中正市場這間大眾美食從早上賣到下午，不管什麼時段就是一堆人😲😲，但也因客人太多，員工不足目前只剩【皮蛋瘦肉粥🍲、芋香瘦肉粥🍚、大腸蚵仔麵線糊🥘】這三種小吃啦🤟🤟
皮蛋蚵仔粥 在 敦 小 蓮の食旅錄 Facebook 的精選貼文
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔，也在其Youtube影片中提到，店名：古早味海產麵 電話：02 2571-4598 地址：台北市中山區吉林路199巷32號 營業時間：am09:00 - pm14:00 公休日：星期一 店名：阿蓮食堂 (原民生東路 20年老攤) 電話：0921-056-232 地址：台北市民權東路二段92巷7弄2號1樓 轉角 營業時間：am07:...
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皮蛋蚵仔粥 在 皮皮的吃貨天地 Facebook 的最佳貼文
#台中 北區 #元保宮 對面的無名肉粥
這家蠻神奇的
讓一群北區的朋友明明喝的宿醉
還硬要在我上班前把我拖出門
超盧的七早八早一群醉漢
三個人奪命連環扣給我
說「這家我不吃會後悔」
阿我就秉持著吃貨的精神捨命陪君子們
他們只賣早餐到中午11:30
肉粥很便宜15塊裡面除了肉絲還有蚵仔
由於我本身很不愛吃粥
尤其是這種類似海鮮粥的
我實在沒興趣
(除了皮蛋瘦肉粥超愛以外)
也不太可能吃超過一口😅
但他的肉粥竟然讓我吃了大約五口吧🤣
因為就真的還蠻好吃的
粥不會太清淡
就是這點讓我吃超過一口
但有蚵仔的味道
我會怕蚵仔所以只吃五口左右😂
如果沒有蚵仔我應該可以整碗吃完
至於料我大概只看到有蚵仔跟肉絲
炸物跟 #黑白切 我蠻喜歡的
#炸豆腐 不錯吃👍🏻外酥內嫩
還有 #炸花枝 我也蠻喜歡的
至於台中人很愛的 #燒肉 我就覺得還好
#炸魚 還蠻神奇的
朋友在介紹他是炸魚的時候
因為我很愛吃魚跟炸物
所以夾了一塊吃
吃下去看了大家問一句
「為什麼這個炸魚吃不出來是魚😂」
結果他們說這才是真正厲害的地方
我傻眼⋯⋯
不是魚的魚那點他幹嘛🙄
就是裡面軟爛軟爛的沒味道
外面裹著一層漿然後炸過
總之不推👎🏻
鹹豬肉吃的時候很刷嘴
吃完超後悔😂
打嗝超臭滿滿蒜頭味
應該是用蒜頭醃漬的關係
我上班的時候戴口罩
一直聞到自己有蒜味的嗝很痛苦😖反胃
不過是蠻好吃的說真的😅就鹹鹹的
說真的沒有他們講的這麼浮誇
但他們說從一碗五塊吃到現在一碗十五塊
從這點就知道他們是吃回憶的
就是那種懷念的味道吧！
這種吃的目的
我就比較無法體會
因為我們吃東西就是要滿足口慾
心情才會好啊🤣
純吃回憶的我比較無法
不過這算平價小吃啦！
偶爾吃可以常常吃我就無法了
#台中美食 #肉粥 #粥 #炸物 #北區美食 #北區小吃 #小吃 #早點 #早餐 #早午餐
皮蛋蚵仔粥 在 Yes, 我是飛老師 Facebook 的最佳解答
台北市萬華區・拉麵推薦｜濟善老麵-屬於台灣人的清雞湯老麵-隱藏版極黑羽（近龍山寺捷運站/萬華火車站）
http://yesphillip.com/2020/06/台北市萬華區-拉麵推薦-濟善老麵/
整體來說，「濟善老麵」像是日本職人風的拉麵店家，但是販售的卻是台味十足，清爽湯頭的雞湯拉麵；有別於位於小南門附近姊妹店「重熙老麵」的濃厚湯頭滋味；多層次吃法，每日限量的隱藏版極黑羽拉麵，及獨特風味的老雞拌麵，讓人印象深刻；在小吃美食豐富的中萬華地區，「濟善老麵」的多層次獨特風味，十分值得同學們找時間品嚐。
#我是飛老師 #YesPhillip #台北市美食 #萬華美食 #龍山寺美食 #拉麵推薦 #濟善老麵 #雞湯麵 #極黑羽 #捷運龍山寺站 #萬華火車站 #小王煮瓜 #頂級甜不辣 #小南鄭記台南碗粿 #阿義魯肉飯 #蘇家肉圓油粿 #周記肉粥店 #陳記專業蚵仔麵線 #大鐤肉羹 #亞東甜不辣 #36圓仔店 #阿猜嬤甜湯 #涼粉伯 #老雞湯麵 #老雞拌麵 #脆皮豆虎 #雞皮仙貝 #剝皮辣椒皮蛋 #柚香蘿蔔 #雞肉丸 @ 濟善老麵
皮蛋蚵仔粥 在 Meck大叔 Youtube 的最佳解答
店名：古早味海產麵
電話：02 2571-4598
地址：台北市中山區吉林路199巷32號
營業時間：am09:00 - pm14:00
公休日：星期一
店名：阿蓮食堂 (原民生東路 20年老攤)
電話：0921-056-232
地址：台北市民權東路二段92巷7弄2號1樓 轉角
營業時間：am07:00 - pm14:00
公休日：星期日
FB粉絲團：https://m.facebook.com/Dengvermicelli/?locale2=zh_TW
關於：
大腸/蚵仔/肉羹麵線 & 皮蛋瘦肉吻仔魚粥 &養生紫米飯糰(可做素)
#Meck大叔#古早味海產麵#阿蓮食堂
皮蛋蚵仔粥 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
韓式輕量砂鍋 燜煮燉煲都好用→ https://goo.gl/d0b7aG
1.廣東粥
材料：
米1杯 rice 1 cup
皮蛋半顆 century egg 1/2
大骨高湯1800ml bone broth
豬絞肉160g minced pork
鹽1茶匙 salt 1tsp.
皮蛋碎 1顆 century egg 1
胡椒粉適量 ground white pepper
蔥花適量 scallion
油條適量 fried dough stick
作法：
1.米洗好瀝乾後倒入鍋中加入半顆皮蛋抓勻。
秘訣：加入皮蛋與米一起煮，米心更快速透鬆。
2.隨後加入大骨高湯，以大火煮滾後再轉小火，邊煮邊攪拌(或蓋上鍋蓋留縫)，煮約1小時讓米心透鬆濃稠。
3.最後加入豬絞肉、鹽、皮蛋碎、胡椒粉與蔥花，要吃之前再加油條拌一下即可。
2.海鮮粥
材料：
a.
蒜末10g minced garlic
薑末10g minced ginger
白蝦6尾 shrimp
透抽1隻 neritic squid
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
b.
水1000ml water
白飯 1碗 steamed rice
蛤蠣250g clam
C.
鹽1茶匙 salt 1tsp.
胡椒粉少許 ground white pepper
蔥段15g scallion
薑絲10g ginger
作法：
1.鍋中熱油後爆香蒜末、薑末、白蝦與透抽，略炒後用米酒嗆入去腥後取出，留下海鮮湯汁（海鮮保留七分熟）。
2.鍋中再加水，煮滾之後加白飯攪鬆，再度滾後加入蛤蠣，待蛤蠣微開後加入作法1的海鮮，馬上關火以免海鮮過熟。
3.最後加入鹽、胡椒粉、蔥段與薑絲拌勻即可。
3.蚵仔粥
材料：
a.
水1000ml water
冷凍白飯250g frozen rice
地瓜粉適量 tapioca starch
蚵仔300g oyster
鹽1茶匙 salt 1tsp.
糖少許 sugar
醬油1少許 soy sauce
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
胡椒粉少許 ground white pepper
香油少許 sesame oil
芹菜末25g cerely
蒜酥15g fried crispy garlic
作法：
1.蚵仔沾裹薄薄的地瓜粉備用。
2.水煮滾之後加入冷凍白飯，待再滾後將沾裹地瓜粉的蚵仔加入，待再次滾後加入鹽、糖、米漿、芹菜末與蒜酥拌勻即立刻關火。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
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皮蛋蚵仔粥 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料：
120g 高筋麵粉/Bread flour/強力粉
180g 水/Water/水
15cm大小做10片
20cm大小做6片
【排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
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2【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
3【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
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4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
6【發豆芽】一把綠豆 4天發一大鍋
https://youtu.be/abDbJepkGtg
7【春捲皮】用平底鍋烙 只要麵粉+水
https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
8【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
9【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
10【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
11【滷蛋】用二種藥材滷 滿屋飄香口齒留香
https://youtu.be/UQchBKU-Rpc
12【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
13【冷凍水餃變煎餃】零失敗小撇步
https://youtu.be/HZmXgW27jsM
14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
【麵食】
冷凍水餃變煎餃 https://youtu.be/HZmXgW27jsM
春捲皮 https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
生煎花捲 https://youtu.be/0H79diep5zM
素餛飩 https://youtu.be/4I2I7ZB0w28
【麵】
粄條.粿仔條.河粉 https://youtu.be/2REWQ_uGI9M
麵線糊 https://youtu.be/NO4pFJ6Njgw
味噌拉麵 https://youtu.be/kZ5UdSIP0sA
【飯】
麻油米糕 https://youtu.be/YoyW322qTxo
油飯 https://youtu.be/uqa3d4CLxgo
咖哩飯 https://youtu.be/uX7lg43Mt7I
燴飯 https://youtu.be/VV1PkkvVd0E
【粥】
桂圓糯米粥 https://youtu.be/Usia2Q1do3
清明節吃春捲的由來：
一說：春秋時代晉文公為逼介子推出山受封下令燒山 誰料介子推並未出山 文公為悼念他 下令於此日（清明節）訂為「寒食節」 禁止生火 是故古人在這天 通常會把冷菜包在麵皮裡食用
二說：太平天國捻匪作亂 蔓延到閩南泉.漳一帶 由於兵荒馬亂無暇準備祭品 於是有人想出把食物捲進麵皮 以此祭墓 因而春捲也成為清明節應景食品（網路資料 僅供參考）
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