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好久沒有吃桶仔雞之類的台菜...
結果這次在 #台灣磚窯雞 吃到最好吃的不是雞，是避風塘沙蝦🦐跟避風塘中卷！
「避風塘」這詞，我一直以為是香港銅鑼灣才有避風塘，最近才知道只要是給船家躲颱風的港灣...都叫避風塘！
因為船家躲風雨時煮的菜色，都用大量的蒜頭🧄、辣椒🌶️、薑、豆鼓炸或蒸煮，才能蓋過新鮮度不足海鮮的味道....
後來慢慢形成避風塘菜色文化，隨著船隻流傳到全世界...
我們今天吃的避風塘沙蝦🦐跟避風塘中卷，一樣有大量的炸蒜蓉跟辣椒，味道好惹味...
尤其是沙蝦炸得表皮酥脆，蝦肉又嫩又甜.....配🍺很剛好...
最神奇的是菜裡面混著炸薯條，薯條🍟因為炸蒜蓉變更好吃了啊😋！是很奇妙的搭配....
以後會不會有避風頭炸薯條這道菜？
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#金豪酒家
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<金豪外賣抗疫餐 好味又抵食>😄
金豪本身中菜都高質， 而家甘既肺炎環境 推出 晚上外賣8 折 仲有 lalamove送貨 只要 whatsapp(95410413) 落單就搞掂 😄 我就同朋友點左個四人餐試下 😍 580蚊既四人餐 包括5 樣野食 加 四碗白飯
🍴醒胃生喳骨🐷
用新鮮洋葱同蕃茄做底 🍅 生喳骨 其實就係豬扒 不過 夠哂少骨 而且豬扒肉好軟淋 醬汁 生喳味香 甜酸開胃 就同個名一樣 夠哂醒胃😍
🍴龍躉兩味 🐲
翡翠炒班球🔥
龍躉切得大細適中 咬落去個皮帶 d 彈牙 魚肉既肉質厚實 一食就知新鮮 而且外層煎得有 香又但唔燶 鑊氣剛好 配菜有爽口既芹菜 紅椒🌶️ 草菇一齊炒 令到魚肉帶 d菜香 同水份適中 好食
🍴龍躉兩味 🐲
枝竹火腩炆頭腩🐷
枝竹 火腩 好足料 佢個醬汁夠香咸 夠哂入味 火腩 係半肥瘦既豬肉 🐖 好爽口入味 龍躉頭腩 係近魚頭位 主要係食佢黏稠彈牙既魚皮位 幾有口感 不過就要俾 d耐性慢慢咬 😆
🍴瑤柱粟米羹🌽
粟米羹 既粟米好夠香甜而且份量多 所以成碗羹既粟米味香濃 羹既黏稠度同咸度適中 味道唔錯 最正係佢有好多滑蛋白 🥚令到成碗羹更香滑 正
🍴野菌浸菜苗🍄
大葱 紅椒 爽口既雜菇野菌等等 配埋 菜苗 菜苗用左白菜仔 夠新鮮入味 而佢個湯都整得咸度適中 有清新口感🙃 幾啱撈埋白飯一齊食 👍🏻
🍴炒麵88 蚊 🔥(不是4 人餐另點)
炒麵係金豪必點菜 韭黃 葱 芽菜 做伴碟點綴 炒麵係比較幼身 佢個豉油汁好入味 色澤夠靚 甜咸度夠 而且炒得好乾身好夠鑊氣 佢配搭既辣椒醬又夠香辣 🌶️同乾身既炒麵絕配
🍴避風塘瀨尿蝦肉238 蚊🦐(不是4 人餐另點) 🔥
呢味避風塘菜又係金豪必點菜式 成碟野充滿住避風塘脆脆 夠哂香脆香辣🌶️ 如果唔驚爆瘡 一定要撈飯😈瀨尿蝦肉 勁多件落足料 一咬落去首先係香脆既避風塘脆 跟住就係 熱辣辣既瀨尿蝦肉🦐外面香脆 入面彈牙新鮮既蝦肉 勁惹味 一定要配啤酒😆🍺
#中菜 #外賣 #避風塘 #瀨尿蝦 #野菌 #白菜仔 #火腩 #支竹 #炒麵 #龍躉 #生喳骨
Score 平均分 <8.2/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻
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#金豪肥牛豬骨煲
{連金豪酒家兩間鋪}
深水埗青山道17 號地下
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