🍨一年製作出90款產品!刀功與設計也一絲不苟,味道的琢磨亦是費盡心思!有幸親身與高野水果精品店的神秘主廚 - 森山先生 進行一場對話,才知道這些精緻又超好味的水果點心原來是這樣誕生的~
.
提到新宿高野的水果,大家一定會垂涎欲滴!每款水果產品的賣相又美,保證鮮甜,多年來維持着高質素出品,難怪即使價格定位不算便宜,但每次前往時也定必大排長龍。
.
時常推出新款式的高野水果精品店,今次與 #福島縣 合作推出了採用當地名產 1) あんぽ柿 及 2)「福春香」士多啤梨 - 所製作的【超期間限定】芭菲甜點:「福島県産あんぽ柿とふくはる香のパフェ」- 甜甜的柿乾加上新鮮大顆的士多啤梨。供應期由2021年2月4日至14日而已!
.
「あんぽ柿乾的甜度,與帶微酸加上清甜的福春香士多啤梨,非常配。」這是青山先生最初創作這道甜品的理念。由柿乾製作的芭菲,我也是第一次吃,青山先生聽畢笑言:「我也是第一次。」可想而知,這款甜品真的相當革新。青山先生說,製作芭菲有一門很重要的學問,就是要讓客人無論分開逐層吃,還是混着一起吃,都要好吃!
聽到青山先生指,他們一年會創作出約90款甜品。想不到光是水果,也可以有無窮無盡的可能性。不同產地,不同切法,不一樣的刀功,不一樣的設計,也是一道新甜品的重要元素。原來,新宿高野甜點部的員工們,都可以參與設計過程。早於一道甜品被正式寫進餐單前的三個月,就要經過多重考驗。而設計上,每位員工都可以交上自己的作品,主廚們從中挑選,成為客人座上的作品。聽到這裏,我認為自己的作品能夠被挑選的話,一定是件相當光榮的事!
青山先生更分享了水果數不盡的切割方法,其實鍛鍊切水果的刀功並不難,但需要約1年時間,才真算學有所成。我經常覺得,在新宿高野這裏,會令我對重新認識水果,今次亦不例外。
✧價錢:
5F TAKANO Fruit Parlor高野水果精品店: 1,870日圓連稅
B2F高野水果精品店 Paferio總店 1,210日圓連稅
(**兩間分店的甜品大小上有差異)
✧・゚:*新宿高野本店 資料及地點 ✧・゚:*
✧地址:〒160-0022 日本東京都新宿區新宿3-26-11
✧交通:JR新宿駅東口徒歩1分 或 東京Metro新宿站A7出口直通
✧營業時間:
5F TAKANO Fruit Parlor高野水果精品店 - 11am-8pm (最後點餐時間:7:30pm)
B2F 高野水果精品店 Paferio總店:10am-8pm (最後點餐時間:7:30pm)
✧官網:https://takano.jp/takano/
——————
✧・゚:*邀請各位同時追蹤以下頻道 ✧・゚:*
ˑ༄ؘ ۪۪۫۫ →最新文章:樂天Rakuten網購零食買這些~基礎入門篇>> https://bit.ly/3tj2KeC
✧NEW! mewe: https://mewe.com/p/hyacinthk
✧ig/ 日本風景集:http://instagram.com/lifetravelogue
✧YouTube/ 日本文化、旅遊:https://www.youtube.com/hyacinthk
✧Patreon/ 拆解社會禁忌、黃標話題: https://www.patreon.com/mshya
✧Podcast節目 - 探討日本文化生活: https://spoti.fi/39RWYY5 或 Apple Podcast上搜尋「原來日本長這樣」
✧Clubhouse acc: mshya
——————
#fukushimafruits #新宿高野本店 #shinjyukutakano #福島 #SHINJUKUTAKANO #新宿高野 #あんぽ柿 #高野水果 #日本美食 #日本水果 #福島あんぽ柿 #福島福春香 #日本旅行 #日本旅遊 #日本甜品 #日本美食推介 #日本餐廳推介 #東京美食 #東京行程 #日本東京
士多啤梨禁忌 在 全職旅行的日本人妻 / 風信子 Facebook 的最讚貼文
〔大家的午餐吃什麼?私の昼の定番メニューはこちら!] 近排熱門的400次咖啡、1000次奄列,小妹逆潮流都沒有嘗試,對於疫情期間的飲食上,比較注意卡路里攝取。由於大部份時間都在家,再走動也不算多,加上越待在家中心情越鬱悶,忍不住想要吃零食、甜品令自己提起精神、放鬆心情,超級容易變胖,新陳代謝減慢!
所以為了減膀/維持體質,午餐盡量吃得很清淡,晚餐也沒有吃米飯,以蔬菜為主。分享一下我吃的午餐,因為日本買乳酪真的很便宜(98yen就有450g),而且隨時都能買到無糖脫脂的款式,相比起香港10元也只是買到一少杯100g的,選擇的確比較多(我認真覺得香港物價比較貴,連買家庭裝牛奶也要港幣20多元,在日本100yen就有一大枝)。自從買了攪拌機回家後,加點水果及青菜製成Smoothie。現在基乎每星期兩三天都會以乳酷smoothie代餐。
而且日本很多蔬菜都流行生吃,例如圖中這碗「長芋」,亦即是我2月份有寫過的「鮮淮山」**,最主要對消化系統有幫助,不遜於納豆。香港沒有生吃文化,亦因為產地不同而不建議大家這樣做。但日本產的長芋生吃最好吃。慢慢,身體也習慣了這種飲食模式,食量減少了。再配合持久的運動,希望可以減掉一點肉吧!
メニュー(MENU):
藍莓 + 士多啤梨 + 牛奶 + 純乳酪 製作的Smoothie
鮮淮山一大碗
**食用鮮淮山前留意一下自己體質與其功效及禁忌啊!
😍Challenge: 大家也來分享一下午餐吃什麼吧!!
#日本生活 #stayhome #stayhealthy #在日港人 #日本社會 #在家工作 #抗疫生活 #在家 #身心健康 #逆潮流
士多啤梨禁忌 在 喜愛日本 Like Japan Facebook 的最佳解答
【#LikeJapan娛樂】香港已經上映!松本潤X有村架純《愛,不由自主》
故事簡介:大學二年級嗰年,泉 (有村架純 飾) 接到高中母校戲劇社指導老師葉山 (松本潤 飾) 嘅電話,希望佢可以返嚟母校參與學弟妹嘅畢業公演,呢個建議令泉百感交集,因為葉山喺高中時代將自己由霸凌困境中拯救出來嘅恩人,兩人亦早早喺當年萌生咗似有若無嘅禁忌情愫。事隔多年之後,終於見到朝思暮想嘅老師,但係葉山始終無辦法承諾泉,而同樣參與公演嘅同學小野 (坂口健太郎 飾) 又喺呢個時候展開熱烈追求,究竟泉應該轉身遺忘呢段不由自主嘅不倫之戀,定應該投奔另一個人嘅殷勤熱切懷抱之中…...
by #Likejapan_Isabella
==========
【胃食島根】一邊摘一邊食又甜又大粒嘅新鮮士多啤梨
https://www.likejapan.com/shimane04bt
【LikeJapan 全新本地日式餐廳優惠】
https://www.likejapan.com/offers
士多啤梨禁忌 在 【天明健康有果力】EP01 - 草莓季開跑!草莓營養價值知多少? 的推薦與評價
草莓季開跑!大家都吃草莓了嗎?冬季甜甜的草莓,有哪些營養價值?又有什麼 禁忌 要注意呢?快跟天明健康小秘書一起認識吧♥◇ 更多養生影片都在YouTube ... ... <看更多>
士多啤梨禁忌 在 純粹水果Purely 水果批發- 洋莓、地莓、鳳梨草莓等味甘、酸 的推薦與評價
功效具有潤肺生津,健脾,消暑,解熱,利尿,止渴的功效;主治風熱咳嗽,口舌糜爛,咽喉腫毒,便秘,高血壓等症禁忌人群痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。 ... <看更多>