一下大家很常問的我們家烹飪道具。因爲有很多,所以沒能做成一篇,所以這次是每天會使用烹飪道具篇Vol.1。
儘量告訴大家製造商等細節,其中也有20年以上的愛用產品、但也有一些製造商和價格不詳的地方,敬請諒解。
不過幾乎都是現在還有在銷售的熱銷產品居多,在日本購買的產品也會登載在樂天ROOM上,敬請參考。
另外因為用便宜的價格買到了大量的香菜,所以用香菜製作的義大利香菜醬(Pesto genovese )簡單吃了午餐。不用火,可直接吃的代表性夏季調味料。在義大利當地是使用義大利羅勒和松子,但我們用香菜和堅果代替也很好吃,大家也一定要試試^^
0:33 菜刀
1:33 不鏽鋼碗・濾網
3:33 耐熱玻璃碗
4:06 竹籠
5:03 洗米盆
5:34 鐵平底鍋・琺瑯鑄鐵平底鍋
6:13 鐵氟龍平底鍋
7:07 鍋子
8:06 料理小工具
12:15 義大利香菜醬
14:56 做午餐
★我的楽天ROOM:https://room.rakuten.co.jp/room_e5b053f902/items
樂天購買的商品全集中在這總介紹。此外,各位經常問的商品購買處也會在這裡隨時介紹,往後也從這參考看看喔。
【影片內的修改事項】
5:34 無印良品的平底鍋 ×22公分 →○ 26公分
〜義大利香菜醬 材料(2人份)〜
●香菜 100公克
●冷壓初榨橄欖油 1/2杯
●堅果(這次用烤過的腰果和夏威夷豆)60公克
●大蒜 1顆
●鹽 1/2小匙
●起司粉 3大匙
【相關影片】
●愛用40年日本太太推薦的無印良品 / 做日本令人懷念的媽媽咖哩 / MUJI必買商品&注意商品 / 上午一個人的時間 / 大家所不知道的MUJI的世界
https://youtu.be/u6x-RlnkqRE
●週末逛迪化街買東西/ 100年的茶葉批發店 / 200年的香舖 / 便宜又好吃的意麵
https://youtu.be/cAHszQgaZr4
●用咖樂迪的水煮鯖魚罐頭&義大利番茄罐頭做簡單義大利麵 /サバ缶でスパゲッティー
https://youtu.be/xwLdKV9IthA
在Instagram上每天的飯也會上傳,如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram:
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
Music:
Invisible Beauty - Aakash Gandhi
Lifting Dreams - Aakash Gandhi
Prelude No. 13 - Chris Zabriskie
Laserdisc - Chris Zabriskie
Just Stay - Aakash Gandhi
Prelude No. 23 - Chris Zabriskie
Chris Zabriskie の Prelude No. 13,Laserdisc,Prelude No. 23 は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
#日本夫婦在台灣 #厨房愛用品 #香菜醬
松子羅勒義大利麵 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
4道簡易快速義大利麵,搭配菲達起司、莫扎瑞拉起司和卡蒙貝爾起司 - 不久前,TikTok上有個墨西哥捲餅食譜,迅速蔓延到了整個德國。現在的人過於忙碌,所以快速簡便的食譜在世界各地都非常的受歡迎。現在,有口福受到了下一個趨勢食譜「烤芬達起司義大利麵」的啟發,要示範4種義大義麵食譜以及4種不同類型的起司。這個時髦的食譜實際上只用紅番茄,起司和義大利麵製成。配料少又省時,最多等待30分鐘。享受下一道TikTok的趨勢食譜。
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份量 : 2份 (每種變體)
準備時間:15 分鐘
料理時間:30 分鐘
難易度:容易
1. 菲達起司螺旋麵
所需食材:
400 g 櫻桃小番茄
1 菲達起司
80 g 橄欖油
5 小根 羅勒
1 辦 大蒜
250 g 螺旋麵
作法:
1.1 將櫻桃小番茄和芬達起司放在烤盤裡。淋上橄欖油,然後用鹽和黑胡椒粉調味。將菲達起司 放在烤盤中間很重要!然後將烤盤放在200°C烤箱加熱30分鐘。
1.2 同時,煮義大利麵。然後從烤箱中取出烤盤,並加入切碎的大蒜和羅勒。混合攪拌一起。最後,將倒入煮熟的螺旋麵倒入。如果不夠奶,可以加入少量煮麵水。
2. 莫扎瑞拉起司筆管麵
所需食材:
200 g 彩椒 切條
1 顆 莫扎瑞拉起司球
80 g 橄欖油
200 g 雞肉
3 香菜 切碎
50 g 黑橄欖 切片
250 g 筆管麵
作法:
2.1 將莫扎瑞拉起司球放入烤盤,然後將彩椒切成條狀,雞肉煮熟撕成雞肉絲,將彩椒條和雞肉絲一起放入烤盤裡。
2.2 加入橄欖油、鹽和黑胡椒粉。將烤盤放進200°C烤箱加熱約25分鐘。等待的同時,煮筆管麵。
2.3 從烤箱中取出烤盤後,加入切碎的黑橄欖和香菜。將所有食材以及煮熟的筆管麵混合攪拌在一起。
3. 藍起司(戈貢佐拉起司)蝴蝶麵
所需食材:
400 g 蘑菇
80 g 橄欖油
1 戈貢佐拉起司 (藍起司)
1 顆 中型紅洋蔥
3 把 菠菜
15 g 烤松子
250 g 蝴蝶麵
作法:
3.1 將戈貢佐拉起司放在烤盤裡,然後撒上切成薄片的蘑菇和洋蔥,淋上橄欖油,接著用鹽和黑胡椒粉調味。將其放入200°C烤箱加熱約25分鐘。同時,將煮熟蝴蝶麵。
3.2 從烤箱中取出烤盤,然後加入菠菜和松子。將所有食材和蝴蝶麵混合攪拌在一起。
4. 卡蒙貝爾起司麵疙瘩
所需食材:
500 g 綠色無仔葡萄
1 個 卡蒙貝爾起司
40 g 核桃
80 g 橄欖油
2 湯匙 蜂蜜
4 根 百里香
500 g 麵疙瘩
作法:
4.1 將卡蒙貝爾起司放在烤盤中間。旁邊放上葡萄和核桃。淋上橄欖油,然後用鹽和黑胡椒粉調味。將其放進200°C烤箱加熱約25分鐘。同時,煮熟麵疙瘩。
4.2 從烤箱中取出烤盤,然後加入蜂蜜和百里香。將所有食材和麵疙瘩混合在一起。
這邊還有一個4道快速簡單義大利麵食譜,隨時滿足你的五臟廟:https://youtu.be/kqdsWJ50QJ4
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