最近防疫觀念忽然大盛,但是錯誤的防疫觀念也一樣大盛。
但說到底,台灣真的需要搶口罩嗎?
#其實不需要搶口罩
#不需要搶口罩
#不要搶口罩
原因不難理解。因為目前台灣的武漢肺炎還沒有到達群聚感染的程度;也就是說,沒有哪一個地區或社區爆發具有規模性的感染。
在這樣的情況下,可以解讀為"沒有很多人、群聚性的傳染武漢肺炎冠狀病毒",基本上沒有人人都要帶的必要。
現在反而比較要注意的是"流感"。
春節期間,台灣五天內就有將近四萬人因為類流感症狀就醫,總數來到十一萬人次,其中有13人因為流感死亡,上週增加重症61例。
所以你該怕的是流感,不是武漢肺炎(因為你沒有去中國,我們也不是中國);但每年都有流感,你會這樣搶口罩嗎?
這種情況下,如果你身體健康,又走在開放空間(街上、公園),那你根本不需要戴口罩。
#那甚麼人要戴口罩?
你在密閉空間(電梯、公車、捷運);你出入高危險場所(醫院、機場海關);又或是你在高密度與公共空間工作(銀行、超市、公家機關),這些人帶著是因為要防止人家傳染"流感"給你(不是武漢肺炎)
另一種人要戴。那就是你有感冒症狀,怕你傳染流感給人家。
而台灣有一種人很缺德,就是自己有病不戴口罩,咳起來呼天搶地、撕心嘔肺,然後要別人戴來防止(事實上,一般口罩真的對這種情況也是效果有限,離遠點,然後勤洗手才是王道)
所以真的不需要搶口罩,如果你就是搭公車捷運時要頂一下,那一個口罩真的可以反覆使用,不需要戴了就丟。
(因為口罩裡面會臭,是因為你講話,噴口水滋生細菌)
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#那現在沒有口罩要怎麼辦?
你可以反覆使用,如果家裡有小孩子的烘奶瓶機,裡面含有紫外線燈的就可以用。
口罩放裡面攤平,一兩小時去翻面一下,就能殺死病毒;我們以前在國家衛生研究院裏面,很多機器設備也是在紫外線燈下面久置,就能帶進實驗房間的。
紫外線可以殺病菌是常識,所以你久盯傷眼、久曬致癌。
這個說法也不是我自己瞎說的,是有根據的。
有興趣就看看這裡 : https://www.ctwant.com/article/35135?utm_source=yahoo&utm_medium=rss&utm_campaign=35150
但千萬不要用電鍋蒸,因為你沒放水,那溫度不夠;你放了水,濕氣會破壞口罩結構,而且沒有讓它乾透的結果就是裡面的水分會涵養更多細菌............
#在這個邏輯下也不要用蒸氣電熨斗來蒸口罩
#一樣沒用的
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要談到防疫,那不管是武漢肺炎或是流感,最根本之道就是做好自己的衛生防護。
無非就是以下幾點 :
1、勤洗手。回家後、吃飯前一定要用肥皂洗手。
2、沒洗手前不要揉眼睛或拿東西吃。(武漢肺炎的冠狀病毒會透過黏膜感染,一般流感也會經你的手被你吃進口;更多傳染病是糞口感染的)
3、人多的地方、面對面交談的時候、密閉空間裡,少講話、戴口罩。有人咳嗽或病懨懨,離遠點。
4、起床後、回家後,或是任何你能取得的時候---多喝熱水。熱水不會殺菌,因為你的嘴承受不了能殺菌的溫度;但是,它可以把你口腔的、喉嚨的細菌沖下肚,讓胃酸消滅大量細菌,減少你喉嚨中的細菌數,還能減少中風與蛀牙機率。
(喉嚨口腔本來就會有很多細菌,在你抵抗力正常時沒事;抵抗力下降時就會出問題;這也是很多人感冒先從喉嚨與上呼吸道開始出現炎症的一個原因)
能做到這四點,基本上這兩種病都沒你的事;要是真的爆發群聚感染,政府會提高防疫程度(例如中國某些城市已經封城了)。
#沒發生前不要自己嚇自己
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#最後還是要撿到槍開一下
台灣人總是愛一窩蜂的搶,搶牛奶、搶蛋塔、搶濃奶茶;除了現在搶口罩外,最近一次就是搶衛生紙了。
看著人家搶口罩,我不禁想起了搶衛生紙那件事。
#那也不過是整整兩年前的事
我真的想問一句 : 那些搶衛生紙的人,尤其是那些堆得整個房間客廳的人,兩年過去了,你們都用完了嗎?
再問問那些家裡有幾十盒,幾箱口罩的人 : 要是事情過了之後,台灣平安下莊,沒有發生大規模感染的情況下,你們準備怎麼處置那些口罩?
衛生紙還能慢慢用,口罩是準備拿來煮湯是嗎?
留一點給那些被迫在高感染風險的工作人員、醫護人員使用好嗎?
你們只要勤洗手、在外面少交談,就能解決很多問題了好嗎?
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#最後的最後要教大家怎麼洗手
其實幾年前,我在國衛院服務時,為了符合國際認證跟提高整體衛生水準,主管要求我們採用醫院護理人員的洗手方式。
雖然對我們當時的工作環境其實差異不大(因為我們要戴髮罩、消毒過的護理衣、護理工作用的膠鞋、口罩、鞋套,還有兩層手套.....),但我覺得在外面反而很重要的。
然後我前天問我同事,你知道怎麼好好洗手嗎?
她堅定的點頭,然後回答我 : 知道啊,濕搓沖捧擦.........
我在確定她幼稚園有好好把老師的話聽進去後,便下定決心要好好上來跟大家宣導一下該怎麼正確的把手洗乾淨。
本來我想自己拍影片,但既然網路上能找到,那我也就省了一份工。
正確方式是 : (取肥皂抹泡後,依序) 內、外、夾、弓、大、立(我建議多加一個"腕")
內 : 是清除手心的細菌。
外 : 是清除手背的細菌。
夾 : 是清除十指夾面的細菌。
弓 : 是加強清除八指背面指節面上的細菌。
大 : 是加強清除大拇指上面的細菌。
立 : 是針對十指指甲縫裡面的細菌做清理。
腕 : 則是在上述步驟後,再把肥皂延伸到手腕做清理(記得把手鍊手錶摘下來)
#請認真看影片
#然後學起來
#看完請分享
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#武漢肺炎在台灣還沒死人
#流感已經死十幾個了
#流感才是真正的大敵
#老人小孩女孩子一定要勤洗手
#男人們請自己堅強一點
#期末考結束放寒假了
#回到一個禮拜休兩天的快樂時光
每週一、三、五的晚上10點半,一起看、一起想、有瞌睡蟲一起養。
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https://www.youtube.com/watch?v=8wiBWkgZ3iI
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過53萬的網紅野人七號部落,也在其Youtube影片中提到,6月21-22 是我們野人七號部落的「世界喜歡日」 在這個節日你可以盡情的、勇敢的表達你所有的「喜歡」。 在2020年6月29日我們上了第一部「世界喜歡日」 KID's Vlog#08 一起上天堂!KID的白日夢成真日 https://www.youtube.com/watch?v=f2l9T6...
男人們請自己堅強一點 在 野人七號部落 Youtube 的最佳解答
6月21-22 是我們野人七號部落的「世界喜歡日」
在這個節日你可以盡情的、勇敢的表達你所有的「喜歡」。
在2020年6月29日我們上了第一部「世界喜歡日」
KID's Vlog#08 一起上天堂!KID的白日夢成真日
https://www.youtube.com/watch?v=f2l9T6bNMdk
影片如今相隔一年
因為疫情我們無法如期的出船拍攝世界喜歡日的內容
但希望在這個屬於我們的節日還是得「紀念」這個節日
2021/06/28 23:00 我們重製了去年的感動
製作了這一部紀念版片長1小時9分16秒
影片不會開啟營利
只想好好的和大家分享完整「那一天的喜歡」
#兩百年後的約定 #世界喜歡日 #野人七號部落
00:00:00 【忘了怎麼快樂 Forgotten happiness】
我們都 忘了怎麼快樂
拼了命的拉扯 自己的人生
你若太認真 這場比賽就輸了
因為生命不過就短短幾十年的旅程
我們都 忘了怎麼快樂
用力的去愛人 讓自己完整
就別太殘忍 讓自己的心受困
困在一個寂寞的 比孤單還孤單
00:01:03 出發
00:07:04 200年後的約定
00:09:21 火山爆發雞
00:10:43 乘船
00:13:42 妹妹坐船頭
00:16:03 故事就從這裡開始我壓力很大
00:19:02 暈船中
00:25:51 船上的寵物 可以再看一次嗎
00:26:29 記者聯訪
00:29:34 豬大哥講阿帕契
00:31:10 【海洋】
依偎在碧海藍天
悠遊自在的我
好滿足此刻的擁有
啊嗚 喔 海洋
啊嗚 喔 海洋
海洋
00:32:13 【披星戴月的想你】
順其自然的藉口 像森林般圍繞著你我
消極的笑著 痛快的哭
生命真的很難形容
順其自然地回答 你要喝咖啡還是泡茶
下班後你快樂的上哪
我是真的不想回答
我會披星戴月的想你
我會奮不顧身的前進
遠方煙火越來越唏噓
凝視前方身後的距離
我會披星戴月的想你
我會奮不顧身的前進
遠方煙火越來越唏噓
凝視前方身後的距離
00:33:51 典哥會來
00:34:41 【怪美的】
00:35:59 鬼哥slow的歌【死了都要愛】
00:36:51 【不屑】
允許我 保留我最後一點點特權
赦免我想念妳的心碎
如果我 眼神裡閃爍不屑
可能我 心裡一半已經殘廢
那一半 跟著你走遠了的那一天
這一半漸漸一一瓦解
(如果我 還有一點點不屑
別想要 說服我純潔的絕對
我只是 世界上某種絕種的蕨類
悄悄的 失眠了一光年
如果我 還有一點點不屑
那是我 自己虛榮心在作祟
自以為 或許有一天我們會重疊
我可以再愛妳第二遍 )
00:36:50 最愛鬼哥的一首歌
【地球上最浪漫的一首歌】
如果我這次猜拳猜輸了
會不會我就被神取消了 我愛妳的資格
未來會怎樣誰敢保證呢
此時此刻怎麼輕飄飄的 好像不是真的
真的 以為情歌還不都是騙人的
真的 忘了變成啞巴 有多久了
依依不捨 捨不得 地球上最浪漫的一首歌
我怕太超現實的快樂 只是妳借給我的
緊緊抱著 擁抱著 地球上最浪漫的一首歌
我的靈魂二十一公克 因為妳而完整了 完美了
把此刻反折反折再反折
折成一萬一千一百一十零一隻千紙鶴
如果說夢是現實的反射
能不能就這樣讓我們賴在一起睡著了
真的 自己原來還有做夢的資格
原來 傷過心的心還是 肉做的
依依不捨 捨不得 地球上最浪漫的一首歌
我怕太超現實的快樂 只是妳借給我的
緊緊抱著 擁抱著 地球上最浪漫的一首歌
我的靈魂二十一公克 因為妳而完整了 完美了
00:44:16 【Without You】
我們之間太多 的我捨不得放手 yeah
失去妳就像失去我的麥克風
我不要我的fans 不要IG的followers cuz
I don’t wanna live without you
I don‘t wanna be alone and
想念妳的每個角度
如果我們還能夠重來
Oh
You don’t know how I feel inside
So
I don’t wanna live without you
我沒有辦法
00:44:17 那看誰先
00:45:16 鄭中基與張學友的差別
00:46:57 2020/06/21 23:58 日環食下的最後告白
00:49:31 【阿飛的小蝴蝶】
看不見 終點
絢爛的夜 深紅的眼
極盡誘惑的一切
聽不見 是非
身在這一個混沌的世界
一路就向下墜
發現 突然間 觸碰 ...
發現 突然間 觸碰 妳指間
還有機會 能夠感覺 愛一個人的純粹
妳是我的小蝴蝶 我是妳的小阿飛
00:51:38 【當】
讓我們紅塵作伴 活得瀟瀟灑灑
策馬奔騰 共享人世繁華
對酒當歌 唱出心中喜悅
轟轟烈烈 把握青春年華
00:53:02 三點就寢
00:53:44 五點起床眾人皆醉我獨醒
00:56:08 起床吃早餐
00:56:32 驢教練早安
00:58:43 【地球上最無聊的下午 Nevertheless】
沒有風 沒有雨 沒有了頑固
沒有甜 沒有苦 也沒了孤獨
這裡沒有重量 也沒有真相
天使們也不會跳舞
想帶你去澀谷的街上走走
穿越幾萬光年逛逛我的星球
但是外頭 太多 太熱情的面容
日常是誰的茶餘飯後
雖然 我的願望有點老套
可是 有你的微笑就剛好
感謝你 對我 默默的 應援加油
讓辛苦變幸福的小怪獸
(在這危險地球)
把不可能變可能
(讓我不曾墜落)
只想再跟你一起
玩很大 再鬧一場
瘋狂的 哭和笑
然後再用力擁抱
(穿越平行時空)
停留在這一刻
(讓我想起怎麼快樂)
刻劃幸福的模樣
01:00:00 【我不是空笑夢 Dream It Real】
面容上的皺痕
有辛苦 有艱苦 攏無怨無恨
看著你背影的心酸
為著阮付出青春
現在換我 替你遮風雨
紲落來人生的路
請你甭閣操煩 甭閣驚我艱苦
知影你放袂落 永遠想欲來照顧
請你放心 我的堅持 我的路
繼續行 繼續拚 繼續做
看你憂愁 頭鬃白
你的每一句話 攏是你的體會
請你支持我的夢 毋是𨑨迌無彩工
這是我的願望
希望你會了解 我毋是咧眠夢
希望你會諒解 我毋是空笑夢
Do you know? Do you know?
堅持我的路
我一定予你驕傲
01:04:39 收心餐
01:05:33 【我是歌手 Singer】
Dalala 這題答錯 哥只是 做效果
純誇張 娛樂大眾 笑越狂 越寂寞
最大的 掌聲給你 砸派就交給我
機會要來了 誰能緊握
長大後 滿天星空 覺得渺小 如我
記憶中 都在追求 更堅決 更灑脫
有時候 懷疑自己 不適合 住地球
要 學會不同 卻又相同
我是歌手 還是 偶像歌手
唱得自由 卻由不得我 的 潮流
世界再大再瘋 都任憑我創作
無法度 拎北哇 住宇宙
我是歌手 也是 質感小丑
笑得 那麼放縱 卻讓人感動 把淚流
世界再大再瘋 都任憑我遨遊
敬 全力完成夢想的我
真正的我 真正的我
01:07:31 【天堂有多遠?】
喜歡你溫暖的擁抱
燦爛又詭異的微笑
默默一起走過
哭著 笑著 都陪著
01:07:58 【地球上最浪漫的一首歌】
我的靈魂二十一公克 因為妳而完整了 完美了
把不可能 變可能 地球上最浪漫的一首歌
妳眼神裡那一種光澤 心裡還是熱熱的
最親愛的 心愛的 地球上最浪漫的一首歌
把苦苦的變的甜甜的 因為妳失而獲得 找到了
01:08:33 【扛得住 Carry On】
男人一生一條路
心裡有話總是說不出
苦一點累一點算什麼
我一定扛得住
人生總是起起落落
還是要堅強的生活
哪怕天塌下來 只要有你一起度過
我會扛得住 我扛扛扛得住
01:09:16 唯有經歷故事才有說故事的能力
留下來的故事,就是我們一起活著永遠的故事。
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男人們請自己堅強一點 在 一件襯衫:你揮灑的城市日常風景 Youtube 的最讚貼文
山料聊聊】由「一件襯衫」出品,黃山料主持之對談式節目,於2020年04月30日首播,第一季於12月31日前播畢25集。
【山料聊聊】試播集 - 柯佳嬿
https://youtu.be/f-_Q3a6sffE
【山料聊聊】第1集 - 韋禮安
https://youtu.be/3vgMbzkj4us
【山料聊聊】第2集-小燈泡媽媽王婉諭
https://youtu.be/9APzWkmbfXM
【山料聊聊】第3集 - 白癡公主
https://youtu.be/RloIMZ5HcZ0
【山料聊聊】第4集 - 周興哲
https://youtu.be/XPChp11064U
【山料聊聊】第5集 - 楊丞琳
https://youtu.be/thrX5KBRmcY
【山料聊聊】第6集 - 山料媽媽
https://youtu.be/gQdCGA0pMcI
【山料聊聊】第7集 - 吳姍儒Sandy Wu
https://youtu.be/fYk1EqEd3VY
【山料聊聊】第8集 - 阿翰PO影片
https://youtu.be/KMFTFHkOpVs
【山料聊聊】第9集 - Peter Su
https://youtu.be/EC8TbwxZTTU
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出品方:一件襯衫
https://www.facebook.com/the.shirt.me...
主持人:黃山料
https://www.facebook.com/shanliaohuang/
贊助單位:Fairy Taipei
https://www.facebook.com/FairyTaipei/?epa=SEARCH_BOX
【 採訪後記 】
撰文者: 林子榆、王怡文、黃山料
結婚的女人會貶值?當妳進入婚姻後,男人就對你失去興趣,薔薔認為女人不該為男人繁衍後代,若要有後代,她希望人工受孕。奉勸女人要保值,就別進入婚姻,別成為男人的「生產工具」。
薔薔在「山料聊聊」節目中,說了自己的愛情觀,告訴新世代的女孩,這輩子,別成為誰的附屬品。女人在愛情裡,不要無怨無悔的犧牲,不要無私奉獻,妳該自私一點,才漂亮啊。
她說:
女孩,妳要懂得利用男人帶給你的愛情,
讓自己青春永駐。
/
/
女孩,妳應該愛妳爸,勝過愛情。
世界上最愛妳的男人,就是妳爸,「這位男人」最怕你受傷,最擔心別人欺負妳,最在乎妳幸福與否。爸爸不會走,男人會走。當妳的父親無法認可妳的另一半,妳可以果斷放手。
女孩,如果找不到比爸爸更愛自己的,妳就不要嫁!
薔薔的父親是一位商場上的強者,白手起家,並給予薔薔一輩子的生活依靠,她以父親作為標準來擇偶,她發現大多數的男人都太過軟弱,配不上她的堅強。她呼籲女孩們要提高自信:「台灣男人太脆弱了,他們配不上妳。」
女孩,會為你付錢的男人,才是愛你的呀!
「我和你交往,不是為了吃苦。」要是男人讓你吃苦了,請果斷放手。只有願意從物質與心靈皆滿足你的男人,才是真的愛妳。
女孩,別讓男人打妳,妳要懂得捍衛自己。
男人打妳是因為她的自尊心受傷,他們透過傷害妳來建立自己的權威,但妳可以捍衛自己,千萬不要被踐踏了。
女孩,再愛,都要設定停損點。
當男人無法滋養妳,妳憔悴了,就離開吧!妳只要願意,哪裡都可以是愛情。妳只不過是失去一個不愛妳的男人,至少妳還擁有自己。
女孩,請不要相信愛情,相信自己吧。
婚姻不是一條必走的路,妳若不適合,就別勉強。女人擁有生孩子的器官,但不代表要負起生孩子的責任。
女孩,妳終將成為一位孤獨的女人。
女人啊,在30歲以後的人生,就是在不斷的擁有中,練習失去。但記得,曾經愛過妳的,傷過妳的,都將成為妳的故事,這一生,精彩過了,就夠了,我們都終將孤獨死去,當那一天到來,妳能告訴自己「沒有遺憾」嗎?
致:和薔薔一樣,非傳統的好女孩。
「妳們的溫柔與堅毅,都是自己最珍貴的特質。」
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/9LzG0ejHpq0/hqdefault.jpg)
男人們請自己堅強一點 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
夜燈照,霓虹光,紅妝女郎樓下看,街上幾個人兒盪,紅車舉旗四處闖。鬧市的深夜如此耐人尋味,彷彿誰也殺不掉那生機。
日出而作者要不早已安睡;要不就如街上幾檔食肆般,洗洗刷刷,準備關門歸家。
日入而作者又豈止艷娘與司機,正如弼街這一家小店,才剛亮起了燈。
招牌上的射燈保持晦暗,隱約見到是深棕色雲石底配以「金華冰廳」四個金燦大字,
這個色樣顯然是老舊款式,對了,這是一家有四十六年歷史的老店。
越過前方賣麵包的小檔口,穿過舊式的玻璃雙門,又是一片漆黑,這裏似乎是小店的食廳,
還未來得及察看,後方盡頭處便傳來鏗然之音,只見有兩至三名男人於該處搬來弄去,揉揉眼睛細看,
他們手執的正是一疊生鐵焗盤,一股溫熱,正瀰漫着整間冰廳。
老舊的巧手
這是一間長方小店,前鋪為外賣麵包檔及食廳;後鋪為水吧、廚房及麵包工場。凌晨兩時,幾位師傅正在工場內準備製作麵包。工場地方不大,僅僅容得下三位師傅,裏面只有一張偌大的搓粉桌,銀鐵色的雪櫃以及裏邊殘舊的大焗爐,唯一的機器就是大攪拌機。工場內較為主導的,是一位已在此工作十數年的老師傅,他邊把攪拌機整理好,邊謂:「我哋嘅麵包用舊式做法,盡量用人手製作,好多準備功夫㗎。」以「我們」稱呼小店,可見其歸屬感之大,對於自己所做的麵包,他十分自豪,尤其是接下來要製作的菠蘿包。
小店習慣用老方法製作,不加化學劑,他先倒入麵粉,這是來自香港的九龍麵粉廠的麵粉,本地有名,再加入糖及豬油。他把豬油遞上,見豬油呈雪白色,指目前最好的豬油,來自荷蘭,豬油對麵包而言十分重要,質量次一點都已經大有不同,坊間很多麵包店都用台灣豬油,做出來的味道及鬆化度都不理想。接着,又加入雞蛋及奶,多用些雞蛋的話,麵包會更鬆軟美味,千萬不要吝嗇材料,不然就不好吃了,這是老師傅的原則。
待機器把材料攪拌成一個麵糰,師傅即撒一把麵粉於桌子上,再把麵糰放上。除了機器做麵糰,其餘步驟都要以人手做。三位師傅並排於桌前,先把麵糰捏成長條,再分成幾份搓成一個個圓形,三人一個勁兒地搓,不消一會兒就將圓麵糰整齊地放在盤上,好讓它們發大,這個過程就是發酵。發酵需時一至兩小時,發酵不足的麵包會又硬又實;發酵太久麵包又會如同空氣般,沒有質感。他把一根指頭壓下去麵糰上,只見它立即回彈至圓形,他解釋,倘若麵包用料不足便會塌下去;若加入添加劑的話,麵糰同樣會扁塌。
麵糰發酵期間,老師傅又開始製作菠蘿皮。加入麵粉、豬油、奶粉、雞蛋及砂糖,僅此而已。攪好的皮料偏黃色,不如麵糰般有彈性。將皮料用鈍刀壓成皮狀,薄不好,厚不好,均勻就最好,這就講求手感及經驗。於發大了的麵糰上噴上開水,好讓菠蘿皮黏附於麵包上,接着塗上蛋漿讓麵包能更好地上色,便將一盤盤的麵包推入焗爐,焗十八至二十分鐘,其間要轉爐。菠蘿包顏色要呈金黃,皮裂適當,不能過多,不然一咬下去表皮就會碎掉。
待麵包出爐之時,師傅就要開始製作酥皮蛋撻,這是小店最難做的食品,很多功夫。首先要把酥皮打起,白色的是酥皮,較有彈性,材料十分簡單,就只有豬油及麵粉這兩種食材。黃色的則是水皮,材料有雞蛋及奶粉,質感較軟。酥皮及水皮疊起來,就是一層層酥軟的效果。師傅先於桌上放上酥皮,將之用「酥槌」壓成長扁狀,再放上水皮,把酥皮包着水皮後再摺疊,重複至整塊酥皮都按壓均勻,分佈平均。
見老師傅動作輕柔,看着覺得輕鬆,其實十分辛苦,所有的手力都用陰力,他邊搥打邊訴苦:「呢個酥槌用咗十幾二十年,好重㗎!有幾磅重,一天打幾十次,好攰㗎!」語畢,把打好的酥皮切成四份,放到雪櫃中。待其變硬後,又再取出搥打,即可倒模。倒模後,要將酥皮平均地按壓於鐵模上,再倒入用雞蛋、糖及奶所製成的蛋漿,只要分量適當,蛋漿就會滑。完成後放入焗爐焗一焗,同樣是焗至金黃色。打開焗爐,酥香頓時撲鼻而來,同時告知時已六時半,麵包準時發售。
昔日的苦頭
踏出工場,水吧、廚房以及食廳已經亮了燈。兩三位樓面阿姐已經穿戴好圍裙就位。「睇住啊!菠蘿包出爐啦!睇住啊!」一位短髮阿姐高舉雙手,將一盤新鮮熱辣的菠蘿包托在頭頂上,由工場步出玻璃門外的麵包檔。只見麵包檔前站着一位束髻端莊的婦人,看其架勢就知是老闆娘,人稱「陳太」。既然員工眾多,為何尚要堅持每日到店裏親力親為?她邊把出爐麵包整齊放到門口的麵包櫃內,邊笑說:「每日我返工都有呢個感覺,希望透過呢度,令人感覺到仲有個有人情味嘅地方,大家互守互望。」有此想法,就是源自老闆陳生開店的一個概念。
老店於一九七三年開辦,當時大牌檔開始漸少,演變成偏向輕食的冰室盛行,其實就是茶餐廳形式。陳生及陳太生活並不貧苦,開此冰廳,就是因為陳生一個好客的性格,他希望有一個地方,能經常讓朋友來坐坐聊聊天,聚一聚腳喝杯茶,於是想到開間冰室,並提出取客廳之意,改名為冰廳。小店當年因為牌照問題,不能大動爐火,故此都是賣些普羅大眾的輕食,西餅蛋糕、雞批、叉燒酥等,略為飽肚的都只有麵食。好賣的食物,就是至今仍然街知巷聞的菠蘿包及酥皮蛋撻。隨時代改變,小店的外貌及座位依然保持一樣,大部分食物也不變,只是為滿足客人而加插了飯類以及小炒,反正都以快為主。
畢竟是四十多年前,總有些不一樣。陳太說起當年,竟是一肚子辛酸。當年,全店都沒有女工,員工全是男人,甚至光顧的客人都以男性為主,其他食肆亦然。她以前也是一個全職主婦,不止如此,來自保守的家庭的陳太,到店裏工作前,因為父母不允許,故從來都沒有外出工作。至一九九七年後,兒女都送去英國讀書,不用湊仔的她因為無聊,就來店裏來幫忙。對她而言,着實是一個很大的轉變。到店裏來,方發覺原來與人相處十分困難,她翻了翻白眼:「我直情以四個字形容,啞口無言,我從來未接觸過咁多人,雙眼從未見過咁多嘢,人哋講乜我都唔知佢有咩意思。」起初數年,根本沒有員工會聽她說話。她請員工做事,他們則認為其毫無知識,甚至着他們下班前先把地掃乾淨,也沒有人願意。她笑言:「佢哋唔做,我做囉!我忍耐力都幾高㗎。」
其實,不止忍耐力,陳太本是有主見之人,她來這裏第一件事就是改賣麵包形式。她見無論客人買多少個麵包,員工都只用一個膠袋盛着,結果客人吃麵包時,要用手指夾着麵包,她認為不體面,於是提出一個麵包用一個袋子的做法。起初員工都不接受,她惟有站在外面看着,員工不按指示,她即開口阻止,堅持了數年,又得客人讚賞,故現已經成了習慣。遇到這些問題,陳太不會跟老公打小報告,她不屑:「我唔會,我一個人要打理一個家庭,一樣需要堅強,我鍾意人除咗用手,仲要用心去做,由我做起囉。」日久見人心,員工現時對她十分尊重,相處愉快,好些員工都跟隨她十年以上。
她自覺幸運,在此,學懂了很多東西,最大的改變,就是懂得去關心別人,她漾起笑意:「冇人教我,但我喺度感覺到客人好關心我,我唔舒服佢哋會知道,我自己感動,所以我先學識咗去關心人。」她終於了解,有些東西要在生活中磨練。
然而,她學懂了,人情卻漸消逝。以前客人間十分和睦,沒有人介意搭枱,一起坐後就會互相對答,但這些畫面漸漸在她眼中消失,她嘆口氣道:「講吓講吓,連早晨都唔想講啦。」這份人情不知何時失落了。只是,人情去,光陰同是。年紀漸老,很多事情都由不得她去主宰。事實上,她意識到自己不應該再工作了,腰痠背痛。但累積了四十多年的客人,跟在她身邊多年的員工,真的捨不得。日子一天一天地過,她沒有後悔把時間都投放在此,這家小店對她而言,是其成長的地方,彷彿這是她的家,只要每天立於家門前,守護着這份舊情,足矣。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢﹑謝本華
金華冰廳
地址:太子弼街47號
電話:2392 6830
營業時間:6:30am-11pm
詳情: http://bit.ly/2TUq00E
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