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#我要做主廚
【入秋潤一潤】
每逢轉季，屋企人容易會有咳、氣管敏感、乾燥等等嘅問題！呢個時候，咁多位媽媽就要發揮你地嘅最強煲湯智慧，煲多啲清燥潤肺嘅湯水！今次就推介幾款啱晒一家大細飲嘅湯啦！
1. 雙雪淮山湯
功效：清熱潤肺，止咳化痰
材料：雪梨、雪耳、淮山、北杏、冰糖
2. 無花果百合潤肺湯
功效：清肺生津，潤髮膚，改善便秘
材料：無花果、百合、南杏、北杏、瘦肉
3. 響螺蘋果雞腳雪耳湯
功效：止咳、潤肺滋陰、美白皮膚
材料：急凍響螺、雞腳、蘋果、雪耳、紅蘿蔔、粟米
#saladmama #煲靚湯 #入秋滋潤湯水 #養肺 #清燥
材料：（4人份量）
1）雪梨乾2両
清熱潤肺
註：雪梨帶點寒，可改用蘋果代替
2）鴨腎3-4個
開胃、下火
3）麥冬2両（大顆的麥冬用1両已足夠）
養陰、生津、除煩、潤肺
4）鐵棍淮山2支
養陰補水
5）海竹頭3両
滋潤皮膚、養陰潤燥
6）栗子半磅（素湯可用1磅）
7）百合2両
養胃健脾、補腎、強筋骨
8）太子參2両
太子參又叫孩兒參，補氣、養陰，功效雖不及黨參強，但適合身體虛弱卻不能太補的人
9）粟米心約2両
清心火、祛濕
註：可加入無花果或椰棗增加滋潤度
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材料：
1.乾海星3隻
散結、消腫、治糖尿病（特別針對淋巴結、痰火）
2.青欖12粒
滋潤咽喉、抗炎消腫
3.海底椰半両（可以不加）
潤肺止咳、化痰（真海底椰才有療效）
4.蘋果3個
生津止渴、除煩、潤肺開胃、益脾止瀉（蛇果耐火度高，煲湯較適合）
5.無花果乾5粒
潤肺止咳、清熱潤腸，治療咳喘、咽喉腫痛、便秘、痔瘡、催乳
6.生曬淮山2両
養陰、補脾肺腎（沒硫磺燻過的，煲湯不會酸）
7.乾百合2両
潤肺止咳、寧心安神、滋潤皮膚
8.乾白蓮子2両
清心火、補脾、養心安神、明目
9肉眼半斤（可以不加）
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清肝明目水
枸杞菊花水
材料：
石斛 20克
枸杞 20克
菊花 10克
健脾和胃水
蓮子百合水
材料：
蓮子 30克
百合 30克
清熱生津水
生蓮藕汁
材料：
蓮藕 200克
雪梨 2個
【煲湯食譜】湯水達人Natalie｜溫和清熱潤肺 升級版救命水
https://bit.ly/3rYc7jm
材料：4人分量
1）無花果 半磅
健脾、滋潤、清熱潤腸
* 每種無花果的味道、滋潤度、效果會有少許不同，所以水分可以略略調整
2）青欖 10-12粒
利咽消腫、生津止渴、醒酒安神
3）桔餅 2-3個
潤肺、開胃、有助口乾、舒緩肺熱（需按身體狀況配合食材），沒有桔皮的苦味
4）淮山 2両
養陰、補脾肺腎、脾虛食少、舒緩肺虛
5）南北杏 2両
止咳平喘、潤肺止咳
6）陳皮 2角（可以不加）
理氣、化痰濕、舒緩腸胃氣脹
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羅漢果胖大海水
材料（1至2人分量）
羅漢果1 個
胖大海 3粒
梨皮蜂蜜茶
材料（1人分量）
梨皮 3錢
百合 3錢
蜂蜜 適量
白茅根玉竹水
材料（1人分量）
白茅根 4錢
玉竹 3錢
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Jul 16, 2019 - 材料海底椰子片無花果四至六粒乾百合南北杏腰果雪耳一個甘筍兩條粟米一條果皮蜜棗三粒約12-14飯碗清水粗鹽. ... <看更多>